Další vědecké důkazy, které očistily lahodné hovězí maso!

Červené maso, jako je nezpracované hovězí maso, nezvyšuje riziko obezity a souvisejících onemocnění, uvádí rozsáhlá studie.

Nový výzkum publikovaný ve vědeckém časopise Obesity očistil hovězí maso tím, že prokázal, že konzumace nezpracovaného červeného masa (jako je hovězí) nezvyšuje riziko obezity a souvisejících onemocnění.

Konkrétně červené maso nezpůsobuje přibírání na váze, obezitu ani negativně neovlivňuje metabolické ukazatele, jako je krevní tuk nebo cholesterol, uvádí zpravodajský web Texas Tech University ( Texas Tech Now ).

Více vědeckých důkazů pro zproštění viny hovězího masa

Foto: Umělá inteligence

K tomuto závěru dospěl výzkumný tým na Texas Tech University (USA) po syntéze a analýze dat z 19 randomizovaných klinických studií – vysoce spolehlivé vědecké metody hodnocení. Cílem je prozkoumat skutečnou souvislost mezi červeným masem a rizikem obezity nebo metabolických onemocnění, namísto pouhého spoléhání se na pozorování nebo stravovací doporučení účastníků.

Neexistují žádné důkazy o tom, že by hovězí maso způsobovalo obezitu.

Podle profesora Nikhila V. Dhurandhara, hlavního autora studie, analýza ukázala, že konzumace nezpracovaného červeného masa neovlivnila riziko obezity. Zároveň konzumace tohoto lahodného masa neměla významný vliv ani na ukazatele, jako je index tělesné hmotnosti (BMI), procento tělesného tuku, dobrý/špatný cholesterol nebo triglyceridy – faktory související s rizikem kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky 2. typu, uvádí Texas Tech Now.

Rigidní a transparentní výzkumné metody

Na rozdíl od mnoha předchozích studií, které se opíraly o data hlášená samotnými pacienty, autoři zde použili pouze data z kontrolovaných klinických studií, což znamená, že účastníci byli pečlivě sledováni z hlediska své stravy a bylo jim přiděleno specifické množství červeného masa.

Analýza byla provedena v souladu s mezinárodními směrnicemi PRISMA pro systematické přehledy a metaanalýzy. Veškeré výpočetní kódy, data a výsledky jsou veřejně dostupné na online platformě, aby si je mohli prohlédnout a použít i další vědci.

Praktický význam

Zjištění této studie vyvrací dlouhodobě zakořeněné přesvědčení, že hovězí maso způsobuje obezitu. Červené maso, jako je hovězí, ve skutečnosti poskytuje vysoce kvalitní bílkoviny a může vám pomoci udržet pocit sytosti po delší dobu, což napomáhá kontrole hmotnosti.

Profesor Dhurandhar dodal: „Protičervené maso může vést mnoho lidí k tomu, že si nedopřávají živinu, která je prospěšná pro regulaci hmotnosti. Tento výzkum poskytuje spotřebitelům ucelenější obraz, aby mohli činit vhodná rozhodnutí v oblasti zdravého životního stylu.“

Zdroj: https://thanhnien.vn/them-bang-chung-khoa-hoc-giai-oan-cho-mon-thit-bo-ngon-mieng-18525081419424027.htm