Špinavé jídlo ovlivňuje fyzické zdraví a schopnost učení dětí.

Na konferenci vystoupil pan Tran Thanh Duong, ředitel Národního institutu výživy - Foto: Organizační výbor

Na vědecké konferenci o školní výživě, světových zkušenostech a doporučeních pro Vietnam, kterou uspořádal Národní institut pro výživu, Japonská asociace pro výživu a Nutriční institut TH, Dr. Mai uvedla, že nepřiměřená výživa, příliš mnoho sycených nealkoholických nápojů, špinavé špízy, rychlé občerstvení... ovlivňují nejen fyzickou, ale i psychickou sílu dětí.

„Existuje výzkum, který zjistil, že děti, které jedí hodně špinavého a nezdravého jídla, mají o 20 % nižší schopnost řešit matematické úlohy. Jídlo není jen výživou pro tělo, ale také energií pro mozek,“ řekla Dr. Mai.

Paní Mai také uvedla, že ve srovnání s obézními dětmi, které jedí hodně rychlého občerstvení a nezdravých jídel, se jejich skóre ve srovnání s dětmi s normální hmotností snižuje. „Ve Vietnamu se tento problém uplatňuje s rčením ‚každý den špinavé špízy, mozek se ti okamžitě zmenší‘. Řešením tohoto problému je vzdělávat děti o výživě hned od školy, učit je od útlého věku o jídle a zdravém životním stylu,“ řekla paní Mai.

Podle pana Tran Thanh Duonga, ředitele Národního institutu pro výživu, Vietnam v současné době čelí třem problémům v oblasti dětské výživy: zakrnění růstu u dětí mladších 5 let (v současnosti 18,2 %, což je světový průměr), zatímco míra dětí s nadváhou a obezitou rychle roste, zejména v městských oblastech, a nedostatek mikroživin u dětí.

„Základním cílem Národní strategie výživy do roku 2030 je snížit míru zakrnělého růstu u dětí mladších 5 let pod 15 %, kontrolovat míru nadváhy a obezity u dětí, zejména v městských oblastech, udržet tuto míru pod 19 % ve věkové skupině 5–18 let; posílit výchovu k výživě ve školách…“ – uvedl pan Duong.

Pokud jde o mezinárodní zkušenosti, podle profesora Nakamury Teijiho, prezidenta Japonské asociace pro výživu, Japonsko od roku 1954 vydalo zákon o školních obědech a v roce 2005 vydalo základní zákon o vzdělávání v oblasti potravin a výživy, který standardizuje školní stravování a vzdělávání v oblasti výživy.

Spolu s dalšími řešeními v ekonomice, společnosti, sportu... dosáhla průměrná výška Japonců 172 cm u mužů a 158 cm u žen, zatímco před 50 lety to bylo 150 cm a 149 cm.

Zdroj: https://tuoitre.vn/thuc-pham-ban-anh-huong-the-chat-va-kha-nang-hoc-tap-cua-tre-20241012201035151.htm