Vietnam se v současnosti umístil na 5. místě na světě v exportu čaje a jeho produkty se vyvážejí do více než 100 zemí a teritorií. Průměrná exportní cena čaje z naší země však v současnosti dosahuje pouze asi 65 % světového průměru a pouze 55 % průměrné ceny čaje vyváženého z Indie a Srí Lanky.

Důvodem je, že většina vietnamského vyváženého čaje je surová, nezpracovaná, jednoduše balená, bez jasných etiket a značek.

Na Fóru o propojení produkce a spotřeby vysoce kvalitního čaje, 5. listopadu ráno, pan Nguyen Quoc Manh - zástupce ředitele odboru rostlinné výroby (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova), uvedl, že produkce čaje dosáhla v roce 2015 1 milionu tun a v roce 2023 se zvýšila na 1,13 milionu tun, ačkoli plocha má tendenci mírně klesat.

Vietnamský Che 1.jpg
Vietnam se v exportu umístil na 5. místě na světě, ale ceny čaje jsou velmi nízké. Foto: Nguyen Hong

Vietnam doposud zpracoval asi 15 různých druhů čaje, přičemž hlavními produkty jsou černý čaj a zelený čaj. Hodnota čajových produktů v naší zemi je však stále nízká, pouze 70–75 % ve srovnání s podobnými produkty na světovém trhu.

Obrat exportu čaje z naší země je proto stále poměrně nízký, v roce 2022 dosáhl pouze 237 milionů USD, zatímco domácí spotřeba dosáhla hodnoty přibližně 7 500 miliard VND – což odpovídá 325 milionům USD.

„Množství čaje spotřebovaného v tuzemsku představuje pouze jednu třetinu objemu vyváženého čaje, nicméně hodnota domácí spotřeby je vyšší,“ řekl pan Manh a nastolil otázku, jak zvýšit hodnotu exportu, jako výzvu pro vietnamský čajový průmysl v nadcházejícím období.

Provincie Nghe An má s 8 000 hektary třetí největší plochu pěstování čaje v zemi a produkcí čerstvých čajových pupenů téměř 80 000 tun ročně. Paní Vo Thi Nhung, zástupkyně ředitele odboru zemědělství a rozvoje venkova provincie Nghe An, však připustila, že hodnota čajovníků v provincii je ve srovnání s jinými lokalitami značně nižší.

Například cena čerstvých čajových pupenů v Thai Nguyen, Phu Tho a Lam Dong se pohybuje až 15 000–20 000 VND/kg, zatímco v Nghe An je cena pouze 6 000 VND/kg, někdy jen 2 000–3 000 VND/kg.

„Všechny oblasti produkující čaj doufají, že se k nim Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova připojí na stejné velké lodi a ponese vietnamský národní čajový poklad do světa,“ řekla paní Nhung s nadějí, že tato „loď“ popluje stále dál a dál a přinese lidem praktický užitek.

Pan Ha Trong Hai - místopředseda provinčního lidového výboru Lai Chau také připustil, že místní čajový průmysl má stále mnoho omezení a slabin. Oblast produkce čajů VietGAP, GlobalGAP, RA, organických čajů... je stále malá. Zpracovatelská zařízení jsou malá, zpracované čajové produkty jsou převážně syrové, designy nejsou rozmanité a konkurenceschopnost je nízká...

exportní obal 3 65.jpg
Pokud víme, jak využít jeho potenciál, může se čaj stát plodinou, která přináší bohatství. Foto: Nguyen Hong

Podle pana Hoang Vinh Longa - předsedy Vietnamské čajové asociace - svět vnímá vietnamský trh s čajem jako levný a hledá zde zisk. Mezitím se producenti čaje nacházejí v situaci, kdy je snadné ho koupit i prodat, takže se sami neorientují ani neinovují, ale zaměřují se pouze na produkci, aby dosáhli okamžitých prodejních smluv. To je důvod, proč vietnamský čaj snadno padá do světové „pasti levných cen“.

Pan Long poznamenal, že se nám v sektoru domácí spotřeby daří velmi dobře. V provinciích Thai Nguyen, Ha Giang a Son La se jeden druh čaje prodává za nejnižší průměrnou cenu 7 USD/kg, ale existuje i druh čaje, který se prodává za více než 20 USD/kg.

Mnoho malých, nemoderních továren na čajové doplňky se však kvůli dlouhému období nedostatku inovací dostává do pasti nízkých cen, a proto nadále nakupují levné čajové pupeny. Tuto situaci je nutné překonat zaměřením se na propojení podniků, družstev, farmářů a místních samospráv a opuštěním myšlení „utopených cen“ a fragmentace trhu.

Pan Doan Anh Tuan - ředitel společnosti He Moi Company Limited, se domnívá, že v současném období musí producenti, zpracovatelé a obchodníci s čajem změnit své myšlení a říct ne nepovoleným chemikáliím na ochranu rostlin. Zejména musí být produkční myšlení propojeno s poptávkou na trhu.

„Čajovníky už nejsou stromem snižujícím chudobu, ale skutečně se staly stromem, který lidi obohacuje,“ řekl pan Tuan.

Pan Tuan uvedl, že společnost plánuje v oblastech pěstování čaje rozvíjet produkty, jako je ekoturistika, protože věří, že Vietnam má mnoho jedinečných a sofistikovaných produktů, které by mohly být povýšeny na status národního pokladu s vyšší hodnotou.

Bývalý náměstek ministra zemědělství a rozvoje venkova Le Quoc Doanh se při pohledu na vývoj čajového průmyslu v posledních letech ohlížel za tím, že čajovníky se značně rozvinuly, zejména v posledních dvou letech.

Čajový průmysl však stále čelí některým problémům, například velmi nízká cena, kterou lidé dostávají za prodej čajovníků, je v průměru pouze asi 6 000 VND/kg čajových pupenů. Prodejní cena ovocných stromů, kávy... mezitím postupně roste. To je problém, který je třeba zvážit.

Nastolil otázku, čaj je tradiční plodina a je důkladně dotován, co se týče podnikání a produkce, takže je to důvod „strachu z inovací“?

Existují sice určitá světlá místa, ale proč jsou při stejné odrůdové struktuře v různých regionech velké rozdíly v produktivitě čaje a prodejních cenách? Pan Le Quoc Doanh navrhl, aby se tento příběh objasnil, a mohly se zvážit další kroky vývoje.

Slova, která uchvátila Japonce, a cesta, která je přiměla zamilovat se do čajových kopců Suoi Giang : „Ach jo, nikam nemůžu jít, musím zůstat tady s lidmi“, slova, která před více než 20 lety dojala ředitelku čajového družstva Suoi Giang k slzám, způsobila pro čajové plantáže v Yen Bai velkolepou změnu.