V rámci prestižního ocenění „TasteAtlas 23/24“ si vietnamská kuchyně a řada pokrmů, destinací a obchodů v naší zemi vysloužily vysoké ocenění od kulinářských expertů, šéfkuchařů i zahraničních návštěvníků. V kategorii 100 nejlepších kuchyní světa, 100 nejlepších kuchyní světa 2023, se Vietnam umístil na 22. místě s průměrným skóre 4,44/5, přičemž mezi nejlepší zmíněné pokrmy patřily hovězí pho, bun cha, smažené těstové tyčinky, banh hoi, nem ran, banh xeo, bun bo hue a bo kho. Mezitím se v kategorii 100 nejlepších jídel umístily také dvě typická vietnamská jídla, sekaná a hovězí pho, které se umístily na 14. a 100. místě. V kategorii Nejlepší města a regiony s jídlem se objevily i další dvě destinace s rozmanitým a atraktivním kulinářským zázemím naší země, Hue (28. místo) a Ho Či Minovo Město (73. místo). A konečně, v kategorii Nejlepší ikonické restaurace se restaurace Pho Thin Lo Duc, otevřená v roce 1979, umístila na 90. místě experty TasteAtlas se svým unikátním smaženým hovězím pho plným chuti. 100 nejlepších kuchyní světa je žebříček v rámci každoročních cen Taste Atlas Awards, založený na hlasování a hodnocení kulinářských expertů, šéfkuchařů a hostů z celého světa. V roce 2023 bylo do této akce zasláno více než 400 000 hlasů a hodnocení od kuchyní. Kritéria hodnocení jsou založena na celkovém hodnocení více než 50 pokrmů a místních kulinářských produktů. Taste Atlas, založený v roce 2015, spojuje s 9 000 místními restauracemi a čtenářům představuje více než 10 000 pokrmů, tisíce recenzí a výzkumy od kulinářských expertů a šéfkuchařů. Webové stránky si kladou za cíl být mapou světa tradičních pokrmů připravovaných z místních surovin. Podle TasteAtlas

Vietnamnet.vn