Vietnam vyhrál Mezinárodní soutěž chleba a pečiva 2025

VHO - Vítězstvím v Mezinárodní soutěži chleba a koláčů v roce 2025 Vietnam potvrdil pozici vietnamského pekařského průmyslu na světové kulinářské mapě.

Vietnamský tým vyhrál celkový mistrovský pohár, když překonal více než 400 soutěžících z různých zemí a teritorií.

V mezinárodním pekařském průmyslu, kde techniky pečení dosahují vrcholu kreativity, není vítězství jen otázkou několika medailí.

Je to uznání pro profesi dostatečně zralou na to, aby se sama prosadila ve světě . A tentokrát se to Vietnamu podařilo.

Od 18. do 20. července se v pobřežním městě Penang (Malajsie) pod záštitou Světové asociace šéfkuchařů (Worldchefs) oficiálně skončila drtivým vítězstvím vietnamského kuchařského týmu soutěž o cukrářství a pekařství 2025.

Vietnamský tým, který překonal více než 400 soutěžících z různých zemí a teritorií, získal nejen 16 zlatých medailí, 5 stříbrných medailí a 11 bronzových medailí, ale také skvěle získal 2 hlavní poháry, včetně celkového mistrovského poháru – nejvyššího ocenění soutěže.

To není jen úspěch v asijském světě pečiva a chleba, ale také podruhé, co se Vietnam dostal na vrchol na mezinárodní akci tohoto formátu, pořádané předními světovými kulinářskými porotci.

Pod vedením šéfkuchaře Le Thi Kieu Oanha (třetí zleva) a odborníků získal vietnamský tým 16 zlatých medailí, 5 stříbrných medailí, 11 bronzových medailí a 2 hlavní trofeje.

Potvrzujeme třídu vietnamské pekařské profese

Pro mezinárodní experty není Battle of The Pastry & Bakery jen soutěží pekařských dovedností. Je to místo, kde se demonstrují komplexní faktory: technika, estetika, kulinářský cit a profesionální organizační schopnosti soutěže.

Od svatebních dortů, dortů s polevou, uměleckého chleba až po čokoládové sochy, týmy musely předvést „symfonii pečiva“ – dokonalý kulinářský „koncert“ mezi technikou a emocemi, mezi sofistikovaností a kreativitou.

A v této fázi vietnamský pekařský průmysl skutečně vstoupil na světlo světa s pozicí rovnocennou asijským cukrářským gigantům.

Vietnamský kuchařský tým se skládá z 15 soutěžících z: Ho Či Minova Města, Hanoje , Vinh Longu, Phu Quoc a Da Nangu.

Pod vedením šéfkuchaře Le Thi Kieu Oanha (Kieu Oanh - Cherry) a za profesionální podpory expertů: Doi Thi Ngoc Diepa, Tran Nhat Truonga a Dang Duoc Thao, tým prokázal vytrvalého a odvážného soutěživého ducha.

Během tří dnů soutěže vietnamský tým soutěžil nejen v technice, ale také předvedl mistrovství v kreativitě a týmové práci. Poetické svatební dorty, sochařské výtvory z cukru a čokolády a nádherné chlebové umění naprosto ohromily porotu.

Zejména šéfkuchař Duong Minh Tri byl oceněn 3 individuálními zlatými medailemi a získal pohár „Nejlepší šéfkuchař soutěže“ – titul, kterého je na mezinárodních pekařských soutěžích, kde je přísnost v každém detailu tlačena na maximální úroveň, velmi těžké dosáhnout.

Vítězství v Malajsii je také důkazem pozoruhodného růstu Vietnamské pekařské asociace, Saigonské asociace kuchařů, Vietnamské asociace kuchařů a členských organizací Vietnamské asociace cestovního ruchu.

Vietnamská sladká kuchyně: Z domova do mezinárodní třídy

Aby profesionálové dosáhli tohoto úspěchu, chápou, že za trofejemi stojí měsíce cvičení, noci strávené spaním pouhé jedné hodiny, aby zdokonalili každý detail práce.

Techniky pečení, tvarování a modelování cukru a čokolády už nejsou pouhými kreativními hrami, ale krystalizací vytrvalosti, dovedností a týmového ducha.

Šéfkuchař Kieu Oanh, známý jako „dárce ohně“ mladé generace kuchařů, vedl tým k soutěži a přinesl světu image vietnamského pečení s moderním, profesionálním a integrovaným vzhledem.

Hlavní rozhodčí Kenny Kong (Singapur) poblahopřál soutěžícím vietnamské delegace.

Ihned po skončení soutěže zaslal hlavní porotce Kenny Kong (Singapur), jeden z předních asijských cukrářských expertů, oficiální blahopřejný dopis Vietnamské asociaci cestovního ruchu. V dopise zdůraznil:

„Byl jsem svědkem vytrvalého úsilí, skvělého týmového ducha a vynikajících dovedností vietnamského týmu. Pod profesionálním vedením šéfkuchaře Kieu Oanha vytvořili dokonalá díla od svatebních dortů až po cukrové umění. Toto vítězství si zcela zasloužili.“

„Vaše odhodlání a týmový duch jsou skutečně inspirativní. Přestože spíte jen hodinu denně, neúnavně jste pracovali na tom, abyste předvedli své dovednosti, zdokonalené tvrdým tréninkem a praxí,“ řekl.

Odpoledne 21. července přivítala delegaci na letišti Tan Son Nhat paní Nguyen Thi Khanh, viceprezidentka Vietnamské asociace cestovního ruchu a prezidentka Ho Či Minova města, když se delegace vrátila do Vietnamu.

Nová úroveň pro vietnamský pekařský průmysl

Pokud byla v minulosti pekařská profese ve Vietnamu považována za „zákulisí“ kulinářského průmyslu, dnes toto vítězství znamenalo památný zlom.

Vietnamské pečení už není tradiční profesí spojenou s lidovými koláči, ale postupně se stává profesionální profesí, hluboce integrovanou se světem.

Vítězství v Malajsii je také důkazem pozoruhodného růstu Vietnamské pekařské asociace, Saigonské asociace kuchařů, Vietnamské asociace kuchařů, členských organizací Vietnamské turistické asociace, které efektivně koordinovaly vzdělávání a rozvoj mladých zaměstnanců.

Vietnam už není jen „čestným hostem“ v mezinárodních soutěžích. Vietnam je vítězem, šampionem, zástupcem pekařského průmyslu, který prosazuje svou třídu a je schopen konkurovat kulinářským velmocím v regionu i ve světě.

Celkový mistrovský trofej na soutěži Battle of The Pastry & Bakery 2025 je vrcholem uznání za proces pozdvižení vietnamského pečení z řemesla na kreativní a globálně integrovaný kulinářský průmysl.

Zdroj: https://baovanhoa.vn/du-lich/viet-nam-vo-dich-cuoc-thi-banh-ngot-va-banh-mi-quoc-te-2025-154642.html