Sledujte, jak nejlepší vietnamští kulinářští umělci předvádějí dokonalost lahodných pokrmů ze tří regionů.

Účinkuje: Duc Hoang | 30. března 2024

(Vlast) - Společně vystoupili 4 přední vietnamští kulinářští umělci Phan Ton Gia Hien, Le Nguyen Hoan Long, Le Van Khanh a Doan Van Tuan, kteří domácím i zahraničním turistům představili esenci lahodných pokrmů ze 3 regionů.

Večer 29. března uspořádaly Asociace hotelů Danangu , Asociace kulinářské kultury Danangu a Furama Resort Danang společně jarní kulinářský večer s tématem „Vietnamský původ – vietnamští řemeslníci“.

Na této akci předvedli své dovednosti v přípravě a propagaci jídla čtyři přední vietnamští kulinářští umělci: Phan Ton Gia Hien s pokrmem Nem Cong Cha Phung; Le Nguyen Hoan Long s pokrmem East meets West - americké hovězí maso s vietnamskou omáčkou z divokého pepře (evropský styl, vietnamské chutě a ingredience); Le Van Khanh s pokrmem Kinh Ngu Hoa Long - slavná chuť z oceánu a Doan Van Tuan (viceprezident Asociace kulinářské kultury Da Nang) s pokrmem Jarní lahůdky.

Pan Nguyen Duc Quynh, místopředseda Vietnamské hotelové asociace a předseda hotelové asociace Danang, uvedl, že jarní kulinářská párty je první akcí roku v rámci série akcí „Cesta vietnamskou kulinářskou kulturou“, která se bude v roce 2024 konat každé čtvrtletí. Série akcí se bude konat ve 4 ročních obdobích s následujícími tématy: Jaro: Vietnamský původ – vietnamští řemeslníci; Léto: „Da“ mořská vůně – „vietnamská“ chuť; Podzim – aluviální ozvěna; Zima: „vietnamský“ Tet, „Furama“ Tet a „Kvintesence shledání“ – noc vietnamské kuchyně ve 12. lunárním měsíci, která stanoví asijský rekord pro vietnamskou kuchyni.

„Cesta vietnamskou kulinářskou kulturou“ je pořádána s cílem pozvednout kulinářskou kulturu Vietnamu. Jedná se o akci, která se koná dle jednotlivých témat a zahrnuje vybrané pokrmy připravované předními řemeslníky a šéfkuchaři země, a propaguje kulinářskou kulturu. Návštěvníci si mohou pokrmy vychutnat nejen chutí, ale i zrakem a sledovat, jak kuchaři a kulináři jemně a krásně připravují,“ řekl pan Nguyen Duc Quynh.

Řemeslníci a kuchaři představují domácím i zahraničním turistům podstatu lahodných pokrmů ze tří regionů, připravených a zkombinovaných s vietnamským kořením a ingrediencemi, čímž vytvářejí harmonický, sofistikovaný a zároveň vyvážený pokrm.

Vietnamský kulinářský výzkumník Le Tan uvedl, že každý pokrm připravený z surovin a potravin naší země přinese zajímavé kulturní příběhy, které se za ním skrývají, a také metody přípravy a prezentace kuchařů, aby uctili a představili krásu vietnamské kultury a kuchyně domácím i mezinárodním přátelům.

Mistr šéfkuchař Le Van Khanh je šéfkuchařem Národního kongresového centra a předvádí přípravu pokrmu „Král Ngu Hoa Long“.

V programu vystoupil a představil pokrmy mistr šéfkuchař Le Nguyen Hoan Long, viceprezident Světové asociace mistrů šéfkuchařů ve Vietnamu.

Zasloužilý umělec vietnamské kuchyně Phan Ton Gia Hien předvádí pokrm "Nem hinh Cong - cha hinh Phung".

Mistr šéfkuchař Doan Van Tuan (vpravo) je šéfkuchařem restaurace Furama – Ariyana Danang International Tourism Complex...

Dezert s názvem „Jarní lahůdky“ je plný chutí tří regionů, včetně: sladké lotosové polévky Hue - centrální region, sladké polévky z kokosových bobů - jižní region, koláče ze zelených fazolí - severní region... v kombinaci s ženšenovým čajem, který uživateli přináší pocit sublimace, od mistra šéfkuchaře Doana Van Tuana.

Návštěvníci si mohou pokrmy vychutnat nejen chuťovými pohárky, ale i očima a sledovat, jak kuchaři a kulinářské umělci pokrmy jemně a krásně připravují.

Na akci byla také vystavena zemědělská produkce z centrálního regionu, a to z obce Tr'hy, okresu Tay Giang (provincie Quang Nam), okresu A Luoi (provincie Thua Thien Hue) a okresů Hoa Bac a Nam O (město Da Nang), s cílem propagovat místní zemědělské produkty, orientovat se na udržitelný rozvoj a budovat hodnoty komunity.

Zdroj: https://toquoc.vn/xem-cac-nghe-nhan-am-thuc-hang-dau-viet-nam-quang-dien-nhung-tinh-hoa-mon-ngon-3-mien-20240330113835769.htm