Das Jahr 2025 ist ein denkwürdiger Meilenstein in der Entwicklung von Ho-Chi-Minh -Stadt, da die Stadt und das ganze Land den 50. Jahrestag der Befreiung des Südens und den Tag der Nationalen Wiedervereinigung (30. April 1975 – 30. April 2025) feiern.
Aus diesem Anlass kamen viele Touristen in die nach Onkel Ho benannte Stadt, um zu reisen , die Gegend zu erkunden und mehr über historische Stätten und malerische Orte zu erfahren.
Bei einem Besuch in Ho-Chi-Minh-Stadt sollten Besucher die typischen Gerichte nicht verpassen. Mit einer Mischung aus Kulturen und Stilvielfalt ist Ho-Chi-Minh-Stadt ein großartiges Reiseziel, um die vietnamesische Küche zu entdecken.
1- Brot
Banh Mi ist eines der beliebtesten Gerichte in Vietnam. In Ho-Chi-Minh-Stadt ist Banh Mi sehr vielfältig und wird in viele verschiedene Gerichte verwandelt, darunter Hamburger, gebratenes Banh Mi, Banh Mi mit gebuttertem Rindfleisch, Banh Mi mit Beefsteak, Banh Mi mit gegrilltem Fleisch und Banh Mi mit gebratenem Schweinefleisch.
Aber das Hackbraten-Sandwich ist immer noch ein echtes Lieblingsgericht, das Sie sich bei Ihrem Besuch hier nicht entgehen lassen sollten. Ein knuspriges Sandwich gefüllt mit Fleisch, Schinken, Pastete, scharfem Chili und Gemüse lässt die Gäste vergessen, nach Hause zu gehen.
Sie finden Banh Mi zu jeder Tageszeit an Straßenimbissen oder an Ständen am Straßenrand.
2- Pho
Pho ist ein typisches vietnamesisches Gericht und in Ho-Chi-Minh-Stadt gibt es Pho-Restaurants, die bei in- und ausländischen Touristen sehr beliebt sind.
Pho in Ho-Chi-Minh-Stadt unterscheidet sich von Pho in den nördlichen Provinzen durch seinen köstlichen Geschmack, sorgfältig ausgewählte Zutaten, eine reichhaltig gewürzte Brühe, verschiedene Gemüsebeilagen und ist besonders auf den Geschmack der Menschen im Süden abgestimmt.
Sie können Pho in traditionellen Pho-Läden oder Restaurants genießen.
3- Bruchreis
Bruchreis ist eines der rustikalen Gerichte des Südens und in Ho-Chi-Minh-Stadt gibt es auch sehr berühmte Bruchreis-Restaurants. Bruchreis wird aus Bruchreis, Schweinefleisch, Eiern, Gurken und spezieller Fischsauce hergestellt.
Auf einem typischen Teller Bruchreis finden sich alle möglichen Gerichte wie: gegrillte Schweinerippchen, Schweinehaut, Wurst, Spiegeleier, kombiniert mit fettem Frühlingszwiebelöl, Schweinefett und einer speziellen, köstlichen Knoblauch-Chili-Fischsauce, die einen verführerischen Geschmack ergibt, den Sie nie vergessen werden.
Bruchreis finden Sie in Restaurants oder auf traditionellen Märkten.
4- Nam Vang-Nudeln
Hu Tieu (Nudelsuppe) Nam Vang ist ein Gericht, das ursprünglich aus Phnom Penh stammt und vom Volk der Khmer zubereitet wurde, dann nach Vietnam eingeführt wurde und dort berühmt wurde.
In Ho-Chi-Minh-Stadt gibt es viele Nudelrestaurants, die bei Einheimischen und internationalen Touristen beliebt sind.
Weiche und bissfeste Reisnudeln werden aus Reismehl hergestellt, in kochendem Wasser blanchiert und mit einer reichhaltigen Brühe serviert, die Garnelen, Hackfleisch, Schweineinnereien, Wachteleier, gebratenen Knoblauch und rohes Gemüse enthält. So entsteht jedes Mal, wenn Sie es genießen, ein unwiderstehliches Gericht.
Hu tieu nam vang wird normalerweise zum Frühstück oder Abendessen gegessen. Man findet es leicht auf den Straßen der nach Onkel Ho benannten Stadt, da es hier ein sehr beliebtes Gericht ist.
5- Hue Rindfleisch-Nudelsuppe
Bun bo Hue ist eine Spezialität aus Hue, erfreut sich aber auch in Ho-Chi-Minh-Stadt großer Beliebtheit. Dieses Gericht besteht aus Fadennudeln und Rindfleisch, serviert mit rohem Gemüse, Zwiebeln und kräftiger Brühe, vermischt mit dem Duft von Hue-Garnelenpaste. Dadurch entsteht ein einzigartiges Aroma, das jeder, der es einmal probiert hat, nie vergessen wird.
In den meisten Straßen von Ho-Chi-Minh-Stadt findet man problemlos Läden mit Rindfleischnudeln und auf den Bürgersteigen sogar kleine Stände.
6- Bun Rieu
Wenn Sie nach Ho-Chi-Minh-Stadt kommen, dürfen Sie Bun Rieu auf keinen Fall verpassen. Bun Rieu wird aus kleinen Fadennudeln, Schweinekeule, Krabben, Garnelen, Tofu und rohem Gemüse zubereitet und mit einer reichhaltigen, süßen Brühe aus Krabbenhackfleisch serviert. Besonders für diejenigen, die Garnelenpaste essen können, ist es ein noch köstlicherer Geschmack, denn wenn man etwas Garnelenpaste in eine heiße Schüssel Bun Rieu gibt, wird das Aroma intensiver und die Geschmacksknospen werden angeregt, sodass man immer weiter isst und nicht mehr aufhören kann.
7- Schnecke
Schnecken sind ein sehr beliebtes Gericht in Ho-Chi-Minh-Stadt. Besucher können sie in allen Bezirken der Stadt finden und sie gelten als Teil der Saigoner Straßenessenkultur.
Es gibt viele verschiedene Schneckenarten, darunter Fingernagelschnecken, Wollschnecken, Apfelschnecken und Duftschnecken, ... die zu vielen attraktiven Gerichten verarbeitet werden, die Besucher bei ihrem Besuch einmal probieren sollten. Sie werden vom köstlichen Geschmack und der Vielfalt der Verarbeitungsmethoden begeistert sein.
8- Banh xeo
Banh Xeo ist eines der bekanntesten Gerichte Vietnams. Ho-Chi-Minh-Stadt ist eines der besten Reiseziele, um das beste Banh Xeo zu genießen.
Der Pfannkuchen wird bei starker Hitze mit einer dünnen Schicht verdünntem Reismehl übergossen. Die Füllung besteht aus Sojasprossen, Schweinefleisch und Garnelen, die zu einem heißen und knusprigen Pfannkuchen vermischt werden. Serviert wird er mit rohem Gemüse und einer reich gewürzten Fischsauce.
9- Rinderinnereieneintopf
Rinderinnereieneintopf ist seit langem ein typischer, aber äußerst leckerer Snack junger Leute in Saigon.
Die Hauptzutat für dieses köstliche Phá Lấu-Gericht sind Rinderinnereien, die gründlich gesäubert und dann in einer reichhaltigen, fetten Kokosmilchbrühe gekocht und mit Brot oder Instantnudeln und einer Schüssel Kumquat-Fischsauce serviert werden, wodurch ein besonderer Geschmack entsteht, den Sie nicht ignorieren können.
10- Gegrillte Fleischnudeln
Gegrillte Schweinefleischnudeln sind ein traditionelles und beliebtes Gericht in Ho-Chi-Minh-Stadt. Dieses Gericht besteht aus Hauptzutaten wie frischen Reisnudeln, gegrilltem Fleisch, rohem Gemüse, Erdnüssen, Frühlingszwiebelöl, Gewürzen und spezieller Fischsauce.
Um eine Schüssel gegrillte Schweinefleisch-Fadennudeln zu genießen, mischen Sie normalerweise die oben genannten Zutaten in einer Schüssel, geben Sie dann eine dicke Fischsauce hinzu und verrühren Sie alles gut, bevor Sie es essen. Dieses Gericht wird oft in Restaurants und an Straßenständen in Saigon serviert./
Quelle: https://www.vietnamplus.vn/10-mon-ngon-ban-khong-nen-bo-lo-khi-den-thanh-pho-ho-chi-minh-dip-304-post1032064.vnp
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