Cholesterin spielt eine sehr wichtige Rolle im Körper, indem es den Zellen hilft, fettlösliche Vitamine wie die Vitamine A, D, E und K aufzunehmen. Darüber hinaus dient Cholesterin laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) auch als Vorstufe von Vitamin D, Steroidhormonen und Sexualhormonen wie Östrogen und Testosteron.
Personen mit einem hohen Cholesterinspiegel im Blut sollten ihren Konsum von Zucker und weißer Stärke einschränken.
Darüber hinaus spielt Cholesterin viele weitere wichtige Rollen, insbesondere als unverzichtbarer Bestandteil von Zellmembranen. Die Cholesterinmenge bestimmt, ob diese Membranen weich oder hart sind. Zu viel Cholesterin ist jedoch schädlich, vor allem LDL-Cholesterin (Low-Density-Lipoprotein), das Ablagerungen in den Arterienwänden bildet und dadurch das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöht.
Der Körper produziert Cholesterin auf zwei Arten: durch die körpereigene Synthese in der Leber und durch die tägliche Nahrungsaufnahme. Eine angepasste Ernährung trägt daher auf natürliche Weise zur Senkung des Cholesterinspiegels bei. Dabei sollten folgende Punkte beachtet werden:
Iss die richtigen Fette
Fett ist neben Eiweiß und Stärke eine der drei Hauptenergiequellen des Körpers. Es gibt jedoch viele verschiedene Fettarten, und nicht alle sind gesund.
Die wichtigsten Fettarten in der täglichen Ernährung sind gesättigte, einfach ungesättigte, mehrfach ungesättigte und Transfette. Einfach ungesättigte Fettsäuren bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile und tragen zur Regulierung von Blutzucker, Blutdruck, Gewicht und Triglyceridspiegel bei. Diese Fettart bleibt auch bei Raumtemperatur flüssig. Ein gängiges Beispiel für einfach ungesättigte Fettsäuren ist Olivenöl.
Eine weitere Art gesunder Fette sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die hauptsächlich aus Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren bestehen. Zu den Lebensmitteln, die reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sind, gehören Makrele, Lachs, Sardinen, Sardellen, Austern, Leinsamen, Chiasamen, Walnüsse, Sojabohnen, Eier und grünes Blattgemüse.
Iss viele Ballaststoffe
Ballaststoffe stammen aus Pflanzen und lassen sich in lösliche und unlösliche Ballaststoffe unterteilen. Beide Arten sind gesund. Wer jedoch seinen Cholesterinspiegel senken möchte, sollte lösliche Ballaststoffe bevorzugen.
Lösliche Ballaststoffe lösen sich in Wasser auf und bilden im Darm ein Gel. Sie tragen dazu bei, die Fettaufnahme zu reduzieren, die Verdauung zu verlangsamen und den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Lösliche Ballaststoffe sind in Gerste, Hafer, Bohnen, Karotten und Zitrusfrüchten enthalten.
Meiden Sie Zucker und weiße Stärke.
Wenn man viele Süßigkeiten isst, nimmt der Körper sie auf und nutzt sie als Energie. Werden sie jedoch nicht vollständig verbraucht, werden diese Kalorien in überschüssiges Fett umgewandelt.
Daher erhöht der übermäßige Verzehr von Zucker und Weißmehlprodukten den Spiegel des schädlichen LDL-Cholesterins und senkt den des guten HDL-Cholesterins. Gesundheitsexperten empfehlen laut Healthline , dass Frauen nicht mehr als 6 Teelöffel und Männer nicht mehr als 9 Teelöffel Zucker pro Tag zu sich nehmen sollten.
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