4 Arten von Lieblingsnüssen, bei denen das Risiko besteht, giftige Chemikalien zu „absorbieren“, das sollte jeder genau wissen

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Kürbiskerne

Kürbiskerne wirken immunstärkend und krebsvorbeugend dank antioxidativer Carotinoide, Omega-3-Fettsäuren und reichlich Zink.

Lebensmittelexperten warnen jedoch davor, dass diese Nussart sehr anfällig dafür ist, in Produktionsstätten mit Anti-Schimmel-Chemikalien konserviert zu werden. Beim Verzehr entstehen Giftstoffe im Körper, die sich allmählich ansammeln und Leber und Nieren schädigen, was allmählich zu Krebs führt. Um das Risiko einer Vergiftung beim Verzehr zu begrenzen, sollten Verbraucher daher rohe Nüsse kaufen, diese mit Wasser waschen, abtropfen lassen und anschließend rösten.

Sonnenblumenkerne

Mit hohem Nährwert, enthält es große Mengen an sekundären Pflanzenstoffen, Folsäure, Vitamin E, Selen und Kupfer. Sobald dieser Nährstoff in den Körper gelangt, trägt er sehr empfindlich zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs bei.

Um Sonnenblumenkerne knusprig zu machen und ihren köstlichen Geschmack lange zu bewahren, fügen viele Hersteller Alaun hinzu. Alaun enthält Aluminium, das schwer aus dem Körper ausgeschieden werden kann und Gehirn- und Nervenzellen schädigt, was zu Gedächtnisverlust führt. Um Sonnenblumenkerne glänzend und auffällig zu machen, fügen Hersteller sogar Talkumpuder hinzu. Dieses Puder enthält Karzinogene.

Um Ihre Gesundheit zu schützen, sollten Sie beim Kauf von Sonnenblumen darauf achten, keine schimmeligen, wurmstichigen oder unbekannten Sonnenblumen zu kaufen. Wählen Sie Samen, die hygienisch verpackt sind, natürliche Farben haben (nicht zu leuchtende, grelle Farben), ein natürliches Aroma haben, nicht schimmelig sind oder einen seltsamen Geschmack haben.

- Benutzer sollten es roh kaufen und selbst rösten, Röstung nach Bedarf.

Um Giftstoffe aus den Kernen zu entfernen, sollten Sie beim Kauf roher Sonnenblumenkerne diese vor dem Rösten gründlich waschen und sofort nach dem Waschen trocknen. Dadurch werden Sand und Staub aus den Kernen entfernt, sobald sie frisch geerntet sind, und auch Konservierungsstoffe bleiben erhalten, selbst wenn die Sonnenblumen noch roh sind.

- Geben Sie die Kerne nach dem Rösten in Gläser und verschließen Sie diese fest, damit sie lange knusprig bleiben.

Wassermelonenkerne

Wassermelonenkerne sind reich an Eiweiß, B-Vitaminen und Mineralstoffen wie Magnesium, Phosphor, Eisen, Kalium, Natrium, Kupfer, Mangan und Zink. Insbesondere sind Wassermelonenkerne reich an löslichen Fetten, die äußerst gesundheitsfördernd sind. Diese Stoffe helfen, Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen und die Funktion des Nervensystems und des Verdauungssystems zu erhalten.

Um jedoch eine schöne Farbe zu erzielen und Kunden anzulocken, färben viele Hersteller ihre Wassermelonenkerne mit giftigen Chemikalien wie Rhodamin B. Rhodamin B wird zum Färben von Kleidung verwendet und ist in Lebensmitteln und Medikamenten verboten. Der regelmäßige Verzehr von mit Rhodamin B gefärbten Wassermelonenkernen kann Leber- und Nierenversagen und sogar Krebs verursachen.

Es ist erwähnenswert, dass diese Nussart reich an Fett ist, da der Fettgehalt der Nuss die Rachenschleimhaut stimuliert. Beim Verzehr von Nüssen sollten Sie den Konsum von kaltem Wasser, Bier, Alkohol, Rauchen und übermäßigem Reden einschränken, da dies den Hals zusätzlich reizt und zu Stimmverlust und Heiserkeit führt.

Um chemiefreie Wassermelonenkerne zu wählen, sollten Sie Wassermelonenkerne mit einer natürlichen rotbraunen Farbe kaufen, nicht dunkelrot oder leuchtend rosa, glänzend. Beim Halten und Beißen der Kerne sollten Ihre Hände, Lippen und Zunge keine roten Flecken aufweisen. Testen Sie vor dem Kauf, indem Sie den ganzen Kern in den Mund nehmen, ihn mit Speichel aufsaugen und ihn anschließend in der Handfläche reiben, um zu sehen, ob die Farbe verblasst.

Wählen Sie Kerne, die innen elfenbeinweiß sind und einen charakteristischen fettigen Geschmack haben. Wählen Sie keine Wassermelonenkerne, deren glatte Schale Ölflecken aufweist, die ranzig und nach verbranntem Öl riechen und einen seltsam bitteren Geschmack haben.

Getrocknete Sojabohnen

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Diese Samenart ist sehr gesund. Denn Sojabohnen enthalten viele Isoflavone, die das Wachstum von Brusttumoren hemmen können. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von elf Gramm Sojabohnen oder das Trinken eines halben Liters Sojamilch pro Woche im Jugendalter vor der Entstehung von Krebs schützen kann.

Getrocknete Sojabohnen sind sehr beliebt und werden während der Feiertage häufig verwendet.

In letzter Zeit werden an manchen Orten, ohne Rücksicht auf den Geschäftsgewinn, getrocknete Sojabohnen mit Konservierungsmitteln behandelt, um Schimmelbildung vorzubeugen. Daher sollten Hausfrauen beim Kauf vorsichtig sein, um die Gesundheit ihrer Familie zu schützen.

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Quelle: https://kinhtedothi.vn/4-loai-hat-khoai-khau-nguy-co-ngam-hoa-chat-doc-hai-moi-nguoi-nen-biet.html