4 Arten beliebter Nüsse, bei denen das Risiko besteht, dass sie giftige Chemikalien „aufnehmen“, das sollte jeder genau wissen

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Kürbiskerne

Kürbiskerne wirken immunstärkend und krebsvorbeugend dank antioxidativer Carotinoide, Omega-3-Fettsäuren und reichlich Zink.

Lebensmittelexperten warnen jedoch, dass es sich auch bei dieser Saatart um eine sehr anfällige Art handelt, in deren Produktionsstätten sehr leicht Anti-Schimmel-Chemikalien eingesetzt werden. Beim Verzehr entstehen Giftstoffe im Körper, die sich allmählich ansammeln und Leber und Nieren schädigen, was allmählich zu Krebs führt. Um die Gefahr einer Vergiftung beim Verzehr zu begrenzen, sollten Verbraucher daher rohe Nüsse kaufen, diese anschließend mit Wasser waschen, abtropfen lassen und anschließend rösten.

Sonnenblumenkerne

Mit hohem Nährwert, enthält große Mengen an sekundären Pflanzenstoffen, Folsäure, Vitamin E, Selen und Kupfer. Sobald dieser Nährstoff in den Körper gelangt, trägt er sehr effektiv dazu bei, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs vorzubeugen.

Damit Sonnenblumenkerne jedoch lange knusprig und lecker bleiben, fügen viele Unternehmen Alaun hinzu. Alaun enthält Aluminium, das vom Körper nur schwer ausgeschieden werden kann und zu Gehirn- und Nervenzellenschäden und damit zu Gedächtnisverlust führt. Um Sonnenblumenkernen Glanz und einen Hingucker zu verleihen, fügen die Hersteller sogar Talkumpuder hinzu. Dieses Pulver enthält Karzinogene.

Um die Gesundheit Ihrer Sonnenblumen zu gewährleisten, achten Sie beim Kauf darauf, keine schimmeligen, wurmstichigen oder unbekannten Sonnenblumen zu kaufen. Sie sollten Samen wählen, die hygienisch verpackt sind, natürliche Farben haben (nicht zu glänzende, grelle Farben), ein natürliches Aroma haben, nicht schimmelig sind oder einen seltsamen Geschmack haben...

- Benutzer sollten es roh kaufen und selbst rösten, Röstung nach Bedarf.

- Um Giftstoffe aus den Kernen zu entfernen, sollten Sie beim Kauf von rohen Sonnenblumenkernen diese vor dem Rösten reinigen, indem Sie die Sonnenblumenkerne gründlich waschen und anschließend direkt nach dem Waschen trocknen. Auf diese Weise können Sie Sand und Staub gleich bei der ersten Ernte entfernen und Konservierungsstoffe entfernen, solange die Sonnenblumen noch leben.

- Geben Sie die Kerne nach dem Rösten in Gläser und verschließen Sie diese fest, damit sie lange knusprig bleiben.

Wassermelonenkerne

Wassermelonenkerne sind reich an Proteinen, B-Vitaminen und Mineralien wie Magnesium, Phosphor, Eisen, Kalium, Natrium, Kupfer, Mangan und Zink. Insbesondere Wassermelonenkerne sind reich an löslichen Fetten, die äußerst gesund sind. Diese Substanzen helfen, Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen und die Funktion des Nervensystems und des Verdauungssystems aufrechtzuerhalten.

Um jedoch eine schöne Farbe zu erzielen und damit Kunden anzulocken, färben viele Hersteller die Wassermelonenkerne mit giftigen Chemikalien wie Rhodamin B, das zum Färben von Kleidung verwendet wird und in Lebensmitteln und Medikamenten nicht verwendet werden darf. Der regelmäßige Verzehr von mit Rhodamin B gefärbten Melonenkernen kann zu Leber- und Nierenversagen und sogar zu Krebs führen.

Erwähnenswert ist, dass diese Nussart reich an Fett ist, da der Fettgehalt der Nuss die Rachenschleimhaut stimuliert. Wenn Sie Nüsse essen, sollten Sie gleichzeitig den Konsum von kaltem Wasser, Bier und Alkohol sowie das Rauchen und übermäßiges Reden einschränken, da dies den Hals zusätzlich reizt und zu Stimmverlust und Heiserkeit führt.

Um chemiefreie Wassermelonenkerne auszuwählen, sollten Sie Wassermelonenkerne kaufen, die von Natur aus rotbraun sind, nicht dunkelrot oder leuchtend rosa glänzend. Beim Halten und Beißen des Samens werden Hände, Lippen und Zunge nicht rot. Sie sollten vor dem Kauf einen Test durchführen, indem Sie den ganzen Samen in den Mund nehmen, damit er Speichel aufnimmt, und ihn dann in Ihrer Handfläche reiben, um zu sehen, ob die Farbe verblasst.

Wählen Sie Samen, die innen elfenbeinweiß sind und einen charakteristischen fettigen Geschmack haben. Wählen Sie keine Wassermelonenkerne mit einer glänzenden, ölüberzogenen Schale, einem ranzigen, verbrannten Ölgeruch oder einem seltsamen bitteren Geschmack.

Getrocknete Sojabohnen

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Dieser Samen ist sehr gut für die Gesundheit. Denn Sojabohnen enthalten viele Isoflavone, die das Wachstum von Brusttumoren hemmen können. Mehrere Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von 11 Gramm Soja oder das Trinken eines halben Liters Sojamilch pro Woche während der Pubertät vor der Entstehung von Krebs schützen kann.

Getrocknete Sojabohnen sind sehr beliebt und werden während der Feiertage häufig verwendet.

In letzter Zeit werden an manchen Orten, ohne Rücksicht auf den Geschäftsgewinn, getrocknete Sojabohnen mit Lebensmittelkonservierungsmitteln konserviert, um Schimmelbildung vorzubeugen. Dementsprechend sollten Hausfrauen beim Kauf vorsichtig sein, um die Gesundheit ihrer Familie zu schützen.

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Quelle: https://kinhtedothi.vn/4-loai-hat-khoai-khau-nguy-co-ngam-hoa-chat-doc-hai-moi-nguoi-nen-biet.html