Folge 112: Kaffee und nachhaltige Entwicklung

Aufgrund ihres tiefgreifenden Einflusses auf alle Aspekte des menschlichen Lebens genießt die Kaffeeindustrie Priorität im Hinblick auf eine nachhaltige Entwicklung, mit der Vision, eine Lösung für eine harmonische und prosperierende Zukunft der Menschheit zu werden.

Die Japaner haben die Teezeremonie zu einer nationalen Philosophie geformt, zu einer Lebenskunst, die sich im Genuss einer Tasse Tee ausdrückt. Vietnam hingegen – eine der weltweit führenden Kaffeenationen mit einigen der besten Robusta-Kaffeebohnen der Welt und einer jahrhundertealten Tradition der Kaffeekultur – sieht vietnamesischen Kaffee weiterhin im unteren Preissegment angesiedelt, hauptsächlich roh exportiert und kann seinen verdienten Platz in der Branche und im Land nicht einnehmen.

Mit dem Ziel, die vietnamesische Kaffeeindustrie auf ein neues Niveau zu heben und den Wert des Kaffees nicht nur als gewöhnliches Getränk, sondern auch als kulturellen, künstlerischen, spirituellen und sogar philosophischen Kaffee zu steigern, der seiner Position als Welthauptstadt des Kaffees würdig ist, hat die Trung Nguyen Legend Group über viele Jahre hinweg Zeit und Mühe der Erforschung der Geschichte, Kultur und Kunst des Kaffees in allen Aspekten des menschlichen Lebens gewidmet, um Kaffee in "Philosophischen Kaffee" zu verwandeln.

Während der gesamten Entstehungs- und Entwicklungsgeschichte von Trung Nguyên Legend war der Geist der Verpflichtung, der Gemeinschaft zu dienen, stets das Kernprinzip, das durch zahlreiche Aktionsprogramme umgesetzt wurde, um große Bestrebungen und Ambitionen zu verwirklichen; und dazu beizutragen, der vietnamesischen Kaffeeindustrie eine neue Position auf der Weltkaffeekarte zu sichern.

Die Japaner haben es geschafft!

Die Vietnamesen können das auch, und sie können es sogar noch besser!

Das Bestreben nach einer nachhaltigen Zukunft für die globale Kaffeeindustrie.

Seit dem 9. Jahrhundert bis heute ist Kaffee weltweit ein beliebtes und weit verbreitetes Getränk. Insbesondere aufgrund seines tiefgreifenden und umfassenden Einflusses auf alle Aspekte des menschlichen Lebens, der das Wirtschaftswachstum und das soziale Wohlergehen fördert und Millionen von Menschen in den Ländern, die an Produktion, Verarbeitung, Vertrieb und Konsum beteiligt sind, ihren Lebensunterhalt sichert, ist Kaffee eine globale Industrie.

Neben ihrem immensen Wert für die Menschheit steht die Kaffeeindustrie auch vor erheblichen sozialen und ökologischen Herausforderungen. Viele der größten Kaffeeanbaugebiete der Welt, darunter Länder wie Brasilien, Vietnam, Kolumbien, Äthiopien und Jamaika, beherbergen einige der klimasensibelsten Ökosysteme der Erde. Seit den 1970er Jahren häufen sich Bedenken hinsichtlich der nachhaltigen Entwicklung der Kaffeeindustrie. Im Mittelpunkt stehen Umweltprobleme wie Abholzung, Bodenerosion, Verlust der Artenvielfalt und direkte Auswirkungen auf die Kaffeebauern, beispielsweise Preisschwankungen, Schädlinge und der Klimawandel. Dies führte zur Entstehung der ersten Fair-Trade-Initiativen, die sich auf die Festlegung von Mindestpreisen und soziale Unterstützungsmaßnahmen konzentrieren, um die Folgen der Marktvolatilität abzumildern.

In dieser Zeit führte die Umstellung auf sonnenbeschienene Anbaumethoden anstelle traditioneller Schattenanbaumethoden zu einer Belastung der Ökosysteme vieler Arten. Diese Situation veranlasste Umweltschutzorganisationen und die internationale Gemeinschaft, sich zu Wort zu melden und eine Diskussion über das Konzept des „nachhaltigen Kaffees“ anzustoßen. Ziel ist es, die ausbeuterische Kaffeeindustrie in ein Modell umzuwandeln, das nachhaltig tragfähig ist und sich weiterentwickeln kann, ohne die ökologischen und sozialen Grundlagen, auf denen sie beruht, zu gefährden.

1987 definierte die Brundtland-Kommission der Vereinten Nationen „nachhaltige Entwicklung“ offiziell als „Entwicklung, die die Bedürfnisse der Gegenwart befriedigt, ohne die Fähigkeit künftiger Generationen zu gefährden, ihre eigenen Bedürfnisse zu befriedigen“. Sie basiert auf drei Säulen: Wirtschaft, Soziales und Umwelt. Nach der weltweiten Anerkennung dieses Konzepts haben verschiedene internationale Organisationen und Verbände Definitionen von „nachhaltiger Entwicklung“ in der Kaffeeindustrie vorgeschlagen. Die Definition der Internationalen Kaffeeorganisation (ICO) ist umfassend und asymptotisch: „ Nachhaltige Entwicklung in der Kaffeeindustrie umfasst alle Bemühungen, die Lebensgrundlagen der Kaffeebauern und der produzierenden Gemeinschaften (Menschen) zu sichern, ein faires Wirtschaftssystem, einen transparenten Markt und eine stabile globale Kaffeelieferkette (Preise & Gewinne) zu etablieren und gleichzeitig die Umwelt und die natürlichen Ressourcen (Planet) zu schützen .“

Im Kontext des Klimawandels, der ökologischen Herausforderungen und der stetig steigenden Nachfrage nach Kaffee ist „nachhaltige Entwicklung“ nicht nur ein Trend, sondern auch ein unvermeidlicher Weg für die globale Kaffeeindustrie, um Widerstandsfähigkeit, Kreislaufwirtschaft und Regeneration aufzubauen und damit eine nachhaltige Zukunft für die globale Kaffeeindustrie zu schaffen.

Zu den vorgeschlagenen Modellen und Standards für nachhaltige Landwirtschaft gehören regenerative Landwirtschaft , ökologischer Landbau, Agroforstwirtschaft , Schattenkaffeeanbau, Wassereinsparung und der Einsatz umweltfreundlicher Technologien. Gleichzeitig wird die Förderung von Einkommensgerechtigkeit und die Verbesserung der Arbeitsbedingungen für die Kaffeebauern betont. Nachhaltige Kaffeeunternehmen verpflichten sich zu Transparenz entlang der gesamten Lieferkette, vom Kaffeeanbau über die Produktion bis hin zum Konsum.

Aktuelle internationale Zertifizierungen wie Rainforest Alliance, Fair Trade, UTZ Certified und Bio-Kaffee belegen die Akzeptanz nachhaltiger Kaffeemodelle. Diese Kriterien tragen zur Herstellung umweltverträglicher Kaffeeprodukte mit Mehrwert bei und fördern die nachhaltige Entwicklung der Kaffeeindustrie, was wiederum zum ökologischen Gleichgewicht und zum menschlichen Wohlstand beiträgt.

„Eine Lösung für eine harmonische und nachhaltige Zukunft“ der Menschheit.

Auf ihrem Weg zu einer nachhaltigen Entwicklung hat die globale Kaffeeindustrie bedeutende Anstrengungen zahlreicher Länder, Unternehmen, Organisationen, Forscher und anderer Akteure erlebt, die Initiativen, Lösungen und Maßnahmen zur Förderung einer nachhaltigen Entwicklung der globalen Kaffeeindustrie eingeführt haben.

Mehrere der weltweit führenden Kaffeeanbauländer, darunter Brasilien, Kolumbien, Äthiopien, Indien, Jamaika und Vietnam, haben aktiv nachhaltige Kaffeemodelle implementiert. Dort arbeiten Organisationen wie die Rainforest Alliance, Fairtrade und UTZ Certified mit lokalen Kaffeebauern zusammen, um umweltverträgliche Wertschöpfungsketten für Kaffee aufzubauen.

Insbesondere im Zusammenhang mit den Bemühungen um eine nachhaltige Entwicklung der Kaffeeindustrie, die zum Umweltschutz und zum Erhalt der biologischen Vielfalt beitragen, zeigen viele Studien, dass die Kaffeeindustrie durchaus eine Lösung für eine harmonische und prosperierende Zukunft der Menschheit sein kann.

Insbesondere Trung Nguyên Legend widmet sich mit seiner globalen Vision seit vielen Jahren der Erforschung der Geschichte des Kaffees in all seinen Facetten des menschlichen Lebens, um die globale Kaffeeindustrie grundlegend und umfassend neu zu denken. 2012 präsentierte Dang Le Nguyen Vu, Gründer und Vorsitzender der Trung Nguyên Legend Group, auf dem Weltwirtschaftsforum „Sieben Initiativen für die globale Kaffeeindustrie“. Diese Initiativen, die Synergien und einen gesunden Wettbewerb innerhalb der globalen Kaffeeindustrie für eine nachhaltige Entwicklung fördern sollen, stießen bei Experten verschiedenster Fachrichtungen weltweit auf große Zustimmung.

Insbesondere die Initiative „Das Konzept von Kaffee neu denken“ eröffnet eine neue Perspektive auf Kaffee: Er wird nicht nur als das beliebteste Getränk der Welt betrachtet, sondern auch als Teil des menschlichen Erbes, das alle Lebensbereiche prägt; als Quelle verantwortungsvoller, belebender und kreativer Energie. Diese Werte bilden die Grundlage dafür, die Kaffeeindustrie zu einem wegweisenden Modell für Harmonie und nachhaltige Entwicklung in der heutigen grünen und kreativen Wirtschaft zu machen. Gleichzeitig dient sie als Basis für die Vernetzung und Weiterentwicklung einer Gemeinschaft von Kaffeetrinkern, die als Quelle verantwortungsvoller Kreativität zu nachhaltigem Erfolg und echtem Glück für sich und ihre Gemeinschaften beiträgt.

Seit über einem Jahrzehnt verfolgt Trung Nguyên Legend, ein Ort des globalen Kaffeeaustauschs und zugleich ein wichtiger Bestandteil des Kaffeeerbes, konsequent seine Ziele. Neben der Bewahrung und Diversifizierung von Kaffeestilen und kulturellen Standards, der weltweiten Verbreitung von Robusta-Kaffee sowie der vietnamesischen Kaffeekultur und -marken und der Schaffung eines Vorbilds für Kaffeeliebhaber und -begeisterte aus aller Welt, hat Trung Nguyên Legend begonnen, eine globale Kaffeegemeinschaft zu vernetzen und weiterzuentwickeln. So trägt das Unternehmen zur Entwicklung eines nachhaltigen Modells für die weltweite Kaffeeindustrie bei und fördert Gleichgewicht, Harmonie und Wohlstand .

Das weltweite Bestreben nach einer nachhaltigen Kaffeeindustrie ist heute ein humanitäres und verantwortungsvolles Unterfangen, das einen nachhaltigen Lebensstil fördert und ökologisches Gleichgewicht sowie Harmonie mit der Umwelt gewährleistet. Insbesondere in der Kreativwirtschaft, deren Kernwerte Energie, kreative Innovation und die Fähigkeit zur Regeneration und zum Schutz der Umwelt sowie zur Erhaltung der Biodiversität sind, kann die Kaffeeindustrie ein umfassendes Kaffee-Ökosystem entwickeln und so zu einem Vorbild für eine nachhaltige und prosperierende Weltwirtschaft werden.

KAFFEEPHILOSOPHIE – Eine kurze Geschichte der Kaffeeökonomie

Wir laden Sie ein, sich die Videoserie zur Kaffeephilosophie anzusehen, die auf dem Kanal https://bit.ly/caphetrietdao hochgeladen wurde.

Lesen Sie den nächsten Teil: Ana Maria Primavesi und die Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft.

Quelle: https://thanhnien.vn/ky-112-ca-phe-va-su-phat-trien-ben-vung-185250728175736324.htm