Vitamin C ist ein essentieller Nährstoff, der eine entscheidende Rolle bei vielen Körperfunktionen spielt, unter anderem bei der Stärkung des Immunsystems, der Kollagenproduktion, der antioxidativen Wirkung und der Eisenaufnahme.
Vitamin C (L-Ascorbinsäure) gehört zu den Vitaminen, die das Immunsystem stärken können. Da der Körper dieses Antioxidans nicht selbst herstellen kann, muss es über Vitamin-C-reiche Lebensmittel aufgenommen werden.
1. Vitamin C stimuliert die Kollagensynthese.
Der Körper benötigt Vitamin C zur Kollagensynthese. Gesundheitsexperten betonen, dass ein ausreichender Vitamin-C-Spiegel für die Kollagenproduktion unerlässlich ist. Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Protein im Körper und spielt eine wichtige Rolle im Bindegewebe, wie es beispielsweise in unseren Organen, aber auch in Haaren, Haut und Nägeln zu finden ist.
Laut der Oregon State University bedeutet eine erhöhte Kollagensynthese auch, dass Vitamin C die Wundheilung beschleunigt.
Vitamin C ist von großer Bedeutung für die Gesundheit.
2. Vitamin C in Kombination mit Eisen trägt zur Verbesserung der Aufnahme bei.
Ein weiterer Vorteil von Vitamin C liegt in seiner Wechselwirkung mit anderen Vitaminen und Mineralstoffen im Körper, wie beispielsweise Eisen. Eisen unterstützt ein gesundes Wachstum und eine gesunde Entwicklung, trägt zum Sauerstofftransport im Körper bei und ist an der Bildung bestimmter Hormone beteiligt. Nicht-Hämeisen, die in Pflanzen vorkommende Eisenart, kann vom Körper schwer aufgenommen werden. Laut der Harvard T.H. Chan School of Public Health kann die gleichzeitige Einnahme von Vitamin C (und idealerweise auch von Hämeisen, das häufig in Fleisch und Meeresfrüchten enthalten ist) die Aufnahme von Nicht- Hämeisen verbessern.
3. Trägt zur Verbesserung der Gehirnfunktion bei.
Vitamin C spielt auch eine Rolle bei der Neurotransmittersynthese und der kognitiven Funktion. Laut der University of Queensland, Australien, sind Neurotransmitter entscheidend für die Übermittlung von Signalen vom Gehirn an den Rest des Körpers. Höhere Vitamin-C-Werte könnten mit einer verbesserten Gehirnfunktion einhergehen. Eine systematische Übersichtsarbeit in der Fachzeitschrift „Nutrients“ ergab höhere Vitamin-C-Werte bei Studienteilnehmern mit intakter Kognition im Vergleich zu solchen mit kognitiven Beeinträchtigungen.
4. Antioxidantien beugen chronischen Krankheiten vor.
Viele der positiven Wirkungen von Vitamin C lassen sich auf seine antioxidativen Eigenschaften zurückführen. Antioxidantien neutralisieren freie Radikale, flüchtige und schädliche Substanzen, die im Körper entstehen und Zellen und Gewebe schädigen.
Laut der Mayo Clinic können Antioxidantien zum Schutz vor der Entstehung schwerwiegender Erkrankungen wie Krebs oder Herzkrankheiten beitragen. Die Harvard T.H. Chan School of Public Health weist jedoch darauf hin, dass weitere Forschung, insbesondere Studien mit Menschen, erforderlich ist, um zu zeigen, ob Vitamin C Krebs oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen kann.
5. Vitamin C stärkt das Immunsystem.
Der wohl bekannteste Nutzen von Vitamin C ist seine positive Wirkung auf das Immunsystem. Eine Forschungsübersicht zeigte, dass Vitamin C das Immunsystem stärkt, indem es vor oxidativem Stress schützt, die Beseitigung von Bakterien unterstützt und das Risiko von Gewebeschäden verringert. Ein Mangel an diesem Vitamin kann die Infektionsanfälligkeit erhöhen. Eine ausreichende Vitamin-C-Zufuhr kann die Genesung von einer Erkältung beschleunigen.
6. Vitamin C kann die Krebsbehandlung unterstützen.
Laut der Mayo Clinic kann Vitamin C, intravenös verabreicht, die Wirksamkeit von Strahlentherapie und Chemotherapie steigern. Eine Studie in der Fachzeitschrift „Anticancer Research“ zeigte, dass hohe Vitamin-C-Dosen in Kombination mit Krebsmedikamenten die Bekämpfung von Brustkrebszellen unterstützten. Die Studienteilnehmer erhielten extrem hohe Vitamin-C-Dosen, die üblicherweise nicht über die Ernährung oder Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden. Es ist jedoch unbedingt erforderlich, hohe Vitamin-C-Dosen nicht ohne Rücksprache mit einem Spezialisten einzunehmen. Generell hängen die Behandlungsergebnisse von der Krebsart, dem Schweregrad der Erkrankung und dem allgemeinen Gesundheitszustand des Patienten ab.
Nahrungsmittel mit hohem Vitamin-C-Gehalt erhöhen den Gehalt an Antioxidantien.
7. Vitamin C ist reich an Antioxidantien, die die Augen schützen.
Die Amerikanische Akademie für Augenheilkunde weist darauf hin, dass Vitamin C das Risiko, an Katarakten zu erkranken, verringern und das Fortschreiten der altersbedingten Makuladegeneration (AMD) verlangsamen kann. Studien haben gezeigt, dass die tägliche Einnahme von 500 mg als Nahrungsergänzungsmittel das Fortschreiten der Erkrankung bei Menschen mit mittelschwerer AMD verlangsamte, möglicherweise aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften. Es wird jedoch empfohlen, die langfristige Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit einem Augenarzt zu besprechen.
8. Einige Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind
Obstsorten:
Guave: Guave ist eine hervorragende Vitamin-C-Quelle, sogar noch mehr als Orangen. Darüber hinaus ist Guave reich an Antioxidantien, den Vitaminen A und B sowie weiteren Mineralstoffen.
Orangen, Zitronen, Mandarinen und andere Zitrusfrüchte: Diese sind häufige Vitamin-C-Lieferanten. Eine durchschnittliche Orange enthält etwa 83 mg Vitamin C.
Kiwi: Eine mittelgroße Kiwi enthält etwa 70 mg Vitamin C.
Erdbeeren: Erdbeeren sind außerdem eine gute Quelle für Vitamin C sowie für Antioxidantien und Ballaststoffe.
Papaya: Eine Tasse Papaya liefert ausreichend Vitamin C für Ihren Tagesbedarf.
Schwarze Trauben: Schwarze Trauben enthalten ebenfalls eine beträchtliche Menge an Vitamin C.
Weitere Früchte: Kirsche, Litschi, Kaki, Ananas, Stachelbeere, Mango, Sternfrucht, Pomelo, Passionsfrucht...
Gemüse:
Paprika (insbesondere rote Paprika): Sie gehören zu den Gemüsesorten mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt. Eine halbe Tasse rote Paprika kann bis zu 95 mg Vitamin C enthalten.
Brokkoli: Eine halbe Tasse gekochter Brokkoli enthält ungefähr 50 mg Vitamin C.
Grünkohl: Grünkohl ist außerdem eine gute Quelle für Vitamin C sowie viele andere Vitamine und Mineralstoffe.
Tomaten: Eine mittelgroße Tomate enthält etwa 20 mg Vitamin C.
Weitere Gemüsesorten: Spinat, Rotkohl, Blumenkohl, Petersilie...
Was Sie bei der Einnahme von Vitamin-C-Präparaten beachten sollten.
Vitamin C wird durch hohe Temperaturen leicht zerstört. Daher ist es am besten, frisches Obst und Gemüse roh oder bei niedrigen Temperaturen gegart zu verzehren. Die Aufnahme von Vitamin C über natürliche Lebensmittel ist stets der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln vorzuziehen. Laut dem Office of Dietary Supplements der National Institutes of Health (NIH) in den USA benötigen erwachsene Frauen 75 mg und erwachsene Männer 90 mg Vitamin C pro Tag.
Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-loi-ich-suc-khoe-cua-vitamin-c-172250118215719441.htm
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