Zitronen enthalten eine beeindruckende Menge an Vitamin C.
Zitrone ist eine nahrhafte Zitrusfrucht, besonders reich an Vitamin C und Ballaststoffen. Sie enthält außerdem verschiedene Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, die viele gesundheitliche Vorteile bieten.
Die Nährstoffzusammensetzung einer großen Zitrone (84 g) enthält ungefähr:
- Kalorien: 75
- Eiweiß: 1 g
- Kohlenhydrate: 7,8 g
- Ballaststoffe: 2,4 g
- Fett: 0,2 g
- Vitamin C: 44,5 mg (49 % des Tagesbedarfs)
- Natrium: 1,7 mg (1 % DV)
- Vitamin B6: 0,067 mg (4 % des Tagesbedarfs)
- Eisen: 0,5 mg (3 % DV)
- Kalium: 116 mg (2 % DV)
- Darüber hinaus enthält Zitrone auch geringe Mengen an Vitamin A, Folsäure, Kalzium und Magnesium.
Der hohe Vitamin-C-Gehalt in Zitronen (bis zu 49 % des täglichen Vitamin-C-Bedarfs) macht sie zu einer wertvollen Frucht zur Stärkung des Immunsystems, zum Schutz der Herzgesundheit, zur Vorbeugung von kognitivem Abbau und zur Verbesserung der Eisenaufnahme aus der Nahrung.
Studien zeigen auch, dass Vitamin C die Kollagenbildung fördern, die Behandlung unterstützen und das Risiko mehrerer anderer Krankheiten senken kann.
Vorteile der Aufnahme von Zitrone in Ihre tägliche Ernährung
Hilft, die Immunität zu stärken
Aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts ist der Verzehr von Zitronen eine gute Möglichkeit, das Immunsystem zu stärken und den Körper vor Krankheitserregern zu schützen.
Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, das als Antioxidans wirkt und eine wichtige Rolle für die Immunfunktion des Körpers spielt.
Laut der außerordentlichen Professorin Dr. Nguyen Thi Lam, ehemalige stellvertretende Direktorin des National Institute of Nutrition, ist Vitamin C ein am Immunsystem beteiligter Faktor, da es an der Produktion von Faktoren beteiligt ist, die mit dem Immunsystem und Antikörpern in Zusammenhang stehen.
Reduzieren Sie das Schlaganfallrisiko
Zu den Faktoren, die das Schlaganfallrisiko erhöhen, gehören auch ernährungsbedingte Faktoren. Untersuchungen haben ergeben, dass Flavonoide (pflanzliche Nährstoffe) in Zitrusfrüchten das Risiko eines ischämischen Schlaganfalls bei Frauen senken können. Menschen, die mehr Flavonoide zu sich nehmen, haben seltener Herzinsuffizienz, ischämische Herzkrankheiten und Schlaganfälle.
Niedriger Blutdruck
Untersuchungen haben außerdem ergeben, dass Flavonoide in Zitronen und Zitronenschalenextrakten zur Senkung des Blutdrucks beitragen können. Flavonoide sind metabolisch aktiv und schützen das Herz, wenn sie mit der Darmflora interagieren. Ihre Aktivität wird mit einer Blutdrucksenkung um 15 % in Verbindung gebracht.
Verbessern Sie die Eisenaufnahme
Zitronen können die Bioverfügbarkeit (die dem Körper zur Verfügung stehende Eisenmenge) und die Bioverfügbarkeit (die absorbierbare Eisenmenge) von Eisen erhöhen. Dies kann auf ihren hohen Vitamin-C-Gehalt zurückzuführen sein.
Die Kombination eisenreicher Lebensmittel mit Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind, erhöht die Eisenaufnahme, da Vitamin C die Eisenaufnahmefähigkeit des Körpers verbessert. Ernährungswissenschaftler empfehlen daher, bei der Einnahme von Eisentabletten oder dem Verzehr eisenreicher Lebensmittel auch Vitamin-C-reiche Lebensmittel wie Zitrusfrüchte zu sich zu nehmen.
Unterstützung bei der Gewichtsabnahme
Das Trinken von Zitronenwasser kann zu einem schnelleren Sättigungsgefühl führen. In einer randomisierten Studie wurden die Blutzuckerreaktion und der Appetit nach dem Verzehr von Brot mit Wasser, Tee oder Zitronenwasser untersucht.
Forscher fanden heraus, dass Zitronensaft das Magenvolumen 1,5-mal stärker vergrößert als Wasser, was mit vermindertem Appetit korreliert. Zitronen sind außerdem kalorienarm und ballaststoffreich, sodass sie beim Abnehmen helfen können.
Hilft, Asthma vorzubeugen
Der Verzehr von Zitrusfrüchten wird mit einem geringeren Asthmarisiko in Verbindung gebracht. Eine Studie, die die Rolle der Ernährung bei der Asthmaprävention untersuchte, ergab, dass der tägliche Verzehr von Obst und Gemüse das Risiko von Asthma und Keuchen senkte.
Verbessern Sie die Verdauung
Zitronensaft regt die Produktion von Verdauungssäften wie Galle an, was die Verdauung verbessert. Seine Säure trägt außerdem dazu bei, die Nahrung effizienter zu zerlegen und lindert Verdauungsbeschwerden wie Blähungen und Sodbrennen.
Hautpflege
Die Verwendung von Zitrussäften wie Zitronensaft kann helfen, Zeichen der Hautalterung vorzubeugen oder zu reduzieren. Das Vitamin C in Zitronen regt die Kollagenproduktion an, was dazu beiträgt, die Haut straff und elastisch zu halten. Zitronen helfen außerdem, die Haut aufzuhellen und dunkle Flecken zu reduzieren.
So fügen Sie Zitrone zu Ihrer Ernährung hinzu
- Trinken Sie morgens ein Glas warmes, verdünntes Zitronenwasser.
- Geben Sie Zitronensaft zu Salaten, Suppen, Eintöpfen oder Pfannengerichten.
- Mischen Sie Zitronensaft mit etwas Honig oder Ingwer und Zimt für zusätzlichen Geschmack und gesundheitliche Vorteile.
- Verwenden Sie Zitronenschale, um Gerichte aufzupeppen.
Quelle: https://baohaiduong.vn/8-loi-ich-khi-them-chanh-vao-che-do-an-uong-406370.html
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