Hallo Doktor: Führt das Abendessen nach 20 Uhr zu Gewichtszunahme und Verdauungsstörungen?

Die Ernährungswissenschaftlerin Le Thao Nguyen vom Nam Saigon International General Hospital erklärte, dass der menschliche Körper einer inneren Uhr folgt, was bedeutet, dass die Organe im Laufe des Tages unterschiedliche Aktivitätszyklen aufweisen. Nachts, insbesondere nach 20 Uhr, sinken Stoffwechselrate, Verdauungsfähigkeit und Insulinempfindlichkeit. Isst man zu dieser Zeit abends viel, kann der Körper die aufgenommene Energie nicht effektiv nutzen und sie wird leicht in Fett umgewandelt.

Andererseits belegen zahlreiche Studien einen Zusammenhang zwischen der Essenszeit und dem Gewicht. Eine Harvard-Studie (2022) ergab, dass Personen, die vier Stunden später als üblich zu Abend aßen, weniger Energie verbrauchten, mehr Hunger verspürten und tendenziell schneller an Gewicht zunahmen als diejenigen, die früher aßen. Eine japanische Studie mit über 2.000 Teilnehmern zeigte ein deutlich erhöhtes Risiko für Übergewicht bei Menschen, die häufig nach 20 Uhr oder spät abends aßen.

Wer spät isst, verbraucht nicht viel Energie, sondern speichert sie als Fett, was langfristig zu Übergewicht, vermehrtem viszeralem Fett und sogar zu Insulinresistenz führen kann – einer Vorstufe von Typ-2-Diabetes.

Mögliches Risiko von Verdauungsproblemen

Neben dem Gewichtsproblem beeinträchtigt spätes Essen auch die Verdauung. Nach dem Essen benötigt der Magen etwa zwei bis drei Stunden zur Verdauung. Legt man sich direkt danach hin, kann Magensäure in die Speiseröhre zurückfließen und Sodbrennen, saures Aufstoßen, Blähungen oder Übelkeit verursachen. Dies ist ein häufiges Symptom der gastroösophagealen Refluxkrankheit (GERD).

Besonders für ältere Menschen und Menschen mit Gastritis oder Verdauungsstörungen ist spätes Essen besonders gefährlich. Sie neigen zu Blähungen, Flatulenz, Schlafstörungen und morgendlicher Müdigkeit aufgrund der Belastung des Verdauungssystems, was leicht zu weiteren gefährlichen Verdauungskomplikationen wie Magengeschwüren, Speiseröhrengeschwüren oder Barrett-Ösophagus – einer Krebsvorstufe – führen kann.

Alo bác sĩ nghe: Ăn tối sau 20 giờ có gây tăng cân, rối loạn tiêu hóa? - Ảnh 1. — Die ideale Zeit für das Abendessen ist vor 18 Uhr, und das Abendessen sollte mindestens 2-3 Stunden vor dem Schlafengehen eingenommen werden.

Wann ist also die beste Zeit zum Abendessen?

Die ideale Zeit für das Abendessen ist vor 18 Uhr. Sie sollten mindestens zwei bis drei Stunden vor dem Schlafengehen zu Abend essen, damit Ihr Körper genügend Zeit zum Verdauen und Aufnehmen hat. Wenn Sie abends Sport treiben, können Sie mindestens 30 Minuten vorher eine leichte Mahlzeit mit leicht verdaulichen Lebensmitteln wie Suppe, Haferbrei, Joghurt oder Obst zu sich nehmen.

Neben dem Zeitpunkt spielt auch die Wahl der richtigen Lebensmittel beim Abendessen eine wichtige Rolle. Vermeiden Sie Überessen und den Verzehr von zu viel Stärke und Fett. Bevorzugen Sie leicht verdauliche Lebensmittel wie grünes Gemüse, Fisch, mageres Fleisch, Tofu usw. Verzichten Sie nach 19 Uhr auf Kaffee, starken Tee, Softdrinks und Alkohol, da diese den Magen reizen und Schlaflosigkeit verursachen können. Leichte Bewegung nach dem Essen fördert die Verdauung.

Was sollten Sie tun, wenn Sie nach 20 Uhr zu Abend essen müssen?

Im heutigen hektischen Alltag lässt sich ein spätes Abendessen manchmal nicht vermeiden. Wenn Sie spät essen müssen, sollten Sie den Anteil an Stärke reduzieren, frittierte oder fettige Speisen meiden und leicht verdauliche Gerichte wie gekochtes Gemüse, gedünsteten Fisch, Eier oder warme Milch bevorzugen.

Außerdem sollten Sie mindestens ein bis zwei Stunden vor dem Schlafengehen essen, damit Ihr Verdauungssystem ausreichend Zeit hat, effektiv zu arbeiten. Gehen Sie nach dem Essen leicht um oder setzen Sie sich 30 bis 60 Minuten hin und ruhen Sie sich aus, um Blähungen und Sodbrennen vorzubeugen.