Die Küche von Ninh Hoa ist für jeden, der sie einmal probiert hat, unvergesslich.

Mit seinen schmackhaften zentralvietnamesischen Gerichten wie gegrillten Frühlingsrollen, Fischnudelsuppe, gedämpften Reisrollen und Reispfannkuchen wird Ninh Hoa jeden kulinarischen Entdecker begeistern. Lassen Sie uns diese Gerichte, die Sie unbedingt probieren sollten, bei einem Besuch in Ninh Hoa kennenlernen und so mehr über die Kultur und die Menschen dieser Region erfahren .

Ninh Hoa gegrillte Frühlingsrollen

Gegrillte Schweinefleischspieße nach Ninh-Hoa-Art (Nem Nuong Ninh Hoa) sind eine Spezialität, die jeder Besucher von Nha Trang unbedingt probieren sollte. Die Spieße werden aus frischem , fein gehacktem Schweinefleisch zubereitet, das nach einem speziellen Rezept mit Knoblauch, Pfeffer, Fischsauce, Zucker und anderen Gewürzen gewürzt wird. Nachdem das Fleisch die Gewürze aufgenommen hat, wird es zu fingerdicken Spießen geformt, auf Bambusspieße gesteckt und über Holzkohle gegrillt. Zum Servieren werden die gegrillten Spieße in Reispapier gewickelt und mit verschiedenen frischen Gemüsesorten, frittiertem Reispapier und etwas Reisnudeln garniert. Anschließend in die Sauce tunken, um den Geschmack zu intensivieren. Das Geheimnis des unvergesslichen und köstlichen Geschmacks gegrillter Frühlingsrollen liegt also auch in der Dip-Sauce. Die süße, zähe Textur der Frühlingsrollen, das knusprig frittierte Reispapier, der erfrischende Geschmack des frischen Gemüses, kombiniert mit der süß-salzigen Dip-Sauce, ergeben einen unwiderstehlichen und harmonischen Geschmack, den jeder, der ihn einmal probiert hat, für immer in Erinnerung behalten wird.

Fischnudelsuppe

Fischnudelsuppe ist eines der beliebtesten und am weitesten verbreiteten Gerichte in Nha Trang. Sie wird mit frischem Fisch zubereitet, Der Fischkuchen ist bissfest und aromatisch, die Brühe klar, leicht und von Natur aus süß. Die weichen Reisnudeln, kombiniert mit dem Fisch und frischem Gemüse wie Bananenblüten, Salat und Sojasprossen, ergeben ein erfrischendes, leichtes und dennoch nahrhaftes Gericht. Jede Schüssel Fischnudelsuppe ist vom Geschmack des Meeres durchdrungen und macht sie zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Ninh Hoa gedämpfte Reisrollen

Die gedämpften Reismehlrollen von Ninh Hoa bieten mit ihrer dünnen, zähen und weichen Textur ein genussvolles kulinarisches Erlebnis. Eine dünne Schicht fein gehackter, in Schmalz angebratener Schnittlauch wird darüber gestreut, zusammen mit einer Prise gemahlenem Garnelenpulver. Serviert wird dieses Gericht mit geraspelter, frischer Mango, deren säuerlicher Geschmack das Gericht angenehm mild macht und es besonders appetitlich erscheinen lässt. Je nach Region werden mitunter auch Schweinswurst, eingelegtes Gemüse usw. hinzugefügt. Die süß-saure, leicht scharfe Fischsauce in Kombination mit dem Reiskuchen ergibt einen einzigartigen und unvergesslichen Geschmack. Dieses Gericht eignet sich besonders gut zum Frühstück oder als leichter Snack zwischendurch und sorgt für ein angenehmes und erfrischendes Gefühl.

Ninh Hoa Reispfannkuchen

Reismehlpfannkuchen aus Ninh Hoa sind ein rustikales Gericht mit einem unverwechselbaren lokalen Geschmack. In Ninh Hoa werden diese Pfannkuchen typischerweise mit Eiern zubereitet, im Gegensatz zu vielen anderen Regionen, wo Meeresfrüchte nicht verwendet werden. Der Teig wird aus Reismehl hergestellt und in kleine Förmchen über Holzkohlefeuer gegossen, wodurch eine knusprige Kruste und ein weiches, glattes Inneres entstehen. Je nach Region können die Pfannkuchen mit verschiedenen Zutaten wie Hackfleisch, Wachteleiern oder Garnelen und Tintenfisch verfeinert werden. In Ninh Hoa werden sie üblicherweise mit Fischsauce oder Sardellensauce, frischem Gemüse, geraspelter Mango und Röstzwiebeln gegessen – ein einfacher, aber unvergesslicher Genuss.

Von duftenden gegrillten Frühlingsrollen und erfrischender Fischnudelsuppe bis hin zu weichen, gedämpften Reismehlrollen und rustikalen Reiskuchen – all das bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Ninh Hoa ist nicht nur ein Ort zum Entspannen und Genießen der Natur, sondern auch ein Paradies für Feinschmecker, die die vietnamesische Küche lieben und schätzen lernen möchten. Kommen Sie und erleben Sie es selbst – und verlieben Sie sich noch mehr in dieses wunderschöne Land.

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Quelle: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-ninh-hoa-ai-an-mot-lan-cung-nho-mai-185240916115702486.htm