Essen Sie Nüsse und Spinat, um Ihr Gehirn jung zu halten

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Spinat, Mandeln, Chiasamen ... enthalten Magnesium, ein Antioxidans, das laut australischer Forschung dazu beiträgt, dass das Gehirn einer 55-jährigen Person ein Jahr jünger aussieht.

Eine im März im European Journal of Nutrition veröffentlichte Studie der Australian National University ergab, dass der Verzehr magnesiumreicher Nahrungsmittel dazu beiträgt, die Gehirnalterung bei gesunden Menschen im Alter zwischen 40 und 73 Jahren zu verlangsamen.

Mehr als 6.000 Teilnehmer füllten 16 Monate lang fünf Fragebögen zu Lebensmitteln aus. Die Forscher fanden heraus, dass eine erhöhte Aufnahme magnesiumreicher Lebensmittel wie Spinat und Nüsse mit einem geringeren Demenzrisiko verbunden war. Insbesondere hatten Menschen, die täglich 550 mg Magnesium zu sich nahmen, ein um ein Jahr jüngeres Gehirn (bis zum Alter von 55 Jahren) als diejenigen, die nur 350 mg Magnesium pro Tag zu sich nahmen.

Forscher schätzen, dass eine Erhöhung der Magnesiumzufuhr um 41 % die Gehirngesundheit deutlich verbessern, die kognitiven Funktionen aufrechterhalten und das Risiko einer Demenz im späteren Leben verringern oder deren Ausbruch verzögern kann.

Die Ernährung kann einen großen Einfluss auf viele Aspekte der Gesundheit haben, einschließlich der Gehirngesundheit, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Lauren Manaker (Autorin von „The First Time Mom's Pregnancy Cookbook “). Magnesium spielt eine Rolle bei der Neurotransmission und stimuliert zudem den GABA-Spiegel (einen hemmenden Neurotransmitter) im Gehirn. Dieser Mikronährstoff wird anhand der Nahrungsaufnahme, nicht anhand von Nahrungsergänzungsmitteln, bestimmt.

Magnesiumreiche Lebensmittel enthalten außerdem viele andere wichtige Nährstoffe und Antioxidantien, die eine synergistische Wirkung haben können. Gemeinsam schützen sie das Gehirn. Kürbiskerne, Mandeln, Chiasamen, gekochter Spinat, Sojamilch, geröstete Cashewnüsse, Getreide, Weizenkleie, Erdnussbutter … sind allesamt gute Magnesiumquellen.

Essen Sie Nüsse und Spinat für ein jüngeres Gehirn — Spinat enthält viel Magnesium, das gut für das Gehirn ist. Foto: *Freepik*

Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Magnesium variiert je nach Alter und Geschlecht. Männer im Alter von 19 bis 30 Jahren benötigen mindestens 400 mg pro Tag und ab dem 31. Lebensjahr 420 mg pro Tag. Frauen im Alter von 19 bis 30 Jahren benötigen mindestens 310 mg pro Tag, ab dem 31. Lebensjahr sogar 320 mg Magnesium pro Tag.

In der australischen Studie betrug die für die Gehirngesundheit vorteilhafte Magnesiummenge 550 mg. Für gesunde Erwachsene ist die Aufnahme von viel Magnesium über die Nahrung kein Problem, da die Nieren überschüssiges Magnesium problemlos ausscheiden können. Eine zu hohe Magnesiumzufuhr über Nahrungsergänzungsmittel ist jedoch nicht gesundheitsfördernd. Die Einnahme von zu viel Magnesium in Nahrungsergänzungsmitteln, insbesondere in bestimmten Formen, kann zu Nebenwirkungen wie Durchfall und Magen-Darm-Beschwerden führen.

Neben Magnesium haben auch andere Studien zu Nährstoffen wie Lutein ähnliche Ergebnisse gezeigt. Laut einer Studie der Tufts University (USA) und mehrerer anderer Einrichtungen aus dem Jahr 2019 unterstützt Lutein die Seh- und kognitiven Funktionen von der Kindheit bis ins hohe Alter.

Lutein ist ein antioxidatives Carotinoid, das in dunkelgrünem Blattgemüse, Mais, Eiern und Avocados vorkommt und kognitive Vorteile bieten kann. Dunkelgrünes Blattgemüse wie Spinat ist eine gute Magnesium- und Luteinquelle.

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