Taugetrocknetes Reispapier – Berühmte Spezialität der Bergregion
Wenn man Tay Ninh erwähnt, denkt jeder an taugetrocknetes Reispapier – ein rustikales Gericht, das zu einer Marke geworden ist. Im Gegensatz zu anderen Reispapiersorten wird Tay Ninh-Reispapier nachts im Tau getrocknet, wodurch eine weiche, flexible Textur und ein leichtes, ganz besonderes Aroma entstehen. Der Kuchen wird oft mit gekochtem Fleisch oder rohem Gemüse gegessen, in süß-saure Tamarinden-Fischsauce getaucht oder in gegrilltes, in Betelblätter gewickeltes Rindfleisch gerollt. Darüber hinaus können Besucher auch vorverpacktes gemischtes Reispapier, Tamarinden-Reispapier, Reispapierrollen usw. als Geschenk kaufen.
Empfohlene Orte zum Kauf: Reispapierläden in Long Hoa Market, Tri Hai, Ut Trang und Nam Dung.
>> Siehe Vesak 2025 Tay Ninh Tour: Reise zur Eroberung des Daches des Südens – Beten Sie die große Maitreya-Buddha-Statue an (Freikarten für den Besuch von 3 Seilbahnstrecken: Hang-Pagode – Tam An – Van Son) (1 Tag)
Trang Bang Nudelsuppe – Eine Schüssel „leichte, aber reichhaltige“ Nudelsuppe
Trang Bang Nudelsuppe ist ein beliebtes Frühstücksgericht, das wegen seines leichten, milden Geschmacks, aber dennoch nahrhaft ist. Die Nudeln werden hier aus Reismehl handgemacht, sind bissfest und weich und werden mit klarer, duftender Knochenbrühe gegessen. Mageres Fleisch, Schweinekeule oder -füße werden so lange geschmort, bis es gar, weich und zart ist und auf der Zunge zergeht.Eine heiße Schüssel Nudeln mit etwas Zitrone, Chili und Kräutern reicht aus, um Ihren Magen zu wärmen und Ihre Reise zur Erkundung von Tay Ninh zu beginnen.
Empfohlene Restaurants: Ut Hue Nudelsuppe (QL22B, Trang Bang), Hoang Minh Nudelsuppe
Tay Ninh Garnelensalz – Reichhaltiger, salziger Geschmack, den man nirgendwo sonst findet
Obwohl es kein Gericht ist, das man direkt vor Ort genießen kann, ist Tay Ninh-Garnelensalz eine unverzichtbare „nationale Zutat“ in vielen Gerichten wie gemischtem Reispapier, gemischtem Obst, weißem Reis oder einfach als Dip für Mango, Guave und grüne Pflaume. Gutes Garnelensalz muss eine schöne orangerote Farbe, große Salzkörner und einen moderaten Salzgehalt aufweisen, gemischt mit einer leichten Chili-Schärfe und dem Aroma gerösteter getrockneter Garnelen.Seriöse Einkaufsmöglichkeiten: Thanh Danh Garnelensalz, Di Hanh Garnelensalz, Long Hoa Markt
Ba Den Bergechse – Eine „einzigartige“ Spezialität für alle, die gerne auf Entdeckungsreise gehen
Ba-Berg-Eidechse – klingt etwas „seltsam“, ist aber ein seltenes, nahrhaftes Gericht und wird von den Tay Ninh als „tierischer Ginseng“ bezeichnet. Eidechsen leben nur in den felsigen Bergen von Ba Den und können zu vielen Gerichten verarbeitet werden: gegrillt mit Salz und Chili, gebraten, zu Brei gekocht, mit Zitronengras und Chili gebraten … Eidechsenfleisch ist fest, süß, duftend wie Hühnchen und sehr beliebt bei Liebhabern einzigartiger Gerichte. Dieses Gericht ist jedoch nicht überall erhältlich. Sie sollten es im Voraus bestellen, wenn Sie es genießen möchten.
Ort: Einige Spezialitätenrestaurants in der Nähe des Ba Den-Berges (vorher kontaktieren)
Trang Bang Wildgemüse - Einmal essen und für immer in Erinnerung behalten
Tay Ninh bietet über 30 Arten von Wildgemüse, die in der Gegend von Trang Bang geerntet werden. Wildgemüse wird oft mit Reispapierrollen zu Fleisch, gegrilltem Rindfleisch oder gedünstetem Fisch gegessen. Dadurch entsteht ein einzigartiger Geschmack, der zugleich rustikal und natürlich ist. Einige Gemüsesorten haben ungewöhnliche Aromen, wie z. B. Brunnenkresse, vietnamesischer Koriander, junge Kokosblätter, wilde Kokossprossen oder Froschgemüse. Besucher, die diese Gemüsesorten zum ersten Mal essen, sind überrascht und erfreut.Ort: Schweinebrötchenläden in Trang Bang
Tay Ninh-Rindfleisch – weich, süß, reich an ländlichem Geschmack
Wenn Sie nach Trang Bang kommen und noch nie gegrilltes Rindfleisch probiert haben, ist das ein großer Fehler. Tay Ninh-Rindfleisch ist berühmt für sein weiches, süßes und duftendes Fleisch, besonders gegrillt oder in Reispapier gerollt mit rohem Gemüse. Ein kleiner Tipp: Probieren Sie gedämpftes Rindfleisch in Reispapier gerollt, serviert mit Wildgemüse und in Fischsauce getaucht – beides köstlich und „Tay Ninh-Standard“.
Empfohlene Restaurants: Nam Sanh Beef und Ut Hien Beef
Tay Ninh Bergschnecken – Ein rustikales, aber „seltenes“ Gericht
Tay Ninh-Bergschnecken leben in Höhlen und sind sehr schwer zu fangen. Daher sind sie normalerweise nur saisonal (von April bis Oktober) erhältlich. Die Schnecken haben einen süßen Geschmack, festes Fleisch und schmecken köstlich, wenn sie einfach mit Zitronengras gedämpft, mit Knoblauchbutter gebraten oder mit Frühlingszwiebelöl gegrillt werden. Dieses Gericht ist außerhalb von Tay Ninh nicht leicht zu finden. Wenn Sie es also finden, zögern Sie nicht, es zu probieren!Empfohlenes Restaurant: Aunt Sau Mountain Snail Restaurant (in der Nähe des Touristengebiets Ba Den Mountain)
Einige Desserts und Snacks aus Tay Ninh, die einen Versuch wert sind
- Gesalzener Joghurt: Einzigartiger Snack, kalt gegessen, in Salz und Chili getaucht, sowohl sauer als auch salzig, sehr lecker.
- Tamarinden-/Sate-Reispapier: Berühmter Snack der Tay Ninh-Studenten, kann in vorverpackten Beuteln gekauft werden.
- Palmzuckereis: Kühl, süß, ein toller Snack nach dem Sonnenbaden.
Tay Ninh ist nicht nur wegen seiner Naturlandschaft wunderschön, sondern „bindet“ Touristen auch durch seine rustikale, aber einzigartige Küche . Von bekannten Gerichten wie Reisnudeln und Reispapier bis hin zu Spezialitäten wie Bergechsen oder Felsenschnecken sorgen alle für unvergessliche Geschmackserlebnisse.
Hoffentlich fragen Sie sich nach diesem Artikel nicht mehr: „ Was soll ich in Tay Ninh essen ?“, sondern müssen nur noch … einen hungrigen Magen vorbereiten, um die wunderbare Küche hier zu erkunden!
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Quelle des Artikels: Gesammelt und zusammengestellt
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Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/an-gi-o-tay-ninh-top-mon-ngon-khong-the-bo-qua-v16971.aspx
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