Was gibt es in Tay Ninh zu essen? Köstliche Gerichte, die Sie bei einem Besuch im Heiligen Land nicht verpassen sollten

Tay Ninh ist nicht nur wegen des Ba Den-Berges, des Cao Dai-Tempels oder des Dau Tieng-Sees ein beliebtes Reiseziel, sondern auch wegen der einzigartigen Küche mit dem reichen Geschmack der südöstlichen Region. Wenn Sie sich fragen, was Sie in Tay Ninh essen sollten, hilft Ihnen dieser Artikel, die köstlichen Gerichte von Tay Ninh zu entdecken, die Sie nicht verpassen sollten – von beliebten Restaurants bis hin zu Spezialitäten, die Sie als Mitbringsel mit nach Hause nehmen können.

Sonnengetrocknetes Reispapier – Eine berühmte Spezialität der Berge

Wenn Sie nach Tay Ninh reisen , dürfen Sie sich das Gericht aus taugetrockneten Reispapierrollen mit gekochtem Fleisch nicht entgehen lassen. (Foto: Collected)

Wenn man Tay Ninh erwähnt , denkt jeder an taugetrocknetes Reispapier – ein rustikales Gericht, das zu einer Marke geworden ist. Im Gegensatz zu anderen Reispapiersorten wird Tay Ninh-Reispapier nachts im Tau getrocknet, wodurch eine weiche, flexible Textur und ein ganz besonderes, leichtes Aroma entstehen. Der Kuchen wird oft mit gekochtem Fleisch, rohem Gemüse, süß-saurer Tamarinden-Fischsauce oder gegrilltem Rindfleisch, eingewickelt in Betelblätter, gegessen. Darüber hinaus können Besucher auch vorverpacktes gemischtes Reispapier, Tamarinden-Reispapier, Reispapierrollen … als Geschenk kaufen.

Empfohlene Orte zum Kauf: Long Hoa Markt, Tri Hai, Ut Trang und Reispapierläden in Nam Dung.

Trang Bang Nudelsuppe – Eine Schüssel „leichte, aber reichhaltige“ Nudelsuppe

Trang Bang Nudelsuppe ist ein beliebtes Frühstücksgericht, das für seinen leichten, aber dennoch nahrhaften Geschmack geschätzt wird. Die Nudeln werden hier aus Reismehl handgemacht, sind zäh und weich und werden mit klarer, duftender Knochenbrühe gegessen. Mageres Fleisch, Schweinekeule oder Schweinefüße werden so lange geschmort, bis sie gar, weich und zart sind und auf der Zunge zergehen.

Eine heiße Schüssel Nudelsuppe mit etwas Zitrone, Chili und Kräutern reicht aus, um Ihren Magen zu wärmen und Ihre Reise zur Erkundung von Tay Ninh zu beginnen.

Empfohlene Restaurants: Ut Hue Nudelsuppe (QL22B, Trang Bang), Hoang Minh Nudelsuppe

Tay Ninh Garnelensalz – Reichhaltiger, salziger Geschmack, den man nirgendwo sonst findet

Obwohl Tay Ninh-Garnelensalz kein Gericht ist, das man direkt vor Ort genießen kann, ist es eine unverzichtbare „nationale Zutat“ in vielen Gerichten wie gemischtem Reispapier, gemischtem Obst, weißem Reis oder einfach als Dip für Mango, Guave und grüne Pflaume. Gutes Garnelensalz muss eine schöne orangerote Farbe, große Salzkörner und einen moderaten Salzgehalt aufweisen, mit etwas Chili und dem Aroma gerösteter getrockneter Garnelen vermischt sein.

Seriöse Einkaufsmöglichkeiten: Thanh Danh Garnelensalz, Di Hanh Garnelensalz, Long Hoa Markt

Ba Den Bergechse – Eine „einzigartige“ Spezialität für alle, die gerne auf Entdeckungsreise gehen

Ba Den Bergechse, ein anspruchsvolles Gericht für die Gäste. (Foto: Collected)

Ba-Berg-Eidechse – klingt etwas „seltsam“, ist aber ein seltenes, nahrhaftes Gericht und wird von den Tay Ninh als „Tier-Ginseng“ bezeichnet. Eidechsen leben nur in den felsigen Bergen von Ba Den und können zu vielen Gerichten verarbeitet werden: gegrillt mit Salz und Chili, gebraten, zu Brei gekocht, mit Zitronengras und Chili gebraten … Eidechsenfleisch ist fest, süß, duftend wie Hühnchen und sehr beliebt bei Liebhabern einzigartiger Gerichte. Dieses Gericht ist jedoch nicht überall erhältlich, daher sollten Sie es im Voraus bestellen, wenn Sie es genießen möchten.

Ort: Einige Spezialitätenrestaurants in der Nähe des Ba Den-Berges (vorher kontaktieren)

Trang Bang Wildgemüse – Einmal essen und für immer in Erinnerung behalten

Tay Ninh bietet über 30 Arten von Wildgemüse, die in der Gegend um Trang Bang geerntet werden. Wildgemüse wird oft mit Reispapierrollen, gegrilltem Rindfleisch oder gedünstetem Fisch gegessen. Dadurch entsteht ein einzigartiger Geschmack, der zugleich rustikal und natürlich ist. Einige Gemüsesorten haben ungewöhnliche Aromen, wie Wasserspinat, vietnamesischer Koriander, junge Kokosblätter, wilde Kokossprossen oder Froschgemüse. Besucher, die diese Gemüsesorten zum ersten Mal essen, sind überrascht und erfreut.

Ort: Schweinebrötchenläden in Trang Bang

Tay Ninh-Rindfleisch – weich, süß, reich an ländlichem Geschmack

Tay Ninh-Kalbfleisch, eine Delikatesse, die man bei einer Reise nach Tay Ninh unbedingt probieren sollte. (Foto: Collected)

Wenn Sie nach Trang Bang kommen und noch nie gegrilltes Rindfleisch probiert haben, ist das ein großer Fehler. Tay Ninh-Rindfleisch ist berühmt für sein weiches, süßes und duftendes Fleisch, besonders gegrillt oder in Reispapier gerollt mit rohem Gemüse. Ein kleiner Tipp: Probieren Sie gedämpftes Rindfleisch in Reispapier gerollt, serviert mit Wildgemüse und in Fischsauce getaucht – beides köstlich und „Tay Ninh-Standard“.

Empfohlene Restaurants: Nam Sanh Beef, Ut Hien Beef

Tay Ninh Bergschnecken – Ein rustikales, aber „seltenes“ Gericht

Tay Ninh-Bergschnecken leben in Höhlen und sind sehr schwer zu fangen. Daher sind sie normalerweise nur saisonal (von April bis Oktober) erhältlich. Schnecken haben einen süßen Geschmack, festes Fleisch und schmecken köstlich, wenn sie einfach mit Zitronengras gedämpft, in Knoblauchbutter gebraten oder mit Frühlingszwiebelöl gegrillt werden. Dieses Gericht ist außerhalb von Tay Ninh nicht leicht zu finden. Wenn Sie also darauf stoßen, sollten Sie es unbedingt probieren!

Empfohlenes Restaurant: Aunt Sau Mountain Snail Restaurant (in der Nähe des Touristengebiets Ba Den Mountain)

Einige Desserts und Snacks aus Tay Ninh, die einen Versuch wert sind

• Gesalzener Joghurt: Einzigartiger Snack, kalt gegessen, in Salz und Chili getaucht, sowohl sauer als auch salzig, sehr lecker.
• Tamarinden-/Sate-Reispapier: Berühmter Snack der Tay Ninh-Studenten, kann in vorverpackten Beuteln gekauft werden.
• Palmzuckereis: Kühl, süß, ein toller Snack nach dem Sonnenbaden.

Tay Ninh ist nicht nur wegen seiner Naturlandschaft wunderschön, sondern „bindet“ Touristen auch durch seine rustikale, aber einzigartige Küche. Von bekannten Gerichten wie Reisnudeln und Reispapier bis hin zu Spezialitäten wie Bergechsen oder Felsenschnecken sorgen alle für unvergessliche Geschmackserlebnisse.

Hoffentlich fragen Sie sich nach diesem Artikel nicht mehr: „ Was soll ich in Tay Ninh essen ?“, sondern müssen nur noch … einen hungrigen Magen vorbereiten, um die wunderbare Küche hier zu erkunden!

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/an-gi-o-tay-ninh-top-mon-ngon-khong-the-bo-qua-v16971.aspx