Wer viel Zucker isst, neigt zu Nierensteinen.

AN NHIEN (Laut Daily Mail, MedicalXpress)

Es ist seit langem bekannt, dass zuckerreiche Lebensmittel viele Gesundheitsrisiken erhöhen, wie z. B. Übergewicht, Fettleibigkeit, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen... Vor Kurzem entdeckten chinesische Wissenschaftler , dass je mehr zugesetzter Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln (wie Keksen, Kuchen und Erfrischungsgetränken) konsumiert wird, desto höher das Risiko ist, Nierensteine zu entwickeln.

Der übermäßige Konsum von Zucker aus verarbeiteten Lebensmitteln ist in vielerlei Hinsicht schädlich für den Körper.

Nierensteine betreffen 7–15 % der Bevölkerung in Nordamerika, 5–9 % in Europa und 1–5 % in Asien. Sie entstehen durch die Kristallbildung von Stoffwechselprodukten im Blut. Mit der Zeit können sich diese Kristalle in den Nieren zu harten Steinen verhärten und unbehandelt starke Schmerzen und Nierenbeckenentzündungen verursachen. Häufige Symptome sind starke Schmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Schüttelfrost und Blut im Urin. Nierensteine beeinträchtigen nicht nur die Lebensqualität der Betroffenen, sondern können langfristig auch zu Infektionen, Nierenschwellungen (durch Flüssigkeitsansammlungen), Nierenversagen und terminaler Niereninsuffizienz führen. Risikofaktoren für die Entstehung von Nierensteinen sind Übergewicht, chronischer Durchfall, Dehydratation, chronisch-entzündliche Darmerkrankungen, Diabetes und Gicht.

In einer neuen Studie, die in Frontiers in Nutrition veröffentlicht wurde, analysierten Forscher des Ersten Universitätsklinikums der Sichuan North Medical University Daten von 28.300 Personen ab 20 Jahren, von denen 10 % in der Vergangenheit Nierensteine hatten. Die Daten stammten aus einem Zeitraum von elf Jahren. Die Teilnehmer gaben selbst Auskunft über ihren Gesundheitszustand und ihre Lebensgewohnheiten, einschließlich ihrer Ernährung, und unterzogen sich bei Bedarf körperlichen Untersuchungen.

Mithilfe zahlreicher persönlicher und telefonischer Interviews schätzten die Forscher die tägliche Aufnahme von zugesetztem Zucker jedes Teilnehmers anhand dessen Lebensmittel- und Getränkekonsums. Beispielsweise wurden die Teilnehmer gezielt gefragt, ob sie in den letzten 24 Stunden Sirup, Honig, Dextrose, Fruktose oder reinen Zucker konsumiert hatten. Zusätzlich wurde jeder Teilnehmer anhand des Healthy Eating Index (HEI-2015) bewertet, einem täglichen Ernährungsindex, der auf zwei Hauptaspekten basiert: ausreichende Zufuhr gesunder Lebensmittel (wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte) und begrenzter Verzehr ungesunder Lebensmittel (wie raffinierte Getreideprodukte, Salz und gesättigte Fettsäuren).

Nach Berücksichtigung anderer Risikofaktoren für die Entstehung von Nierensteinen (wie Geschlecht, Alter, Body-Mass-Index, Raucherstatus und Diabetes) stellten die Forscher fest, dass der Anteil der Energiezufuhr aus zugesetztem Zucker stark und konsistent mit dem Risiko für Nierensteine zusammenhängt. Teilnehmer, deren Zufuhr an zugesetztem Zucker im obersten Quintil lag, hatten demnach ein um 39 % höheres Risiko, während des Studienzeitraums Nierensteine zu entwickeln. Ebenso hatten diejenigen, die mehr als ein Viertel ihrer täglichen Gesamtenergiezufuhr aus zugesetztem Zucker bezogen, ein um 88 % höheres Risiko für die Entstehung von Nierensteinen im Vergleich zu denjenigen, deren Zufuhr aus zugesetztem Zucker weniger als 5 % betrug.

Der genaue Mechanismus, durch den ein hoher Konsum von zugesetztem Zucker das Risiko für Nierensteine erhöht, ist zwar noch nicht bekannt, doch laut Studienleiterin Dr. Shan Yin ist dies die erste Studie, die einen solchen Zusammenhang aufzeigt. Die Ergebnisse legen zudem nahe, dass eine Begrenzung des Zuckerzusatzes in Lebensmitteln das Risiko für Nierensteine verringern kann.

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