Wie ernährt man sich, um schlechte Fette im Blut zu reduzieren?

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BSCKII. Nguyen Tien Dung, stellvertretender Direktor des Schlaganfallzentrums des Bach Mai Krankenhauses, sagte, dass gesättigte Fette eine der Ursachen für einen erhöhten LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Fett) im Blut seien. Hohe LDL-Cholesterinwerte im Blut erhöhen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfälle.

Laut Dr. Dung sind gesättigte Fette bei Zimmertemperatur normalerweise fest. Zu den Lebensmitteln, die gesättigte Fette enthalten, gehören Rind-, Lamm-, Schweine- und Geflügelfleisch, insbesondere die Haut und tierisches Fett.

„Gesättigte Fettsäuren können gesundheitliche Probleme verursachen, da sie den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen “, sagt Dr. Dung.

Sie sollten eine Diät wählen, bei der nur 5 bis 6 % der Kalorien aus gesättigten Fettsäuren stammen. Wenn wir etwa 2.000 Kalorien pro Tag benötigen, sollten nicht mehr als 120 dieser Kalorien aus gesättigten Fettsäuren stammen, was etwa 13 Gramm gesättigten Fettsäuren pro Tag entspricht.

Ungesättigte Fette können dazu beitragen, den schlechten Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu senken und liefern gleichzeitig wichtige Nährstoffe, die der Körper braucht.

Der Experte erklärte, dass Sie Ihre Kalorienzufuhr an Ihren Kalorienbedarf anpassen sollten, um ein angemessenes Gewicht zu erreichen und zu halten. Gleichzeitig sollten Sie Vollkornprodukte, mageres Fleisch und pflanzliche Proteine sowie eine Vielzahl von Obst und Gemüse wählen. Begrenzen Sie Salz, Zucker, tierische Fette, verarbeitete Lebensmittel und Alkohol.

Für eine herzgesunde Ernährung sollten wir außerdem mageres Fleisch und Geflügel ohne Haut wählen. Auch die Verwendung tropischer Öle wie Kokosöl, Palmöl und Palmkernöl sollte beim Kochen eingeschränkt werden.

Achten Sie auf eine Ernährung mit viel Fisch und Nüssen und ersetzen Sie Fleisch durch Bohnen oder Hülsenfrüchte. Familien sollten den Anteil an Obst, Gemüse und Getreide erhöhen, damit der Körper weniger Kalorien aufnimmt.

Essen Sie mehr Fisch und Avocado, um schlechte Fette im Blut zu reduzieren.

Diät zur Reduzierung von schlechtem Fett im Blut

- Essen Sie mehr Fisch: Essen Sie mindestens 200-300 Gramm rohen Fisch pro Woche. Wählen Sie fetten oder öligen Fisch wie Sardellen, Hering, Makrele, Kabeljau, Lachs, Sardinen, Roten Thun, Weißfisch, Streifenbarsch und Cobia, die reich an essentiellen Omega-3-Fettsäuren sind.

- Nüsse essen: Essen Sie eine kleine Handvoll ungesalzene Nüsse und Samen für gute Fette, Energie, Protein und Ballaststoffe. Gute Alternativen sind Mandeln, Cashewnüsse, Macadamianüsse, Haselnüsse, Erdnüsse, Pistazien, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Walnüsse.

- Verwenden Sie mehr Avocado: Essen oder kochen Sie mit Avocado, um gesunde Fette, Ballaststoffe und wichtige Vitamine und Mineralien hinzuzufügen.

- Wählen Sie gute Speiseöle: Verwenden Sie Speiseöle mit einem geringeren Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Gute Wahlmöglichkeiten sind Avocado-, Raps-, Mais-, Traubenkern-, Oliven-, Erdnuss-, Distel-, Sesam-, Soja- und Sonnenblumenöl.

- Ersetzen Sie fettfreie und fettarme Milchprodukte durch Vollfettprodukte. Wenn Sie Fleisch oder Geflügel essen, wählen Sie die magersten Sorten.

Nguyen Ngoan

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Quelle