Weißer Reis, Weißbrot und zuckerhaltige Frühstücksflocken sind reich an raffinierten Kohlenhydraten, arm an Ballaststoffen und Eiweiß, was zu Schwankungen des Blutzuckerspiegels und verstärktem Hungergefühl führen kann.
Bestimmte Lebensmittel in unserer täglichen Ernährung können den Appetit steigern und dazu führen, dass wir schneller wieder Hunger verspüren.
Rundes Brot und Croissants
Diese Frühstücksgerichte enthalten viele raffinierte Kohlenhydrate, hauptsächlich aus Weißmehl, und sehr wenige Ballaststoffe. Ein übermäßiger Verzehr kann leicht zu Hyperglykämie und erhöhten Insulinwerten führen.
Steigt der Blutzuckerspiegel, aber ist nicht genügend Insulin vorhanden, verbleibt Glukose im Blut, was zu einer Hyperglykämie führt. Umgekehrt führt ein Überschuss an Insulin im Blut zu einem sehr niedrigen Blutzuckerspiegel und damit zu einer Hypoglykämie. Bei einer Hypoglykämie benötigt der Körper zuckerhaltige Lebensmittel wie Süßigkeiten oder Fruchtsaft, um den Blutzuckerspiegel wieder zu erhöhen.
Greifen Sie statt zu raffinierten Bagels oder Croissants lieber zu Vollkornvarianten, um Ihre Ballaststoffzufuhr zu erhöhen. Kombinieren Sie diese mit proteinreichen Lebensmitteln wie Eiern und Nüssen für zusätzliche Energie.
Pommes frites
Pommes frites enthalten Transfette und Salz, die die für das Sättigungsgefühl verantwortlichen Magenhormone beeinträchtigen. Sie enthalten zudem oft viele raffinierte Kohlenhydrate und zu wenige Ballaststoffe, die die Verdauung verlangsamen. Daher macht der Verzehr von Pommes frites schnell wieder hungrig.
Ale
Alkohol kann den Hunger rapide steigern. Der Körper verarbeitet Alkohol, indem er die Freisetzung von Glukose in der Leber verlangsamt, was zu einem Abfall des Blutzuckerspiegels führt. Manchmal kann der Blutzuckerspiegel nach Alkoholkonsum kurzzeitig stark ansteigen und dann abrupt abfallen. Diese rasche Schwankung verstärkt das Hungergefühl bei Alkoholkonsumenten.
Alkohol kann auch Heißhunger auf Kohlenhydrate verstärken, da der Abbau von Alkohol im Körper die Glykogenspeicher, also die Kohlenhydratreserven, erschöpft. Menschen, die Alkohol trinken, verspüren vermehrt Heißhunger auf Kohlenhydrate, weil diese leichter in Glukose umgewandelt werden.
Der Abbau von Alkohol im Körper kann zu Hypoglykämie und damit zu Hunger führen. (Bild: Freepik)
Brot und weißer Reis
Weißer Reis wird raffiniert und poliert, um die Kleie zu entfernen, die den Großteil der Ballaststoffe enthält. Der Verzehr einer Portion weißen Reises, dem es an Ballaststoffen mangelt, beschleunigt den Insulinanstieg und die Magenentleerung. Menschen, die abnehmen und ihre Portionsgrößen kontrollieren möchten, sollten braunen Reis wählen, da dieser ballaststoffreicher ist.
Weißbrot ähnelt weißem Reis, dem die meisten Nährstoffe und Ballaststoffe entzogen wurden. Laut dem US- Landwirtschaftsministerium (USDA) enthält eine Scheibe Weißbrot etwa 1 Gramm Ballaststoffe.
abgefüllter Fruchtsaft
Dieses Getränk enthält viel Zucker und kaum Ballaststoffe. Dadurch steigt der Blutzuckerspiegel schnell an, was wiederum Heißhungerattacken begünstigt. Greifen Sie lieber zu einer nährstoffreicheren Alternative wie reinem Fruchtsaft und fügen Sie grünes Gemüse hinzu, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen und länger satt zu bleiben.
Zuckerhaltige Frühstücksflocken
Ähnlich wie die oben genannten Lebensmittel enthalten zuckerhaltige Frühstücksflocken oft zu wenige Ballaststoffe und Proteine, die beide zu einem Sättigungsgefühl beitragen. Wer gerne Frühstücksflocken isst und auf sein Gewicht und seinen Blutzuckerspiegel achten möchte, sollte Sorten mit mehr als 5 g Ballaststoffen pro Portion wählen. Die Kombination von Frühstücksflocken mit proteinreichen Milchsorten wie Kuhmilch, Sojamilch oder griechischem Joghurt sorgt für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl.
Bao Bao (Laut) Iss dies, nicht das
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