Vietnams Banh Bot Loc steht auf der Liste der 35 besten Banh-Bot-Gerichte mit Füllungen weltweit.

Die amerikanische Nachrichtenagentur CNN hat kürzlich eine Liste mit 35 der leckersten Reiskuchen der Welt veröffentlicht, darunter auch vietnamesische Reiskuchen.

Gebäck mit süßen oder herzhaften Füllungen ist weltweit beliebt. Jedes Land hat seine eigene Gebäckspezialität, die sich in Zutaten, Zubereitung, Präsentation und Namen unterscheidet. Sie alle zeichnen sich durch einzigartige und ansprechende Formen und Aromen aus, die die nationale und regionale Küche repräsentieren.

Vietnamesische Bánh bẞt Çoẞ sind Teigtaschen mit einer transparenten Hülle und einer Füllung, die üblicherweise Garnelen, Schweinefleisch und Mu-Err-Pilze enthält. (Quelle: Tourist Information Center)

Es handelt sich um ein beliebtes, zugleich einfaches und raffiniertes Gericht mit vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten. Die meisten Einheimischen und Touristen lieben diese lokalen Spezialitäten.

Auf dieser Liste findet sich auch Vietnams Banh Bot Loc, eine durchsichtige Teigtasche gefüllt mit einer prallen Füllung.

Jede Region hat ihre eigene Art, den Kuchen zuzubereiten, aber im Allgemeinen wird der Teig aus Reismehl und Tapiokamehl hergestellt, die Füllung enthält in der Regel Garnelen, Schweinefleisch und Judasohrenpilze, und anschließend wird das Ganze in Bananenblättern gekocht oder gedämpft.

Außerdem gibt es noch weitere Zubereitungsarten für Tapiokaklöße, wie zum Beispiel gebratene Tapiokaklöße, Tapiokaklöße im Becher, vegetarische Tapiokaklöße und bunte Tapiokaklöße aus Gemüse und Obst...

Nach dem Backen ist der Kuchen leicht durchscheinend, zäh und weich und hat eine süße, duftende Füllung. Banh bot loc wird üblicherweise in süß-saure Fischsauce getaucht und kann mit Gurken, Kräutern usw. gegessen werden.

Neben vietnamesischen Banh Bot Locs enthält die Liste auch einige andere attraktive Kuchen wie: Xiao Long Bao (China), Sichuan-Wonton-Suppe (China), Ravioli-Nudeln (Italien), Manti-Teigtaschen (Türkei), Siomay-Fischknödel (Indonesien), Coxinha-Hühnchenküchlein (Brasilien)...

Quelle: https://baoquocte.vn/banh-bot-loc-cua-viet-nam-lot-danh-sach-35-mon-banh-bot-co-nhan-ngon-nhat-the-gioi-267236.html