Das Foto fängt den Moment ein, in dem ein hemdloser Handwerker mit konzentriertem Blick Tabletts mit dampfendem Banh Hoi aus einem großen Dampfgarer hebt.
Die Sonnenstrahlen, die schräg vom Dach durch den weißen Rauch scheinen, erzeugen eine Szene, die sowohl realistisch als auch magisch ist. Die dünnen, reinweißen Reisnudelnschichten sind in regelmäßigen Schichten angeordnet und spiegeln die Akribie und Sorgfalt eines langjährigen traditionellen Berufs wider.
Das Foto würdigt die Schönheit des Fleißes, der Arbeit und der Tradition im vietnamesischen Leben und zeigt gleichzeitig das Talent des Fotografen, den Kontrast von Hell – Dunkel, Rauch – Dampf klar darzustellen und so ein lebendiges Bild zu schaffen.
„Banh Hoi ist ein berühmtes vietnamesisches Gericht, das in vielen Orten wie Binh Thuan, Vung Tau, Ben Tre, Phu Yen, Nha Trang und Binh Dinh serviert wird. Der Kuchen wird aus Reismehl hergestellt und in einem aufwendigen und sorgfältigen Verarbeitungsprozess hergestellt. Banh Hoi wird oft mit Frühlingszwiebelöl, gebratenem oder gegrilltem Fleisch und Schweineinnereien gegessen. Es ist ein unverzichtbares Gericht an Feiertagen, bei Hochzeiten und Zeremonien in Tempeln. Banh Hoi ist nicht nur ein Gericht, es transportiert auch die typische kulinarische Kultur der jeweiligen Region“, hieß es in der Bildunterschrift der World Food Photography Awards.
Die World Food Photography Awards 2025 werden von einer internationalen Jury unter Vorsitz des renommierten Food-Fotografen David Loftus vergeben.
Der diesjährige Wettbewerb zog fast 10.000 Einsendungen aus 70 Ländern an. Eine kostenlose Ausstellung aller 185 Finalisten findet vom 3. Juni bis 7. September im Home Museum in Manchester, England, statt.
(Laut ANTĐ)
Quelle: https://baoyenbai.com.vn/16/351448/Banh-hoi-gianh-giai-thuong-Nhiep-anh-am-thuc-the-gioi-2025.aspx
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