Laut TasteAtlas ist Banh Mi in Vietnam äußerst beliebt. Es wurde während der Kolonialzeit eingeführt und auf der Grundlage der Hauptzutat des französischen Baguettes abgewandelt, was ihm einen einzigartigen vietnamesischen Geschmack verleiht. Heute wird Banh Mi im ganzen Land verkauft, von der Stadt bis zum Land, und von morgens bis abends genossen. Das Gericht ist bei Touristen äußerst beliebt.
Die Füllung eines Sandwiches besteht aus Schweinefleisch, das in vielen verschiedenen Varianten zubereitet wird, z. B. als Sardinen- oder Fischfrikadellen-Sandwich. Das Fleisch wird zusammen mit Kräutern wie Koriander, Frühlingszwiebeln , Chili und eingelegten Gurken in das Sandwich gegeben, was den Geschmack und die Küche der Vietnamesen widerspiegelt. Das „Erbe“, das die Franzosen bis heute auf dem Sandwich hinterlassen haben, sind Zutaten wie Pastete, Schinken und Butter.
Brot ist ein bekanntes Frühstücksgericht der Vietnamesen.
Viele führende Zeitungen weltweit haben vietnamesische Sandwiches gelobt. So zählte CNN Fleischsandwiches kürzlich zu den 24 besten Sandwiches der Welt. Zuvor hatte CNN sie bereits zu den 50 besten Streetfoods der Welt gezählt.
Auch die renommierte französische Tageszeitung Le Monde lobte: „Einfach, ausgewogen, günstig, aber vor allem äußerst lecker. Dies ist ein Gericht, bei dem man schon beim Anblick Lust bekommt, hineinzubeißen … Nach Döner Kebab oder Sandwich gilt vietnamesisches Brot als neues Symbol der Weltküche.“
Zusammen mit Pho wurde „Banh Mi“ in das Oxford-Wörterbuch aufgenommen und wurde 2011 zu einem Eigennamen für ein spezielles vietnamesisches Gericht …
Hackbraten ist bei internationalen Touristen beliebt
Neben vietnamesischen Banh Mi finden sich in der Liste von TasteAtlas auch eine Reihe weiterer berühmter Gerichte in den Top 10:
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Es handelt sich um ein Käsebrot, dessen Ursprung auf den kulinarischen Erfindungen afrikanischer Sklaven in Brasilien beruht, die begannen, Maniokreste, ein feines Weißmehl oder Stärke zu verwenden, diese zu Kugeln zu rollen und zu backen.
Damals wurde noch kein Käse hinzugefügt, sondern nur Stärke gebacken. Doch im späten 19. Jahrhundert, als die Sklaverei endete, begann man, den Afrobrasilianern andere Nahrungsmittel anzubieten. In Gerais, der Milchwirtschaftsmetropole Brasiliens, begann man, den stärkehaltigen Bällchen Käse und Milch hinzuzufügen – und so entstand das Pão de Queijo.
Carne-Asada-Tacos
Die ersten Tacos der Geschichte. Man geht davon aus, dass die ersten Tacos im 16. Jahrhundert auf den Markt kamen. Sie bestanden aus dünnen, über heißen Kohlen gegarten Fleischscheiben, die in Maistortillas gelegt und mit Guacamole, Zwiebeln, Paprika und Limetten garniert wurden – auch bekannt als Carne-Asada-Tacos.
Im Laufe der Zeit begannen die Menschen in unterschiedlichen Regionen, unterschiedliche Versionen zu kreieren, und heute erleben wir einen wahren Taco-Hype. Angefangen hat alles mit einfachen Carne-Asada-Tacos.
Tacos sind das Nationalgericht Mexikos. Ihre Geschichte geht zurück auf die mexikanischen Silberminen des 18. Jahrhunderts. Damals bezeichnete das Wort Taco das in Papier eingewickelte und in Steine gesteckte Schießpulver, mit dem das wertvolle Erz aus den Minen gewonnen wurde. Heute ist das Wort weithin als Bezeichnung für Mexikos beliebtestes Streetfood und Fastfood bekannt: dünne, flache Maistortillas, die mit verschiedenen Füllungen auf einer Grillplatte gegrillt, gefaltet und ohne Besteck gegessen werden.
Ein Taco ist im Grunde alles, was auf einer weichen Tortilla gegessen wird, und es gibt unzählige Taco-Varianten.
Doppelt
Ein einfacher litauischer Snack aus geschnittenem Roggenbrot, das kurz frittiert wird, bis es knusprig ist. Das Brot wird üblicherweise in dünne Streifen geschnitten und in Öl frittiert. Oft wird es mit Knoblauch (duona su česnaku) vermischt, während moderne Varianten oft mit Käse (duona su sūriu) oder Mayonnaise belegt werden.
Die Lebensmittel-Rankings von TasteAtlas basieren auf Leserbewertungen und verfügen über eine Reihe von Mechanismen, um echte Benutzer zu identifizieren und virtuelle Bewertungen, Nationalismus usw. zu ignorieren. Die Liste der „100 am besten bewerteten Brotgerichte“ verzeichnet mit Stand vom 3. November 2023 484.265 Bewertungen, von denen 335.978 Bewertungen durch das System rechtlich verifiziert sind.
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