Vietnamesisches Brot belegte Platz 1 auf der Liste der 100 köstlichsten Gerichte der Welt.

Laut TasteAtlas ist Bánh mì Thit in Vietnam äußerst beliebt. Das Gericht wurde während der Kolonialzeit eingeführt und basierend auf der Hauptzutat des französischen Baguettes abgewandelt, wodurch es seinen einzigartigen vietnamesischen Geschmack erhielt. Heute wird Bánh mì landesweit verkauft, sowohl in städtischen als auch in ländlichen Gebieten, und von morgens bis abends genossen. Besonders bei Touristen ist das Gericht sehr beliebt.

Die Füllung eines vietnamesischen Sandwiches besteht aus Schweinefleisch, das auf vielfältige Weise zubereitet wird und Variationen wie Sardinen- oder Fischfrikadellen-Sandwiches bietet. Das Fleisch wird zusammen mit Kräutern wie Koriander, Frühlingszwiebeln , Chili und Essiggurken in das Sandwich gegeben und spiegelt so den Geschmack und die Küche der Vietnamesen wider. Das „Erbe“ der Franzosen, das bis heute in der vietnamesischen Sandwichkultur präsent ist, umfasst Zutaten wie Pastete, Schinken und Butter.

Brot ist ein bekanntes Frühstücksgericht der Vietnamesen.

Viele führende Zeitungen weltweit haben das vietnamesische Bánh mì gelobt. So nahm CNN Bánh mì thì kürzlich in seine Liste der 24 besten Sandwiches der Welt auf. Zuvor hatte CNN Bánh mì thì bereits in seine Liste der 50 besten Streetfoods der Welt aufgenommen.

Die angesehene französische Tageszeitung Le Monde lobte ebenfalls: „Einfach, ausgewogen, günstig, aber vor allem extrem lecker. Dieses Gericht lässt einem schon beim Anblick das Wasser im Mund zusammenlaufen… Nach Döner Kebab oder Sandwich gilt vietnamesisches Brot als neues Symbol der Weltküche.“

Zusammen mit Pho wurde auch „Banh Mi“ in den Oxford Dictionary aufgenommen – und wurde 2011 zu einem Eigennamen für ein spezielles vietnamesisches Gericht…

Hackbraten ist bei internationalen Touristen beliebt.

Neben dem vietnamesischen Banh Mi finden sich auf der Liste von TasteAtlas auch einige andere berühmte Gerichte in den Top 10:

Pão de quaijo

Es handelt sich um ein Käsebrot, dessen Ursprung in den kulinarischen Erfindungen afrikanischer Sklaven in Brasilien liegt, die begannen, Maniokreste, ein feines weißes Mehl oder Stärke zu verwenden, die zu Kugeln geformt und gebacken wurden.

Damals wurde kein Käse hinzugefügt, es handelte sich also nur um gebackene Stärke. Doch Ende des 19. Jahrhunderts, nach dem Ende der Sklaverei, wurden den Afrobrasilianern erstmals andere Speisen angeboten. In Gerais, dem Milchwirtschaftszentrum Brasiliens, begann man, Käse und Milch zu den Stärkebällchen hinzuzufügen, und so entstand das Pão de Queijo.

Carne Asada Tacos

Die ersten Tacos der Geschichte. Man geht davon aus, dass die ersten Tacos im 16. Jahrhundert entstanden sind. Sie bestanden aus dünnen Fleischscheiben, die über glühender Kohle gegart, in Maistortillas gelegt und mit Guacamole, Zwiebeln, Paprika und Limetten garniert wurden – auch bekannt als Carne Asada Tacos.

Im Laufe der Zeit begannen die Menschen in verschiedenen Regionen, unterschiedliche Varianten zu kreieren, und heute erleben wir einen regelrechten Taco-Boom, und alles begann mit einfachen Carne Asada Tacos.

Tacos sind Mexikos Nationalgericht und haben ihren Ursprung in den mexikanischen Silberminen des 18. Jahrhunderts. Damals bezeichnete das Wort „Taco“ in Papier gewickeltes Schießpulver, das in Gesteinsbrocken gefüllt wurde, um Edelmetalle aus den Minen zu gewinnen. Heute steht der Begriff allgemein für Mexikos beliebtestes Streetfood und Fastfood: dünne, flache Maistortillas, die auf einer Grillplatte mit verschiedenen Füllungen gegrillt, zusammengefaltet und ohne Besteck gegessen werden.

Ein Taco ist im Grunde alles, was auf einer weichen Tortilla gegessen wird, und es gibt unzählige Taco-Varianten.

Kepta duona

Ein einfacher litauischer Snack aus in Scheiben geschnittenem Roggenbrot, das kurz knusprig gebraten wird. Das Brot wird üblicherweise in dünne Streifen geschnitten, bevor es in Öl frittiert wird, und oft mit Knoblauch vermischt (duona su česnaku). Moderne Varianten werden häufig mit Käse (duona su sūriu) oder Mayonnaise belegt.

Die Food-Rankings von TasteAtlas basieren auf Leserbewertungen und nutzen verschiedene Mechanismen, um echte Nutzer zu identifizieren und virtuelle Bewertungen sowie Nationalismus zu ignorieren. Die Liste der „100 am besten bewerteten Brotgerichte“ verzeichnete am 3. November 2023 484.265 Bewertungen, von denen 335.978 vom System rechtlich verifiziert wurden.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/banh-mi-viet-nam-xep-so-1-trong-danh-sach-100-mon-ngon-the-gioi-185231111201558445.htm