Das Geheimnis, das Vietnam zur erfolgreichen Züchtung der ersten orangeroten Fischart der Welt verhalf

cá cam - Ảnh 1. — Orangefarbene Fischeltern - Foto: DINH LUA

Wie Tuoi Tre Online berichtet, hat das Aquaculture Research Institute I ( Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt ) gerade in Vietnam orangefarbenen Fisch erforscht und erfolgreich gezüchtet und ist damit das erste Land der Welt, das erfolgreich orangefarbenen Fisch züchtet.

Schwierig zu züchtende orange Fischrasse

Bei einer Konferenz zur Umsetzung des Plans zur Umsetzung der Resolution Nr. 57 desPolitbüros zur Entwicklung von Wissenschaft, Technologie, Innovation und nationaler digitaler Transformation, die kürzlich vom Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt organisiert wurde, sprach Außerordentliche Professorin Dr. Dinh Thi Lua, Direktorin des Aquakulturforschungsinstituts I, über den Forschungsprozess zur Züchtung orangefarbener Fischrassen und sagte, dass die Einheit vor Kurzem einen natürlichen Zuchtbestand orangefarbener Fische mit einem Durchschnittsgewicht von 10 kg pro Fisch und einem Durchschnittsalter von 5–6 Jahren aufgebaut habe.

Auf der Grundlage der Ergebnisse aus der Sammlung und dem Aufbau des Zuchtbestands an orangefarbenen Fischen führte das Institut im April 2025 Experimente durch und züchtete erstmals orangefarbene Fische künstlich. Die Ergebnisse waren erfolgreich.

„Dies ist ein neues Thema und gilt im Aquakultursektor als schwierig. Deshalb brüten und ziehen wir Fische unter zwei verschiedenen Umweltbedingungen auf, nämlich in Tanks und in Teichen“, erklärte Frau Lua.

Frau Lua sagte, dass bei der ersten künstlichen Reproduktion von Orangenfischen etwa 3 Millionen Eier gewonnen wurden, mit einer hohen Befruchtungsrate von über 90 %. Erste Ergebnisse zeigten, dass die Eier bei der Inkubation in Teichen 6–8 Stunden früher schlüpften als bei der Inkubation in Tanks.

Allerdings ist die Schlupfrate beider Modelle noch begrenzt (sie liegt bei über 30 %) und die Ursache für die niedrige Schlupfrate muss noch weiter erforscht werden.

Die Ergebnisse der Aufzucht orangefarbener Fische vom Jungfisch bis zum Jungfisch (Fischbrut) zeigten in den beiden oben genannten Modellen recht deutliche Unterschiede, obwohl die Pflege- und Nahrungsversorgungsbedingungen gleich waren.

cá cam - Ảnh 2. — 20 Tage alter orangefarbener Fisch – Foto: DINH LUA

Japan und China ist dies bisher nicht gelungen.

„Derzeit sind die orangefarbenen Fische 23 Tage alt und die Ergebnisse zeigen, dass das Wachstum und die Überlebensrate der in Teichen aufgezogenen Fische besser sind. Die Aufzucht in Tanks ist bei der Futterumwandlung nicht erfolgreich, die Aufzucht in Teichen hingegen ist bei der Nutzung von Industriefutter erfolgreich.

Die Tatsache, dass die Orangenfische ab dem 18. Tag der Aufzucht Industriefutter statt natürlichem Futter erhalten und verwenden, eröffnet große Erfolgschancen für die Zucht von Orangenfischen, da die Futterumstellung als wichtiger technischer Schritt gilt.

Derzeit sind die orangefarbenen Fische 23 Tage alt und man kann daher sagen, dass es Vietnam zum ersten Mal auf der Welt gelungen ist, orangefarbene Fische zu produzieren. Derzeit werden die orangefarbenen Fische zu Jungfischen aufgezogen, um das kommerzielle Zuchtmodell zu testen“, sagte Frau Lua.

Frau Lua betonte, dass dies das Ergebnis der Zucht sei. In einigen Ländern habe man Untersuchungen durchgeführt, bei denen die Fische sich zwar erfolgreich fortpflanzen (Eier legen), die Eier jedoch nicht befruchtet würden oder sich aus den Embryonen keine Nachkommen entwickeln würden.

Frau Lua sagte außerdem, dass Japan und China derzeit aufgrund der zunehmenden Erschöpfung der natürlichen Fischsamenquellen versuchen, die künstliche Produktion von Orangensamen zu fördern, um die Abhängigkeit von natürlichen Samen zu verringern, jedoch ohne Erfolg.

Der Hauptgrund für die erfolglose Produktion von Orangenbrasse in einigen Ländern liegt in den kalten Klimabedingungen, die die Befruchtungsrate sowie die Embryo- und Larvenentwicklung beeinträchtigen, und in der ungeeigneten Nahrungsquelle für das Larvenstadium des Fisches, was zu einer sehr niedrigen Überlebensrate im Jungstadium führt.

Orangefarbener Fisch wächst schnell und eignet sich für die Offshore-Farming.

Laut Frau Lua gilt der Orangefisch als hochwertige Meeresart mit schneller Wachstumsrate und kann innerhalb von 18 Monaten Zucht ein Gewicht von 3 kg erreichen.

Orangefarbene Karpfen sind in der Natur in vielen warmen Meeren auf der ganzen Welt weit verbreitet und eignen sich für die Offshore-Käfigzucht, was den Druck auf die küstennahe Meereszucht verringert.

Japan, Korea, die USA und Europa sind die Märkte, die viel orangefarbenen Fisch bevorzugen und importieren, der in Luxusrestaurants häufig zur Herstellung von Sashimi und Sushi verwendet wird.

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WEISHEIT

Quelle: https://tuoitre.vn/bi-quyet-giup-viet-nam-san-xuat-thanh-cong-giong-ca-cam-lan-dau-tien-tren-the-gioi-2025051117182608.htm