Das Gesundheitsministerium widerlegt Informationen, denen zufolge die gesamte Bevölkerung jodiertes Salz verwendet, was zu Toxizität führt.

(Dan Tri) – Derzeit herrscht die Meinung, dass die Regulierung der Verwendung von Jodsalz für die gesamte Bevölkerung in Vietnam zu einem Risiko für Hyperthyreose oder andere Krankheiten bei Menschen mit Jodüberschuss führen würde. Laut dem Gesundheitsministerium ist dies ein Irrglaube.

Vietnam gehört zu den verbleibenden 26 Ländern der Welt , in denen Jodmangel herrscht.

Am 5. November erklärte das Gesundheitsministerium , dass die in letzter Zeit von einigen Einzelpersonen und Unternehmen vorgebrachten Argumente ohne wissenschaftliche Grundlage und ohne Beweise in der Öffentlichkeit Verwirrung gestiftet und die Bemühungen des Gesundheitssektors zur Vorbeugung und Bekämpfung von Jodmangelerkrankungen negativ beeinflusst hätten.

Das Gesundheitsministerium bestätigt, dass es keine Bedenken hinsichtlich der Verwendung von Jodsalz in der Öffentlichkeit gibt, auch nicht im Haushalt und in der Lebensmittelverarbeitung. In Vietnam gab es noch nie einen Fall von Jodüberschuss.

Berichten des Central Endocrinology Hospital und des National Institute of Nutrition zufolge wurden in Vietnam bisher keine Fälle von Patienten mit Jodüberschuss registriert.

Der Jodmangel in Vietnam ist so schwerwiegend, dass er Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit hat (Abbildung: Columbia).

Laut Dr. Truong Tuyet Mai, außerordentlicher Professor und stellvertretender Direktor des Instituts für Ernährung, zeigten die Ergebnisse der allgemeinen Ernährungsumfrage 2019–2020, dass der mittlere Jodspiegel im Urin bei allen Probandengruppen unter den Empfehlungen lag. Der Anteil der Personen mit einer Jodkonzentration im Urin über dem Grenzwert von 300 ppm lag bei 0 % (ein Grenzwert von > 300 ppm ist die Schwelle für einen hohen Jodspiegel im Urin).

Dieses Ergebnis bestätigt, dass die vietnamesische Bevölkerung die empfohlene tägliche Jodzufuhr noch immer nicht erreicht. Bislang gibt es keine medizinische Literatur, die das Programm zur Verwendung von jodiertem Salz für die gesamte Bevölkerung (von 1994 bis heute) erwähnt, das zu Schilddrüsenerkrankungen führen kann.

Laut dem Bericht des Globalen Netzwerks zur Prävention von Jodmangelerkrankungen aus dem Jahr 2021 gehört Vietnam immer noch zu den verbleibenden 26 Ländern weltweit mit Jodmangel.

Die Ergebnisse der allgemeinen Ernährungsumfrage 2019–2020 zeigten außerdem, dass der mittlere Jodgehalt im Urin von Kindern im ganzen Land (über 6 Jahre) 113,3 µg/l betrug, bei Kindern in den Bergen 90 µg/l und bei Frauen im gebärfähigen Alter 98,9 µg/l (während der von der WHO empfohlene Wert für diese Personen 100–199 µg/l beträgt).

Bei schwangeren Frauen beträgt dieser Wert 85,3 µg/l (der von der WHO empfohlene Wert liegt bei 150–249 µg/l).

Nur 27 % der Haushalte verwenden qualifiziertes Jodsalz, während die Empfehlung der WHO bei über 90 % liegt.

Somit liegen sowohl der mittlere Jodindex im Urin als auch der Index für Haushalte, die jodiertes Salz verwenden und den Standards zur Krankheitsprävention entsprechen, auf der niedrigeren Risikostufe und entsprechen nicht den Empfehlungen der WHO.

Der Jodmangel in Vietnam ist so schwerwiegend, dass er Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit hat. Derzeit gibt es keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass überschüssiges Jod Schilddrüsenkrebs verursacht. Laut WHO nimmt die Häufigkeit von Hyperthyreose nach 5-10 Jahren regelmäßiger Jodergänzung ab, was Gebieten ohne Jodmangel entspricht.

Die WHO und andere Forschungseinrichtungen betonen, dass die Anreicherung mit Mikronährstoffen in großem Maßstab eine wirksame Maßnahme im Bereich der öffentlichen Gesundheit darstellt, um Mikronährstoffmängeln vorzubeugen.

Es wird besonders betont, dass die Anreicherung von Lebensmitteln mit Mikronährstoffen zur Behebung eines weltweit weit verbreiteten Mikronährstoffmangels kein Risiko einer Toxizität oder Übersupplementierung birgt.

Das Gesundheitsministerium schlägt eine obligatorische Anreicherung von Lebensmitteln mit Mikronährstoffen vor.

Im Jahr 2016 erließ die Regierung das Dekret 09 zur Anreicherung von Lebensmitteln mit Mikronährstoffen. Während der Umsetzung des Dekrets gab es Meinungen, dass die Verwendung von mit Jod angereichertem Salz zu Veränderungen der Produktfarbe und des Geschmacks führe oder negative Auswirkungen auf die Gesundheit der Verbraucher habe.

Im Jahr 2017 gab das Gesundheitsministerium eine offizielle Mitteilung heraus, in der es hieß, dass die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und die Rechtsabteilung sämtliche Informationen und Rückmeldungen von Unternehmen sowie wissenschaftliche Beweise zu dem oben genannten Problem erhalten hätten.

Allerdings liegen dem Gesundheitsministerium seit acht Jahren keine wissenschaftlichen Belege von Unternehmen zu diesem Inhalt vor. Die ungenauen und unwissenschaftlichen Empfehlungen der Unternehmen stellen daher ein Hindernis dar und führen zu einer Verzögerung der Umsetzung des Dekrets Nr. 09 von bis zu acht Jahren.

Auch aufgrund der Empfehlung des Unternehmens erließ die Regierung im Jahr 2018 die Resolution 19, um Lebensmittelverarbeitungsunternehmen zu ermutigen, ihren Produkten diesen Mikronährstoff hinzuzufügen.

Gleichzeitig wurde das Gesundheitsministerium beauftragt, das Dekret Nr. 09 zu prüfen, zu ändern und zu ergänzen, um Lebensmittelverarbeitungsbetriebe lediglich zur Verwendung von Jodsalz zu ermutigen.

Das Gesundheitsministerium hat Untersuchungen durchgeführt und die Ergebnisse haben gezeigt, dass Jodmangel in der Bevölkerung immer noch auf Gemeindeebene besteht.

Aus diesem Grund empfehlen WHO, UNICEF, Global Iodine Network, HealthBridge Canada, das Gesundheitsministerium und zahlreiche Gesundheitsschutzexperten der Regierung dringend, die verbindlichen Vorschriften zur Anreicherung von Lebensmitteln mit Mikronährstoffen im Dekret 09 beizubehalten.

Bei dem Treffen mit Unternehmen am 30. Oktober bekräftigte das Gesundheitsministerium seine Bereitschaft, gemeinsam mit Unternehmen Feldforschungen in Produktionsanlagen durchzuführen, in denen Jodsalz zur Lebensmittelverarbeitung verwendet wird, um die Auswirkungen von Jodsalz auf die Produkte der Unternehmen zu klären.

Sollten wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass die Verwendung von Jodsalz in Lebensmitteln die Farbe oder den Geschmack verändert oder negative Auswirkungen auf die Gesundheit der Verbraucher hat, wird das Ministerium der Regierung vorschlagen, diese Produkte aus dem Dekret auszuschließen.

Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-y-te-phan-bac-thong-tin-toan-dan-su-dung-muoi-i-ot-gay-doc-20241105092417309.htm