Das Gesundheitsministerium dementiert Informationen, wonach die gesamte Bevölkerung jodiertes Speisesalz verwende und dadurch Vergiftungen verursachten.

(Dan Tri) – Derzeit herrscht die Meinung vor, dass die verpflichtende Verwendung von jodiertem Speisesalz für die gesamte Bevölkerung in Vietnam zu einem erhöhten Risiko für Schilddrüsenüberfunktion oder andere Erkrankungen durch Jodüberschuss führen könnte. Laut Gesundheitsministerium handelt es sich dabei um ein Missverständnis.

Vietnam gehört zu den verbleibenden 26 Ländern der Welt , in denen Jodmangel herrscht.

Am 5. November erklärte das Gesundheitsministerium , dass die von einigen Einzelpersonen und Unternehmen in letzter Zeit vorgebrachten Argumente ohne wissenschaftliche Grundlage und Beweise zu Verwirrung in der Öffentlichkeit geführt und die Bemühungen des Gesundheitssektors zur Vorbeugung und Bekämpfung von Jodmangelkrankheiten negativ beeinflusst hätten.

Das Gesundheitsministerium bestätigt, dass hinsichtlich der Verwendung von jodiertem Speisesalz durch die Bevölkerung, einschließlich der Verwendung in Haushalten und bei der Lebensmittelverarbeitung, keine Bedenken bestehen. In Vietnam ist noch nie ein Fall von Jodüberdosierung aufgetreten.

Laut Berichten des Zentralen Endokrinologischen Krankenhauses und des Nationalen Instituts für Ernährung wurden in Vietnam bisher keine Fälle von Patienten mit Jodüberschuss registriert.

Der Jodmangel in Vietnam ist so gravierend, dass er Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit hat (Illustration: Kolumbien).

Laut Dr. Truong Tuyet Mai, stellvertretende Direktorin des Instituts für Ernährung, ergab die allgemeine Ernährungsstudie 2019/2020, dass der mediane Jodgehalt im Urin in allen Probandengruppen unter dem empfohlenen Wert lag. Der Anteil der Personen mit einer Jodkonzentration im Urin über dem Schwellenwert von 300 ppm betrug 0 % (ein Wert über 300 ppm gilt als Grenzwert für einen erhöhten Jodgehalt im Urin).

Dieses Ergebnis bestätigt, dass die vietnamesische Bevölkerung die empfohlene tägliche Jodzufuhr weiterhin nicht erreicht. Bislang gibt es keine medizinische Literatur, die auf die Folgen der Jodierung der gesamten Bevölkerung (seit 1994) im Zusammenhang mit Schilddrüsenerkrankungen hinweist.

Laut dem Bericht 2021 des Globalen Netzwerks zur Prävention von Jodmangelkrankheiten gehört Vietnam immer noch zu den verbleibenden 26 Ländern der Welt mit Jodmangel.

Die Ergebnisse der allgemeinen Ernährungsstudie 2019-2020 zeigten auch, dass der Median des Jodgehalts im Urin von Kindern landesweit (über 6 Jahre) 113,3 mcg/l betrug, bei Kindern in Bergregionen 90 mcg/l und bei Frauen im gebärfähigen Alter 98,9 mcg/l (während der von der WHO empfohlene Wert für diese Personen 100-199 mcg/l beträgt).

Bei schwangeren Frauen liegt dieser Wert bei 85,3 mcg/l (die von der WHO empfohlene Grenze liegt bei 150-249 mcg/l).

Lediglich 27 % der Haushalte verwenden jodiertes Speisesalz, während die WHO eine Quote von über 90 % empfiehlt.

Somit liegen sowohl der Median des Harnjodindex als auch der Haushaltsindex unter Verwendung von jodiertem Salz, das den Standards zur Krankheitsprävention entspricht, auf einem niedrigen Risikoniveau und erfüllen nicht die Empfehlungen der WHO.

Der Jodmangel in Vietnam ist so gravierend, dass er Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit hat. Derzeit gibt es keine wissenschaftlichen Belege dafür, dass ein Jodüberschuss Schilddrüsenkrebs verursacht. Laut WHO sinkt die Häufigkeit von Schilddrüsenüberfunktion nach 5–10 Jahren regelmäßiger Jodsupplementierung, analog zu Gebieten ohne Jodmangel.

Die WHO und andere Forschungseinrichtungen betonen, dass die großflächige Anreicherung von Lebensmitteln mit Mikronährstoffen eine wirksame Maßnahme im Bereich der öffentlichen Gesundheit ist, um Mikronährstoffmängel zu verhindern.

Es wird besonders hervorgehoben, dass die Anreicherung von Lebensmitteln mit Mikronährstoffen zur Bekämpfung des weltweit verbreiteten Mikronährstoffmangels kein Risiko der Toxizität oder Überdosierung birgt.

Das Gesundheitsministerium schlägt die obligatorische Anreicherung von Lebensmitteln mit Mikronährstoffen vor.

Im Jahr 2016 erließ die Regierung das Dekret 09 zur Anreicherung von Lebensmitteln mit Mikronährstoffen. Während der Umsetzung des Dekrets kamen Bedenken auf, dass die Verwendung von jodiertem Speisesalz zu Veränderungen der Produktfarbe oder des Geschmacks führte oder negative Auswirkungen auf die Gesundheit der Verbraucher hatte.

Im Jahr 2017 veröffentlichte das Gesundheitsministerium eine offizielle Mitteilung, in der es erklärte, dass die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und die Rechtsabteilung alle Informationen und Rückmeldungen von Unternehmen sowie wissenschaftliche Erkenntnisse zu dem oben genannten Thema erhalten hätten.

Das Gesundheitsministerium hat jedoch in den letzten acht Jahren keine wissenschaftlichen Erkenntnisse von Unternehmen zu diesem Thema erhalten. Die ungenauen und unwissenschaftlichen Empfehlungen von Unternehmen stellen daher ein Hindernis dar und verzögern die Umsetzung des Dekrets Nr. 09 um bis zu acht Jahre.

Aufgrund der Empfehlung der Unternehmen erließ die Regierung im Jahr 2018 die Resolution 19, um Lebensmittelverarbeitungsbetriebe zu ermutigen, ihren Produkten diesen Mikronährstoff hinzuzufügen.

Gleichzeitig wurde das Gesundheitsministerium beauftragt, das Dekret Nr. 09 zu überarbeiten, zu ändern und zu ergänzen, um ausschließlich Lebensmittelverarbeitungsbetriebe zur Verwendung von jodiertem Salz zu ermutigen.

Das Gesundheitsministerium hat Untersuchungen durchgeführt, deren Ergebnisse zeigen, dass der Jodmangel in der Bevölkerung immer noch auf Gemeindeebene besteht.

Daher empfehlen die WHO, UNICEF, das Globale Jodnetzwerk, HealthBridge Canada, das Gesundheitsministerium und eine Reihe von Experten für Gesundheitsschutz der Regierung dringend, die in Dekret 09 festgelegten verbindlichen Vorschriften zur Mikronährstoffanreicherung von Lebensmitteln beizubehalten.

Bei dem Treffen mit Unternehmen am 30. Oktober bekräftigte das Gesundheitsministerium seine Bereitschaft, sich mit den Unternehmen abzustimmen, um Feldstudien in Produktionsstätten durchzuführen, die jodiertes Salz in der Lebensmittelverarbeitung verwenden, um die Auswirkungen von jodiertem Salz auf die Produkte der Unternehmen zu klären.

Falls wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass die Verwendung von jodiertem Salz in Lebensmitteln die Farbe oder den Geschmack verändert oder negative Auswirkungen auf die Gesundheit der Verbraucher hat, wird das Ministerium der Regierung vorschlagen, diese Produkte von der Verordnung auszuschließen.

Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-y-te-phan-bac-thong-tin-toan-dan-su-dung-muoi-i-ot-gay-doc-20241105092417309.htm