Der Laden hat nur 2 Stunden am Tag geöffnet, aber schon eine halbe Stunde vorher haben sich viele Leute ihre Plätze ausgesucht und eine gemischte Schüssel bestellt – vergessen Sie nicht die Saté-Schweineschwarte!
Viele Menschen müssen für diese berühmte Schüssel Rindfleischnudelsuppe Schlange stehen – Foto: Le Duy
Von der Le Van Sy Brücke links abbiegen Richtung Hoang Sa (Bezirk 3, Ho-Chi-Minh-Stadt), der Duft von Garnelenpaste verbreitet sich überall und lockt die Gäste zu dem überfüllten Rindfleischnudelrestaurant.
Die dampfende, heiße Rindfleischnudelsuppe wird vom Personal schnell serviert und lockt so auch diejenigen an, die nur kurz vorbeischauen.
Vergiss die Schüssel mit Schweinefett nicht.
Bei solch „seltsamen“ Öffnungszeiten beklagen sich viele Büroangestellte, dass sie gerade Feierabend haben und schon wieder nichts zu essen da haben.
Bun Bo Bo Hoang Sa ist im Grunde wie die meisten anderen Bun Bo-Läden in Saigon. Fast jeder, der den Laden betritt, bestellt sofort eine „volle“ Schüssel Bun Bo. Diese Schüssel enthält Krabbenkuchen, Schweineröllchen, Rinderbrust, Sehnen, Rindfleischbällchen, Schweinekeule und alle erdenklichen Toppings.
Hier gibt es Schinken in allen Variationen: Schinken ohne Knochen, Sehnenschinken, Hufschinken, magerer Schinken – bestellen Sie einfach, was immer Sie möchten, und wir besorgen es Ihnen.
Wenn Sie den Nudelladen mit Rindfleisch an der Hoang-Sa-Uferpromenade besuchen, vergessen Sie nicht, eine Schüssel Schweineschwarte zu bestellen! – Foto: Le Duy
Bevor man mit den Stäbchen zum Essen greift, sollte man unbedingt nach der Schale mit Schweinefett fragen. Das knusprige, goldbraune Schweinefett verleiht den Nudeln eine besondere Note und macht sie sehr appetitlich. Beim Essen der Nudeln, des Fleisches und dem Biss in das Schweinefett scheinen alle Sorgen zu verschwinden.
Geöffnet von 17:00 bis 2:00 Uhr.
Das Restaurant ist von 17 bis 19 Uhr geöffnet. Ab 16:30 Uhr versuchen einige Leute, frühzeitig zu kommen, um die berühmte Rindfleischnudelsuppe zu genießen.
Frau Huyen Chi (Bezirk 8) teilte mit: „Das war mein Lieblingsrestaurant, als ich Studentin war. Die Brühe hier ist sehr reichhaltig, das Fleisch zart und besonders die knusprigen Schweinefettstücke sorgen für ein interessantes Geschmackserlebnis. Es lohnt sich wirklich, es zu probieren!“
Trotz des großen Andrangs wurden die Gäste vom Personal stets herzlich begrüßt. Sie waren immer damit beschäftigt, die Wünsche der Kunden zu erfüllen, sowohl für diejenigen, die im Restaurant aßen, als auch für diejenigen, die Speisen zum Mitnehmen bestellten.
Das Restaurant öffnet zwar erst um 17 Uhr, füllt sich aber schon ab etwa 16:30 Uhr – Foto: Le Duy
Die Online-Community lobt dieses Nudelrestaurant für die herzliche und aufmerksame Art seiner Mitarbeiter, die dafür sorgen, dass sich jeder Gast willkommen fühlt.
„Das Personal ist freundlich, schnell und aufmerksam. Ich wusste zum Beispiel nicht, dass Schweinefett enthalten war, also fragte mein Tischnachbar danach. Das Personal bemerkte das und brachte es mir. Ich bin total begeistert!“
„Das Restaurant ist sehr schnell, die Bestellung dauert nur 1-2 Minuten, obwohl es sehr voll ist“, so einige begeisterte Kommentare auf Google Maps.
Auf Foody sagte Ngan Cao: „Ich habe in Saigon schon in vielen Rindfleischnudelrestaurants gegessen, aber der Geschmack hier gefällt mir immer noch am besten.“
Sang Le lobte es als wunderbar und teilte mit: „Die Nudeln sind köstlich, besonders die Frühlingsrollen sind viel besser als in vielen anderen Restaurants, in denen ich gegessen habe. Der Raum ist recht luftig, Motorräder können problemlos parken. Das Personal ist überaus freundlich. Ein Besuch genügt, und Sie werden sofort zufrieden sein!“
Es ist nicht schwer, in Saigon ein leckeres Rindfleischnudelrestaurant zu finden, aber um es so besonders zu machen wie hier, bedarf es Raffinesse in jedem einzelnen Zubereitungsschritt.
Von der reichhaltigen Brühe über das frische Fleisch bis hin zu den knusprigen Schweineschwarten – alles ist sorgfältig ausgewählt. Es sind diese kleinen Details, die die Rindfleischnudelsuppe von Hoang Sa zu einem absoluten Muss für Feinschmecker machen.
Quelle: https://tuoitre.vn/bun-bo-bo-ke-hoang-sa-quan-le-duong-ma-muon-an-phai-xep-hang-ban-dung-2-tieng-dong-cua-20241029201535349.htm
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