Vietnamesischer Kaffee mit einer fast zwei Jahrhunderte währenden Reise der globalen Eroberung

Die von Trung Nguyen Legend und dem World Coffee Museum organisierte Themenausstellung „Fast zwei Jahrhunderte vietnamesischer Kaffee erobert die Welt“ präsentiert die Entwicklung der vietnamesischen Kaffeeindustrie über fast zwei Jahrhunderte. Die Ausstellung zeigt die Zusammenführung von Kaffeeproduktionsanlagen, die den OCOP-Standards entsprechen, aus berühmten Kaffeeanbaugebieten Vietnams.

Eine Reise mit vietnamesischem Kaffee durch zwei Jahrhunderte

Zahlreichen Studien zufolge lässt sich die Entwicklung des vietnamesischen Kaffees in drei grundlegende Phasen unterteilen: die Einführungsphase vom späten 18. bis zum frühen 20. Jahrhundert; die Entwicklungsphase ab etwa 1925, als Kaffee in Vietnam im großen Stil angebaut wurde; und die Erneuerungsphase von 1986 bis heute, in der das Land zum weltweit führenden Kaffeeexporteur wurde. Mit dem Wunsch, den Touristen, die die Kaffeehauptstadt Buon Ma Thuot besuchen, die Andersartigkeit – die Besonderheit – der vietnamesischen Kaffeekultur näherzubringen und zu verdeutlichen, findet vom 19. August bis November 2023 die thematische Ausstellung „Fast zwei Jahrhunderte vietnamesischer Kaffee erobert die Welt“ statt.

Der Raum stellt das Labor und den Arbeitsplatz des Arztes, Wissenschaftlers und Entdeckers A. Yersin auf dem Gipfel des Hon Ba-Khanh Hoa nach. Er war derjenige, der den Kaffeeanbau in den zentralen Hochlandprovinzen erforschte und damit experimentierte.

In der Ausstellung können die Besucher die zwei Jahrhunderte lange Reise der Kaffeebäume in Vietnam verfolgen, von den ersten Ländereien und Kaffeeplantagen in Vietnam bis hin zum Prozess der Ausschöpfung des Potenzials des zentralen Hochlandes beim Pflanzen und Wachsen von Kaffeebäumen, der dazu beitrug, dass Vietnam zum weltweit führenden Exporteur von Robusta-Kaffee wurde und die globale Gemeinschaft der Kaffeeliebhaber und -enthusiasten eroberte.

In einer lebendigen und kreativen Ausstellung können Besucher viele einzigartige Räume genießen, wie zum Beispiel den Wohn- und Arbeitsbereich des Arztes, Wissenschaftlers und Entdeckers A. Yersin – eines Ehrenbürgers Vietnams. Als der Kaffee zum ersten Mal aufkam, unternahm er zahlreiche Expeditionen und experimentelle Kaffeeanpflanzungen in den Provinzen des zentralen Hochlands, einschließlich des heutigen Buon Ma Thuot. Kaffeehausflächen und Hunderte von Kaffeekulturartefakten aus der Zeit der Lebensmittelkarten werden zusammen mit Handelsläden, Straßencafés usw. aus der Zeit der Entwicklung des Kaffeebaums in Vietnam nachgebaut und bieten den Besuchern die Möglichkeit, die Ausstellung zu erleben und miteinander zu interagieren. Was die Phase der Innovation und Integration von 1986 bis heute angeht, stellt die Ausstellung sieben Initiativen für die globale Kaffeeindustrie vor, die der Gründer und Vorsitzende der Trung Nguyen Legend Group, Dang Le Nguyen Vu, vorgeschlagen hat, sowie den Weg von über zwei Jahrzehnten voller Bemühungen bis zu ihrer Verwirklichung. Ikonische Werke der vietnamesischen Kaffeeindustrie, nationale Festivals zu Ehren der Kaffeekultur; Ladenflächen tragen dazu bei, die vietnamesische Kaffeemarke weltweit bekannt zu machen. In diesem Zeitraum stieg auch der Wert des vietnamesischen Kaffees von 258,7 Millionen US-Dollar im Jahr 1996 auf erstmals 4 Milliarden US-Dollar im Jahr 2022 – eine Steigerung um mehr als das 16-fache – und wurde in über 80 Länder weltweit exportiert.

Tran Anh Hung, Bester Regisseur von Cannes 2023, und Schauspielerin Tran Nu Yen Khe besuchen die Ausstellung

Frau Cam Thi Mon, Direktorin der Genossenschaft Ara-Tay aus dem Dorf Long Nghiu, Gemeinde Chieng Chung, Bezirk Mai Son, Provinz Son La, erklärte: „Der visuelle und kreative Ausstellungsraum hilft allen teilnehmenden Einheiten und Besuchern deutlich zu erkennen, dass vietnamesischer Kaffee mittlerweile zu einer echten Kaffeekultur geworden ist und nicht nur ein Getränk ist. Wir haben gelernt, wie man interaktive Erlebnisse präsentiert und vorstellt und können dies auf die eigenen Produkte der Genossenschaft anwenden, um den Wert der Kaffeebäume in Son La zu fördern und zu steigern.“

Zusammenfluss berühmter Kaffee-Rohstoffregionen in Vietnam

Mit dem Wunsch, berühmte Kaffeeanbauprovinzen in Vietnam vorzustellen, wie etwa: Dak Lak, Dak Nong, Kon Tum, Son La, Dien Bien, Quang Tri ... Zusätzlich zur Vorstellung von Kaffeeprodukten aus berühmten Rohstoffregionen in Vietnam stellen die teilnehmenden Einheiten auch einzigartige kulturelle Produkte vor und zeigen diese, wie etwa: Arbeitsgeräte, Brokat, Musikinstrumente ..., die typisch für jede ethnische Gemeinschaft sind, die eng mit den Kaffeebäumen in jedem Ort verbunden ist.

Bei der Eröffnungszeremonie sagte Herr Nguyen Quoc Te, Direktor der Hong Ky International Coffee Joint Stock Company aus dem Bezirk Tuan Giao in der Provinz Dien Bien: „Meiner Meinung nach ist das wichtigste Kriterium der OCOP-Standards, um den Kaffeebohnen zu helfen, ihre Position zu verbessern und sich nachhaltig zu entwickeln, der menschliche Faktor, die Stärke der lokalen ethnischen Gemeinschaft, die direkt am Prozess der Pflege und Produktion von qualitativ hochwertigen Kaffeerohstoffen für Kaffeeprodukte teilnimmt, die den OCOP-Standards entsprechen.“

Besucher besichtigen den Raum, in dem ikonische Werke der vietnamesischen Kaffeeindustrie vorgestellt werden.

Darüber hinaus erklärte Herr Tran Dinh Trong, Direktor der Ea Tu Agricultural Service Cooperative, Buon Ma Thuot City: „Ich danke der Trung Nguyen Legend Group aufrichtig dafür, dass sie uns die Möglichkeit gegeben hat, an der Ausstellung teilzunehmen, um Kaffeeprodukte vorzustellen und zu präsentieren. Gleichzeitig haben sie uns wertvolle Möglichkeiten geboten, Kontakte zu knüpfen und uns mit Kaffeekooperativen in anderen Regionen des Landes auszutauschen. Trung Nguyen Legend ist seit vielen Jahren eine der führenden Kaffeegruppen und wirbt aktiv für die vietnamesische Kaffeemarke auf dem Weltmarkt. Dadurch haben Kunden weltweit die köstliche Qualität des vietnamesischen Kaffees mit einer Vielfalt an Spezialitätenkaffees, die mit denen aus anderen Ländern vergleichbar ist, besser kennengelernt. Durch diese Verbreitung können auch kleine und mittlere Unternehmen wie wir lernen und dazu beitragen, die Qualität des vietnamesischen Kaffees immer weiter zu verbessern. Gleichzeitig profitieren auch die Bauern von einer zunehmenden Wertsteigerung des vietnamesischen Kaffees.“

Die Kaffeeausstellung findet vierteljährlich im Weltkaffeemuseum statt. Typische Ausstellungen sind: „Geschichte des Weltkaffees“ (2019 und 2023); „Kaffee – Ein Wundermittel für das Gehirn, ein Wundermittel für Kreativität“; „Die Kunst des Kaffeegenusses“; „Kaffeezivilisation – Eine Reise zur Entdeckung menschlicher Werte“; „Kaffee – die Energie künstlerischen Schaffens“; „Kaffee und die Rückkehr zur Natur“; „Kaffee – die Energie der Wissensökonomie“; „Kaffee und der bewusste Lebensstil“; „Kaffee in den heiligen Ländern des Ostens“; „Trinh Cong Son – Inspiration aus Zen und Kaffee“; Kunstfotoausstellung „Vietnamesischer Kaffee – Die Reise zur Schaffung eines Weltkulturerbes“...

Der Vision von Trung Nguyen Legend zufolge kann die vietnamesische Kaffeeindustrie einen Gewinn von etwa 20 Milliarden US-Dollar pro Jahr erwirtschaften, wenn wir es schaffen, es besser zu machen als bisher und eine nationale Strategie für die Entwicklung der Kaffeeindustrie zu entwickeln.

Mit dieser Vision fragt sich Trung Nguyen Legend stets: Wo steht die vietnamesische Kaffeeindustrie derzeit in dieser Vision? Gerade im aktuellen Kontext wird die Qualität vietnamesischen Kaffees von Experten der globalen Kaffee- und Gastronomiebranche zunehmend anerkannt, er nimmt eine hohe Stellung ein und erfüllt die strengen weltweiten Standards. Neben wichtigen Projekten und Werken wie Coffee City – dem weltweit ersten Stadtgebiet, das ganz im Zeichen des Kaffees steht und das World Coffee Museum, das Hotel „La Forêt En Ville“ und das Konferenzzentrum „The World Coffee Center“ umfasst … ist Trung Nguyen Legend auch die Organisation, die den Prozess zur Ernennung von „Eismilchkaffee“, „Filterkaffee“ Vietnams und des Kaffeeanbaugebiets Buon Ma Thuot zu UNESCO-Weltkulturerbe umsetzt. Sie begleitet den Aufbau des Buon Ma Thuot Coffee Festival, das zu einem internationalen Festival werden soll, und unterstützt die Provinz Dak Lak bei dem Projekt, die Marke Buon Ma Thuot zur „Kaffeestadt der Welt“ zu entwickeln.

Quelle: https://baoquocte.vn/ca-phe-viet-voi-hanh-trinh-gan-hai-the-ky-chinh-phuc-toan-cau-239232.html