Vietnamesischer Kaffee mit einer fast zweihundertjährigen Geschichte globaler Eroberung

Die von Trung Nguyen Legend und dem Weltkaffeemuseum organisierte Themenausstellung „Fast zwei Jahrhunderte vietnamesischer Kaffee erobert die Welt“ beleuchtet die Entwicklung der vietnamesischen Kaffeeindustrie über fast zwei Jahrhunderte. Im Fokus stehen die Kaffeeproduktionsstätten bekannter Anbaugebiete Vietnams, die den OCOP-Standards entsprechen.

Eine Reise mit dem vietnamesischen Kaffee durch zwei Jahrhunderte

Zahlreichen Studien zufolge lässt sich die Entwicklung des vietnamesischen Kaffees in drei grundlegende Phasen unterteilen: die Einführungsphase vom späten 18. bis zum frühen 20. Jahrhundert; die Entwicklungsphase ab etwa 1925, als Kaffee in Vietnam im großen Stil angebaut wurde; und die Erneuerungsphase von 1986 bis heute, in der Vietnam zum weltweit führenden Kaffeeexporteur aufstieg. Um Touristen, die die Kaffeehauptstadt Buon Ma Thuot besuchen, die Besonderheiten und die Einzigartigkeit der vietnamesischen Kaffeekultur näherzubringen, findet vom 19. August bis November 2023 die Themenausstellung „Fast zwei Jahrhunderte vietnamesischer Kaffee erobert die Welt“ statt.

Der Raum bildet das Labor und den Arbeitsplatz des Arztes, Wissenschaftlers und Entdeckers A. Yersin auf dem Gipfel des Hon Ba – Khanh Hoa nach. Er war es, der den Anbau von Kaffeebäumen in den Provinzen des zentralen Hochlands erforschte und damit experimentierte.

Mithilfe der Ausstellung können die Besucher die Reise der Kaffeebäume in Vietnam über zwei Jahrhunderte hinweg nachvollziehen – von den Anfängen und den ersten Kaffeeplantagen in Vietnam über die Erschließung des Potenzials des zentralen Hochlands beim Anbau und der Entwicklung von Kaffeebäumen bis hin zur Entwicklung Vietnams zum weltweit führenden Exporteur von Robusta-Kaffee, der die globale Gemeinschaft der Kaffeeliebhaber und -enthusiasten eroberte.

Mit einer lebendigen und kreativen Präsentation können Besucher viele einzigartige Räume entdecken, darunter den Wohn- und Arbeitsbereich des Arztes, Wissenschaftlers und Entdeckers A. Yersin – Ehrenbürger Vietnams. In der Zeit, als der Kaffee aufkam, unternahm er zahlreiche Expeditionen und legte experimentelle Kaffeeplantagen in den Provinzen des zentralen Hochlands an, darunter auch im heutigen Buon Ma Thuot. Cafés und Hunderte von Kaffeekulturartefakten aus der Zeit der Lebensmittelkarten wurden ebenso rekonstruiert wie Handelsläden und Straßencafés – allesamt Orte, die an die Blütezeit des Kaffeeanbaus in Vietnam erinnern und den Besuchern ein authentisches Erlebnis ermöglichen. Die Ausstellung beleuchtet die Innovations- und Integrationsphase von 1986 bis heute und stellt sieben Initiativen für die globale Kaffeeindustrie vor, die der Gründer und Vorsitzende der Trung Nguyen Legend Group, Dang Le Nguyen Vu, vorschlug, sowie die über zwei Jahrzehnte währende Umsetzung dieser Initiativen. Symbolische Bauwerke der vietnamesischen Kaffeeindustrie, nationale Feste zur Ehrung der Kaffeekultur und Geschäfte, die zum globalen Aufbau der Marke Vietnams beigetragen haben, werden ebenfalls präsentiert. In diesem Zeitraum wuchs der vietnamesische Kaffee von 258,7 Millionen US-Dollar im Jahr 1996 auf erstmals 4 Milliarden US-Dollar im Jahr 2022, was einer Steigerung um mehr als das 16-fache entspricht. Der Kaffee wurde in mehr als 80 Länder weltweit exportiert.

Der Cannes-Preisträger für die beste Regie 2023, Tran Anh Hung, und die Schauspielerin Tran Nu Yen Khe besuchen die Ausstellung.

Frau Cam Thi Mon, Direktorin der Ara-Tay-Kooperative aus dem Dorf Long Nghiu, Gemeinde Chieng Chung, Bezirk Mai Son, Provinz Son La, erklärte: „Der visuell ansprechende und kreative Ausstellungsraum verdeutlicht allen teilnehmenden Betrieben und Besuchern, dass vietnamesischer Kaffee nicht nur ein Getränk, sondern ein Genussmittel ist. Wir haben gelernt, wie wir Kaffee präsentieren und vorstellen können, interaktive Erlebnisse schaffen und können dies nun auch für die eigenen Produkte der Kooperative nutzen, um den Wert der Kaffeebäume in Son La zu fördern und zu steigern.“

Zusammentreffen berühmter Kaffeeanbaugebiete in Vietnam

Mit dem Ziel, die berühmten Kaffeeanbaugebiete Vietnams wie Dak Lak, Dak Nong, Kon Tum, Son La, Dien Bien und Quang Tri vorzustellen, präsentieren die teilnehmenden Einheiten neben Kaffeeprodukten aus bekannten Rohstoffregionen Vietnams auch einzigartige Kulturprodukte wie Werkzeuge, Brokat, Musikinstrumente usw., die typisch für die jeweilige ethnische Gemeinschaft sind und eng mit den Kaffeebäumen der Region verbunden sind.

Bei der Eröffnungszeremonie sagte Herr Nguyen Quoc Te, Direktor der Hong Ky International Coffee Joint Stock Company aus dem Bezirk Tuan Giao in der Provinz Dien Bien: „Meiner Meinung nach ist das wichtigste Kriterium für die Verbesserung der Position und die nachhaltige Entwicklung von Kaffeebohnen gemäß den OCOP-Standards der menschliche Faktor, die Stärke der lokalen ethnischen Gemeinschaft, die direkt am Prozess der Pflege und Produktion von qualitativ hochwertigem Kaffeematerial beteiligt ist, für Kaffeeprodukte, die den OCOP-Standards entsprechen.“

Besucher besichtigen den Raum, der ikonische Werke der vietnamesischen Kaffeeindustrie vorstellt.

Herr Tran Dinh Trong, Direktor der Landwirtschaftlichen Dienstleistungskooperative Ea Tu in Buon Ma Thuot, erklärte: „Ich danke der Trung Nguyen Legend Group herzlich für die Möglichkeit, an der Messe teilzunehmen und unsere Kaffeeprodukte vorzustellen. Gleichzeitig bot sich uns die Chance, wertvolle Kontakte zu knüpfen und uns mit Kaffeekooperativen aus anderen Regionen des Landes auszutauschen. Trung Nguyen Legend zählt seit vielen Jahren zu den führenden Kaffeegruppen und fördert aktiv die Marke vietnamesischen Kaffee auf dem Weltmarkt. Dadurch haben Kunden weltweit die köstliche Qualität vietnamesischen Kaffees und seine Vielfalt an Spezialitäten, die denen anderer Länder ähneln, besser kennengelernt. Von dieser Verbreitung profitieren auch kleine und mittlere Unternehmen wie wir und können zur stetigen Verbesserung der Qualität vietnamesischen Kaffees beitragen. Gleichzeitig profitieren auch die Kaffeebauern von der steigenden Wertsteigerung ihres Produkts.“

Die Kaffeeausstellung findet vierteljährlich im Weltkaffeemuseum statt. Zu den typischen Ausstellungen gehören: „Geschichte des Weltkaffees“ (2019 und 2023); „Kaffee – Ein Wundermittel für das Gehirn, ein Wundermittel für die Kreativität“; „Die Kunst des Kaffeegenusses“; „Kaffeekultur – Eine Reise zur Entdeckung menschlicher Werte“; „Kaffee – Die Energie künstlerischen Schaffens“; „Kaffee und die Rückkehr zur Natur“; „Kaffee – Die Energie der Wissensökonomie“; „Kaffee und ein bewusster Lebensstil“; „Kaffee in den heiligen Stätten des Ostens“; „Trinh Cong Son – Inspiration durch Zen und Kaffee“; die Fotoausstellung „Vietnamesischer Kaffee – Der Weg zur Schaffung von Weltkulturerbe“ …

Nach Trung Nguyen Legends Vision könnte die vietnamesische Kaffeeindustrie Gewinne von rund 20 Milliarden US-Dollar pro Jahr erwirtschaften, wenn wir es besser machen als jetzt und eine nationale Strategie für die Entwicklung der Kaffeeindustrie aufbauen.

Mit dieser Vision vor Augen fragt sich Trung Nguyen Legend stets: Wo steht die vietnamesische Kaffeeindustrie aktuell im Hinblick auf diese Vision? Insbesondere im gegenwärtigen Kontext wird die Qualität vietnamesischen Kaffees von Experten der Kaffeebranche und der internationalen Kulinarik zunehmend anerkannt, nimmt eine Spitzenposition ein und erfüllt die strengen internationalen Standards. Neben Schlüsselprojekten wie der Coffee City – dem weltweit ersten Stadtviertel, das ganz im Zeichen des Kaffees steht und das Weltkaffeemuseum, das Hotel „La Forêt En Ville“ sowie das Konferenzzentrum „The World Coffee Center“ umfasst – engagiert sich Trung Nguyen Legend auch für die Anerkennung von „Eismilchkaffee“, „Phin-Kaffee“ und dem Kaffeeanbaugebiet Buon Ma Thuot als UNESCO-Weltkulturerbe. Darüber hinaus begleitet das Unternehmen den Aufbau des Buon Ma Thuot Coffee Festivals zu einem internationalen Festival und unterstützt die Provinz Dak Lak bei ihrem Projekt, Buon Ma Thuot zur „Kaffeestadt der Welt“ zu entwickeln.

Quelle: https://baoquocte.vn/ca-phe-viet-voi-hanh-trinh-gan-hai-the-ky-chinh-phuc-toan-cau-239232.html