In den vergangenen Tagen sorgte Le Tuan Khang (geb. 2002 in Soc Trang ), der junge Mann, der kürzlich als „Entertainment Content Creator des Jahres“ ausgezeichnet wurde, in den sozialen Netzwerken für Furore. Am 23. November, dem Tag der Preisverleihung, hatte Le Tuan Khangs TikTok-Kanal rund 4 Millionen Follower. Bis zum Morgen des 2. Dezembers hatte der Kanal des jungen Mannes aus Soc Trang bereits 10,6 Millionen Follower erreicht, und diese Zahl steigt weiter.

Während seines Livestreams am Abend des 30. November erreichte Le Tuan Khang über 600.000 Zuschauer – ein neuer Rekord für die meisten Livestream-Aufrufe auf TikTok. Der junge Mann wirkte sichtlich schüchtern und nervös. Er sagte, er könne es kaum fassen, neun Millionen Follower zu haben, und bedankte sich herzlich bei seinem liebevollen und unterstützenden Publikum.

Ein Detail, das die Aufmerksamkeit der Online-Community auf sich zog, war, dass Khang schüchtern „9 Millionen Follower“ zum Abendessen in seine Heimatstadt eingeladen hatte.

„Wenn ich die Gelegenheit dazu habe, werde ich meine Mutter bitten, ein Essen zu kochen, um meine neun Millionen Follower zu einem Abendessen mit meiner Familie einzuladen. Wahrscheinlich werde ich saure Suppe und geschmorten Wels zubereiten“, teilte Le Tuan Khang mit.

Tuan Khangs schlichte, persönliche Videos erfreuen sich großer Beliebtheit. Foto: Facebook-Seite von Character.

Nach der Live-Übertragung hinterließen Internetnutzer zahlreiche besorgte Kommentare für Khang: „Ist Khangs Haus groß genug für 9 Millionen Menschen?“, „Wenn Khangs Mutter wüsste, wie man für 9 Millionen Menschen kocht, würde sie schlaflose Nächte haben“, „Khang hat bestimmt auch Angst, dass die Welse aussterben …“

Nach dem Video suchten viele Internetnutzer nach „geschmortem Wels“. Viele von Tuan Khangs Followern gaben an, aus dem Norden zu stammen und noch nie von dem Namen „Wels“ gehört zu haben.

Laut Forschungsergebnissen ist der Wels ein Süßwasserfisch, der zur Familie der Welse gehört. Er hat einen länglichen Körper, ist vorne rund und flacht nach hinten ab. Er ist im Westen sehr beliebt. Es gibt drei bekannte Welsarten: den Flaggenwels, den Staudenwels und den Hundswels.

Der Schwertfisch gilt als der stärkste Süßwasserfisch der Welt , kann bis zu 3 Meter lang und 300 Kilogramm schwer werden und ist sehr aggressiv. Allerdings nimmt sein Bestand zunehmend ab. In Vietnam steht der Schwertfisch auf der Roten Liste der 100 am stärksten bedrohten Tierarten weltweit.

Der Flussgurami ist ein typisches Produkt vieler Regionen im Mekong-Delta. Früher vermehrte sich diese Fischart stark, doch waren die Fische schlau und schwer zu fangen. Man aß hauptsächlich Exemplare mit einem Gewicht von 5–10 kg, da ihr Fleisch sehr zäh, schmackhaft und nahrhaft war. Später wurde der Flussgurami durch Überfischung mit Elektroschocks selten.

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Menschen angeln im Tien-Fluss nach Welsen. Quelle: Smoke Kitchen TV

Flusswels kostet je nach Fangzeit zwischen 120.000 und 200.000 VND/kg und gilt als deutlich schmackhafter als Zuchtwels. Er lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten, zum Beispiel als Fischsaucen-Eintopf, gegrillt, geschmort mit Pfeffer oder Sojasauce, gebraten oder filetiert im Eintopf.

Der Hundswels, auch bekannt als Seewels, lebt an den Flussmündungen und ist vor allem in Ca Mau anzutreffen. Sein Fleisch ist zart, süßlich und duftend und wird von den Einheimischen oft zu Reisgerichten verarbeitet oder in Sojasauce geschmort. Er gilt als Spezialität der Thi-Tuong-Lagune, einem beliebten Touristenziel in Ca Mau.

Wels wird oft mit bekannten Gewürzen wie Knoblauch, Chili, Frühlingszwiebeln, Fischsauce, Pfeffer, Salz usw. geschmort. Foto: Noon Chicken

In sozialen Netzwerken wird viel darüber spekuliert, dass es sich bei dem von Le Tuan Khang erwähnten geschmorten Wels tatsächlich um geschmorten Wels handelt. Westliche Köche schmoren Fisch oft in frischem Kokoswasser und fügen bekannte Gewürze wie Knoblauch, Chili, Frühlingszwiebeln, Fischsauce, Pfeffer, Salz usw. hinzu.

Der Fisch wird mit heißem Wasser oder Reisessig vom Schleim befreit und anschließend verarbeitet: ausgenommen, Flossen entfernt und in mundgerechte Stücke geschnitten. Er wird gebraten und gewürzt, bevor er geschmort wird. Geschmorter Fisch wird üblicherweise mit heißem, weißem Reis, etwas rohem Gemüse oder Gurke serviert.

(Synthetik)

Wer ist der TikToker Le Tuan Khang, nach dem in den sozialen Netzwerken so eifrig gesucht wird? Le Tuan Khang ist derzeit ein Name, nach dem häufig gesucht wird, und seine Videos erreichen zig bis hunderte Millionen Aufrufe.