So machen Sie Speck-Kartoffelsalat nach amerikanischer Art

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Die Sommerferien stehen vor der Tür – eine aufregende Zeit mit vielen Freizeitaktivitäten. Dies ist auch eine Gelegenheit für Sie, sich mit Ihrer Familie und Freunden zu treffen und zu Hause köstliche und ansprechende Gerichte zuzubereiten. Amerikanischer Speck-Kartoffelsalat ist ein Gericht, das bei fröhlichen Zusammenkünften nicht fehlen darf.

Bestandteil

- 600 g gedämpfte violette amerikanische Kartoffeln

- Salat

- 80 g Rucola

- 100 g Fleischtomaten

- 250 g geräucherter Schweinebauch

- Essigöl

- 10 g gehackter Koriander

- 20 g gehackte Petersilie

- 3 gehackte Knoblauchzehen

- 2 Esslöffel Rotweinessig

- 1 Esslöffel Honig

- Ausgepresster Saft einer halben Zitrone

- 1 grüne Chilischote

- 100 ml Olivenöl

Salz und Pfeffer

Verarbeitungsmethode

Schritt 1: Amerikanische Kartoffeln im Dampf garen. Anschließend abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2: Speck in kleine Stücke schneiden und knusprig braten.

Schritt 3: Gedämpfte Kartoffeln mit Rucola, Tomaten und Vinaigrette in die Schüssel geben und gut vermengen, bis alles mit Vinaigrette überzogen ist. Anschließend auf einem Teller anrichten und mit knusprigem Speck bestreuen.

Kartoffeln können mit Salz und Pfeffer gewürzt, gebacken oder mit Salat gemischt werden. Sie sind auch köstlich.

Dieses Salatrezept ist einfach und praktisch. Wenn Sie nicht alles verwenden, können Sie es im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag verwenden.

Frische amerikanische Kartoffeln sind im Supermarkt erhältlich. Kartoffeln sind ein nahrhaftes Gemüse, das dem Körper Energie und Kalium liefert. Kartoffeln sind außerdem eine hervorragende Vitamin-C-Quelle. Studien zufolge deckt eine mittelgroße Kartoffel (148 g mit Schale) 30 % des Tagesbedarfs an Vitamin C.