Wie erkennt man sichere Mondkuchen?

Obwohl die Qualität von Mondkuchen besser kontrolliert wird, ist sie immer noch recht unbeständig. Selbstgemachte Produkte und Produkte, die über Online-Märkte verkauft werden, bergen ein hohes Risiko, unsicher zu sein. Daher sind mehr Lösungen zur Kontrolle der Qualität dieser Produkte erforderlich.

Mondkuchen zum Verkauf in der Straße 3-2, Bezirk Phu Tho , Nachmittag des 29. August – Foto: THANH HIEP

Am 29. August erklärten viele Experten und Unternehmen beim Seminar „Aufbau einer Mondkuchenmarke durch das Programm „Responsible Green Tick“, das von der Zeitung Tuoi Tre in Zusammenarbeit mit dem Ministerium für Industrie und Handel sowie der Abteilung für Lebensmittelsicherheit von Ho-Chi-Minh-Stadt organisiert wurde, dass die Teilnahme am Programm „Responsible Green Tick“ dazu beitragen werde, Transparenz zu fördern, Sicherheit zu gewährleisten und einen fairen Wettbewerb aufzubauen, auch bei Mondkuchenprodukten.

Sichere Produkte einfach erkennen mit dem „Blauen Häkchen der Verantwortung“

In seiner Rede auf dem Seminar erklärte Herr Nguyen Nguyen Phuong, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Industrie und Handel von Ho-Chi-Minh-Stadt, dass Transparenz und Qualitätsmanagement dringend erforderlich seien. Es gebe Produkte, die zwar auffällig beworben würden, deren Qualität jedoch nicht gewährleistet sei.

Gleichzeitig besteht für Verbraucher, insbesondere Geringverdiener, weiterhin ein Bedarf an Mondkuchen. Wenn es keine Lösung gibt, die den Verbrauchern den Zugang zu sicheren Produkten zu vernünftigen Preisen ermöglicht, wird nicht nur die Gesundheit der Verbraucher beeinträchtigt, sondern auch die nächste Generation wird unter den Folgen leiden.

„In dieser dunklen Zeit zwischen Transparenz und Betrug ist das Responsible Blue Tick-Programm eine wirksame Lösung. Nach der Umsetzung erhält jedes Unternehmen, das die Standards erfüllt, ein blaues Häkchen. Dadurch können Verbraucher sichere Produkte leichter erkennen und Unternehmen erhalten einen transparenten Wettbewerbsvorteil“, sagte Herr Phuong.

Frau Pham Khanh Phong Lan, Direktorin der Abteilung für Lebensmittelsicherheit, erklärte, dass die Kontrolle der Herkunft und Qualität von Mondkuchen zwar im Vergleich zu früher verbessert worden sei, dass aber weiterhin ein Risiko durch Schmuggel, Etikettenfälschung und unkontrollierte selbstgebackene Kuchen bestehe. Zwar entnehme die Behörde weiterhin Proben von Mondkuchen für Tests, doch das Risiko durch Schmuggelkuchen, deren Qualität schwer zu kontrollieren sei, bestehe weiterhin.

„Bis zum Mittherbstfest sind es noch mehr als fünf Wochen. Dies gilt als Spitzenzeit für die Umsetzung des „Grünen Häkchens“-Programms für Mondkuchen – ein Produkt mit hohem Konsum, bei dem die Verbraucher hinsichtlich Qualität, Hygiene und Sicherheit besonderes Augenmerk legen. Unternehmen, die Mondkuchen herstellen, müssen sich proaktiv an dem Programm beteiligen, um den Ruf ihrer Marke zu stärken“, schlug Frau Lan vor.

Herr Pham Tuan Hai, Senior Director der KIDO Group, sagte, dass die Teilnahme am „Responsible Green Tick“-Programm nicht nur unmittelbare Vorteile hinsichtlich des Marken- und Verbrauchervertrauens mit sich bringe, sondern auch Möglichkeiten eröffnen könne, sich in Zukunft an Projekten und Aufträgen des Staates oder offizieller Stellen zu beteiligen.

„Wenn die Produkte des Unternehmens den Standards entsprechen und im anerkannten System enthalten sind, können sie bei der Auswahl von Lieferanten für öffentliche Projekte absolut Priorität haben. Dies wird für Unternehmen eine große Motivation sein, ihre Produktionsprozesse kontinuierlich zu verbessern, die Qualität zu steigern und dem Programm langfristig treu zu bleiben“, erklärte Herr Hai.

Es muss einen Mechanismus geben, der Unternehmen zur Teilnahme ermutigt.

Ein Vertreter des Supermarkts MM Mega Market erklärte auf dem Seminar außerdem, dass das Programm „Verantwortungsvoller grüner Haken“ auch auf Obst- und Gemüseprodukte angewendet wird. Die Ergebnisse der regelmäßigen Kontrollen des MM-Systems geben den Verbrauchern mehr Sicherheit bei der Auswahl von Lebensmitteln mit dem grünen Haken, da diese Produkte den Sicherheits- und Qualitätsstandards entsprechen.

„Das Programm beschränkt sich nicht nur auf Obst und Gemüse, sondern wird auch auf andere Produktgruppen ausgeweitet. So wird das Vertrauen der Kunden gestärkt, da diese direkt an der Verkaufsstelle Qualitätsprodukte erkennen. Wenn sich Hersteller von Mondkuchen an dem Programm beteiligen, wird das Supermarktsystem bereit sein, sie zu begleiten und so zur Verbreitung sicherer Produkte in der Gesellschaft beizutragen“, bekräftigte er.

Frau Nguyen Thi Kim Ngan, stellvertretende Generaldirektorin der Sundo Food Joint Stock Company, erklärte, die Teilnahme am „Green Tick of Responsibility“ sei notwendig, um die Verantwortung des Herstellers gegenüber den Verbrauchern weiter zu bekräftigen und die Bemühungen um die Herstellung hochwertiger Produkte deutlich zu machen. „Dies ist auch die Motivation für die Marke, den Weg der nachhaltigen Entwicklung weiterhin konsequent zu verfolgen“, sagte sie.

Herr Dao The Son von der Phuc An Phat Food Processing Company bekräftigte, dass die Teilnahme an dem Programm nicht nur eine kommerzielle Angelegenheit sei, sondern auch mit sozialer Verantwortung verbunden sei, in erster Linie gegenüber den Verbrauchern und dann gegenüber der Marke, die das Unternehmen aufbaut.

„Produkte, die auf den Markt gebracht werden, müssen echtes Prestige und Qualität widerspiegeln, sonst schaden sie nicht nur den Benutzern, sondern auch dem Geschäftsumfeld“, sagte Herr Son.

Laut Herrn Nguyen Cong Anh, Geschäftsführer der Huu Nghi Mien Nam Food Joint Stock Company, steigert die Teilnahme an Programmen zur Lebensmittelsicherheit und sozialen Verantwortung nicht nur den Ruf der Marke, sondern hilft den Verbrauchern auch dabei, Unternehmen leichter zu erkennen, die wirklich sichere und qualitativ hochwertige Produkte anbieten.

Viele Unternehmen sind jedoch der Meinung, dass der Staat gezieltere Anreizmechanismen braucht, um die Unternehmen zu einem verantwortungsvollen Geschäftsmodell zu motivieren, anstatt den Markt unbewusst und unfair konkurrieren zu lassen. Dies würde nicht nur den Unternehmen zugutekommen, sondern auch das Vertrauen der Verbraucher in vietnamesische Produkte stärken.

„Während seriöse Unternehmen hohe Investitionskosten tragen, um die Standards für Mondkuchenprodukte sicherzustellen, können Unternehmen, die sich nicht daran halten, das Gesetz leicht umgehen und sich kurzfristige Vorteile auf dem Markt verschaffen. Dies läuft dem Ziel zuwider, ein gesundes Wettbewerbsumfeld aufzubauen“, so ein Unternehmen.

Auch bei selbstgemachten Produkten ist eine Qualitätserklärung erforderlich.

Frau Pham Khanh Phong Lan sagte, dass verpackte Lebensmittel, sofern sie nicht in die Gruppe der Gesundheitsschutzprodukte oder funktionellen Lebensmittel fallen, gemäß den staatlichen Vorschriften selbst deklariert werden können.

„Dieser Prozess ist so konzipiert, dass er einfach ist und kleinen und mittleren Unternehmen die Teilnahme am Markt gemäß den Vorschriften erleichtert und gleichzeitig die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit gewährleistet. Daher können selbstgemachte Mondkuchen eine eigene Qualitätsgarantie aufweisen“, sagte Frau Lan.

Der Registrierungsprozess von Blue Tick Responsibility ist recht flexibel.

Nach Angaben des Vertreters der High Technology Association umfasst das Programm „Responsible Green Tick“ neben der Produktgruppe der Frischprodukte mittlerweile auch viele verarbeitete und verpackte Produkte wie Fadennudeln, Glasnudeln, Tofu, Flaschenwasser usw.

Insbesondere hat die Einheit mit 12 Vertriebssystemen im ganzen Land zusammengearbeitet, um über die Zalo-Plattform eine praktische Lösung bereitzustellen, Informationen rund um die Uhr zu aktualisieren und Einheiten dabei zu unterstützen, das Programm schnell und effektiv umzusetzen.

Seit seiner Einführung im März 2024 hat das Programm bisher Hunderte von Lieferanten und 12 Vertriebssysteme einbezogen und fast 3.000 Produkte mit dem Green Tick of Responsibility zertifiziert.

Laut Herrn Nguyen Nguyen Phuong verstehen viele Unternehmen den Prozess des „Responsible Green Tick“ jedoch noch nicht vollständig und sind sich der Bedeutung und der langfristigen Vorteile des Programms nicht ganz bewusst. Der Registrierungsprozess ist jedoch recht flexibel: Unternehmen können direkt über 12 registrierte Vertriebssysteme teilnehmen.

Auch für neue Produkte wie Mondkuchen oder verarbeitete Lebensmittel können Unternehmen weiterhin Anträge zur Prüfung einreichen. Nach Bestätigung der Informationen stellt die Verwaltungsbehörde ein Zertifikat aus und schafft so die Voraussetzungen für Unternehmen, die Qualität zu verbessern und eine nachhaltige grüne Marke aufzubauen.

Herr Phuong bekräftigte, dass die Teilnahme und die Zertifizierung mit dem „blauen Häkchen“ Unternehmen dabei helfen, ihre Produkte transparent zu machen und sie gleichzeitig den Verbrauchern leichter zu identifizieren. Das „blaue Häkchen“ beschränkt sich nicht nur auf eine Zertifizierung, sondern zielt auch darauf ab, einen fairen, transparenten und langfristig wertvollen Rahmen zu schaffen.

„Wenn Unternehmen Standards einhalten und einhalten, werden sie nach und nach anerkannt und schaffen dadurch sowohl bei den Verbrauchern als auch bei den Verwaltungsbehörden größeres Vertrauen“, sagte Herr Phuong.

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NGUYEN TRI - NHAT XUAN

Quelle: https://tuoitre.vn/cach-nao-nhan-dien-banh-trung-thu-an-toan-20250830000153019.htm