Die Wasserkastanie, ein Wildkraut, das in den Feldern von Ca Mau in Hülle und Fülle wächst, wird von den Einheimischen als besonderes Gemüse angebaut und ist bei den Wohlhabenden sehr begehrt.

Frau Quách Thị Tuyết, wohnhaft in Hamlet 5, Tân Thành Commune, Cà Mau City, besitzt 1,2 Hektar Reisfeldland, das sie vor mehr als 10 Jahren in ein Seggenanbaugebiet umgewandelt hat.

Laut Frau Tuyet ist ihr Reisfeld überflutet, was zu geringen Reiserträgen führt, während das natürlich wachsende Schilf prall und zart ist.

Anfangs sammelte ihre Familie die Wasserkastanienpflanzen nur zum Eigenbedarf, doch als die Pflanzen immer zahlreicher wurden, begann sie, sie zu ernten und zu verkaufen.

Angesichts des vielversprechenden Einkommens aus dem Anbau von Wasserkastanien entwurzelte ihre Familie die Pflanzen und pflanzte sie auf ihren Feldern neu an. Der Anbau von Wasserkastanien erfordert keine Saatgutkonservierung, da die Knollen, die während der Trockenzeit im Boden verbleiben, bei einsetzendem Regen wieder keimen.

Der Anbau von Seggen erfordert nur geringe Investitionskosten und liefert die ganze Saison über Ernten. Die Seggensaison dauert nach dem Mondkalender von Mai bis Ende September. Jeden Morgen waten Frau Tuyet und ihre Familie zu den Seggenfeldern, um sie zu ernten, und kehren gegen 10 Uhr nach Hause zurück.

Da es sich um eine große Menge Seggen handelte, heuerte Frau Tuyet einige Frauen aus der Nachbarschaft an, die ihr beim Schälen der Seggen von den Stängeln halfen, und zahlte ihnen 5.000 Dong pro Kilogramm.

Frau Tuyet erntet täglich 7–10 kg geschälte Wasserkastanienstängel. Nach dem Schälen lagert sie diese in Styroporbehältern mit Eis. Dadurch werden die Stängel fester, weißer und schmackhafter. Am nächsten Morgen verkauft sie sie für 40.000 VND/kg an Händler, wobei die Nachfrage das Angebot übersteigt.

Der Beruf des Anbaus von Wasserspinat – einem Unkraut, das früher wild auf den Feldern wuchs – und dessen anschließende Verarbeitung zu besonderen, sauberen Gemüsesorten hat Frau Quách Thị Tuyết (zweite von rechts) aus der Gemeinde Tân Thành in der Stadt Cà Mau (Provinz Cà Mau) ein stabiles Einkommen beschert.

Frau Tô Thị Cà nutzt ihre Freizeit oft, um Frau Quách Thị Tuyết zu Hause zu besuchen und Schilf zu schälen, sowohl um sich ein kleines Zusatzeinkommen zu verdienen als auch um sich mit ihr zu unterhalten.

Frau Truong Thi Nga aus Weiler 5, Gemeinde Tan Thanh, Stadt Ca Mau (Provinz Ca Mau), pachtet ebenfalls einen Hektar Land, um Seggen anzubauen. Täglich erntet, schält und verkauft Frau Nga etwa 4–5 kg Seggen im Einzelhandel für 50.000 VND/kg. Mit diesem Geld kann sie einen Teil der Lebenshaltungskosten ihrer Familie decken.

Frau Tran Nhu Thao, Präsidentin des Frauenverbandes der Gemeinde Tan Thanh (Stadt Ca Mau, Provinz Ca Mau), sagte, dass derzeit mehr als 10 weibliche Mitglieder in der Gemeinde Tan Thanh ihr Haupteinkommen mit dem Anbau von Wasserspinat erzielen.

Insbesondere haben einige Mitglieder ihre ertragsschwachen Reisfelder proaktiv auf den Anbau von Wasserkastanien umgestellt. Im Vergleich zum Reisanbau ist der Ertrag aus dem Anbau von Wasserkastanien deutlich höher.

Jeder Hektar Wasserkastanienanbau erwirtschaftet ein Jahreseinkommen von 15–20 Millionen VND. Für Frauen in Vorstadtgemeinden wie Tan Thanh ist die Wasserkastanie ein Geschenk der Natur und eine ideale, nachhaltige Einkommensquelle.

Quelle: https://danviet.vn/cay-nan-bop-co-dai-moc-hoang-la-liet-ngoai-dong-ca-mau-dan-trong-lam-rau-dac-san-nha-giau-them-2024082717431175.htm