Europa ist teuer, vietnamesische Mutter zeigt ihre Kochkünste für weniger als 200.000 VND für 3 Personen

(Dan Tri) – Eine Mahlzeit mit ausreichend herzhaften Gerichten, Suppen, Pfannengerichten … kostet weniger als 200.000 VND. Frau Linh sagte, dass viele Frauen, die in Frankreich oder anderen europäischen Ländern leben, die von ihr angebotenen Preise kaum glauben können.

Frau Do Thuy Linh lebt in Toulouse in Südfrankreich und kocht vietnamesische Gerichte für die ganze Familie. In einem Artikel in einer Kochgruppe teilte Frau Linh eine Reihe vietnamesischer Gerichte mit vielen köstlichen und schönen Gerichten zu „sehr vietnamesischen“ Preisen. „Das sind Gerichte, die ich für zwei bis drei Personen mit einem Lebensmittelbudget von etwa 200.000 VND gekocht habe. Schauen Sie sich das an und sagen Sie uns Ihre Meinung dazu, ob sich die Lebensmittelpreise in Vietnam und Europa stark unterscheiden“, teilte Frau Linh mit.

Das Gericht umfasst Bambussprossenknochensuppe, Spiegeleier mit Basilikumblättern, gebratene Chayote-Sprossen mit Knoblauch, gebratenes Hähnchen mit Zitronengras und Chili, süße Aprikosen und Kirschtomaten für 148.000 VND. Die Eier in diesem Menü wurden Linh von einem Bekannten geschenkt.

Unter dem Artikel lobten viele Leute die vietnamesische Mutter für ihre geschickten Hände und ihre Fähigkeit, die Kosten im Gleichgewicht zu halten, um im teuren Europa köstliche und günstige Mahlzeiten zu kochen. „Wenn man für 150.000 bis 200.000 VND so ein köstliches Essen kochen kann, unterscheiden sich die Kosten nicht wesentlich von denen in Vietnam“, sagte Do Phuong. Eine in Großbritannien lebende Vietnamesin erzählte: „Das Essen dort ist so günstig. In Großbritannien habe ich eine Packung Wasserspinat (nur eine Handvoll) für etwa 115.000 VND gekauft.“ Einige vietnamesische Landsleute in Frankreich sagten, dass das Essen in der Gegend, in der Frau Linh lebt, billiger sei als bei ihnen. Wenn sie ein ähnliches Essen kochen wollten, müssten sie mehr Geld ausgeben. Viele Leute waren überrascht, dass Frau Linh, obwohl sie in Frankreich lebt, immer noch rustikale Gerichte wie Garnelen, Tofu, geröstete Erdnüsse, Gewürze wie fermentierten Reis, Garnelenpaste usw. zubereitet.

Die 148.000 VND teure Mahlzeit umfasst Wasserspinat, getrocknete Muscheln aus Vietnam, gekochtes Schweinefleisch, eingelegte Auberginen und Grapefruit zum Nachtisch.

Frau Linh sagte, ihre Familie bestehe aus fünf Personen: den Eltern ihres Mannes, ihrem Ehemann und ihrem Sohn. Frau Linhs Ehemann ist Franzose vietnamesischer Herkunft, und die Eltern ihres Mannes sind ebenfalls Vietnamesen. Da die Familienmitglieder lange Zeit im Ausland gelebt haben, essen sie oft europäische Gerichte. Um den Vorlieben aller Familienmitglieder gerecht zu werden, kocht Frau Linh unter der Woche eine Mischung aus europäischen und asiatischen Gerichten. „Meine Schwiegermutter und ich kochen jeden Tag zusammen, und normalerweise ist derjenige, der an dem Tag für das Gericht zuständig ist, der Hauptkoch. Immer wenn ich vietnamesisches Essen koche, bin ich ganz aufgeregt, denn ich bin ‚süchtig‘ nach vietnamesischem Essen“, sagte Frau Linh.

Linh besucht oft asiatische Märkte, um Zutaten für vietnamesische Gerichte zu kaufen. Doch im fernen Frankreich genügend Zutaten für vietnamesische Gerichte zu finden, ist manchmal „eine Menge Arbeit“. Laut Linh ist vietnamesisches Gemüse in Supermärkten sehr selten, und asiatische Märkte sind eine Autostunde entfernt. Oftmals, wenn sie an vietnamesische Gerichte denkt, kann sie sie nicht zubereiten. „Einmal wollte ich saure Fischsuppe kochen. Es gab Fisch, Tomaten und Ananas, aber mir fehlte vietnamesischer Koriander. Fischsuppe ohne vietnamesischen Koriander wäre nicht komplett, also musste ich meinen Appetit unterdrücken“, sagte Linh lächelnd. In ihrer Gegend gibt es viele Märkte, die von Vietnamesen und Asiaten betrieben werden, daher geht sie oft einmal pro Woche dorthin, um Zutaten zu kaufen. Außerdem bittet Linh jedes Mal, wenn eine Bekannte aus Vietnam nach Frankreich kommt, sie, mehr Trockenfutter zu kaufen, um es für später im Haus aufzubewahren. „Mein Haus ist wie ein kleiner vietnamesischer Supermarkt im Haus. Ich kaufe viele Dinge, die ich oft benutze, und bewahre sie sorgfältig auf.“ „Ich baue die Zutaten selbst an, lege Auberginen in Gläsern ein und lasse mir den Tofu von Vietnamesen selbst machen“, erzählte die Vietnamesin. Als Frau Linh den Artikel online teilte, erhielt sie zahlreiche Kommentare von vietnamesischen Hausfrauen oder Vietnamesen, die in Europa leben. Sie sagte: „Ich habe viele Kommentare erhalten, in denen gefragt wurde, warum das Essen bei mir so ‚billig‘ ist. Viele andere Frauen in Frankreich oder anderen europäischen Ländern können meine Preise kaum glauben.“

Eine Mahlzeit im Wert von über 200.000 VND umfasst Schweinebauch (49.000 VND), gekochten Wasserspinat (40.000 VND), mit Frühlingszwiebelöl marinierten Tofu (fast 60.000 VND), 6 Litschis (fast 70.000 VND) und andere Gewürze …

Um diese Frage zu beantworten, sagte Frau Linh, dass sie immer die Informationsseiten und Anzeigen großer Supermärkte verfolgt. Diese Supermärkte haben oft Sonderangebote für alle möglichen Produkte, darunter auch Grundnahrungsmittel wie Fleisch und Fisch. Es handelt sich alles um frische Lebensmittel, nicht um Lebensmittel, die kurz vor dem Verfallsdatum stehen, sodass sie diese bedenkenlos kauft, um für die ganze Familie zu kochen. Zu Hause hat Frau Linh einen zusätzlichen Gefrierschrank gekauft, um Lebensmittel für das tägliche Kochen aufzubewahren und Kosten beim Lebensmitteleinkauf zu sparen. „Schweinebauch kostet normalerweise 6 Euro (160.000 VND)/kg, im Angebot aber nur 2-3 Euro (55.000-80.000 VND)/kg. Mageres Schulterfleisch kostet normalerweise 245.000 VND/kg, ist aber oft um bis zu 50 % reduziert“, erzählt Frau Linh.

Obwohl sie seit fünf Jahren in Frankreich lebt, achtet Frau Linh stets auf stark vietnamesische Gerichte. Laut Frau Yen, einer Landsfrau aus derselben Gegend wie Frau Linh, sind die von ihr genannten Preise absolut realistisch. Bei Rabattaktionen kostet Schweinefleisch nur etwa 3 Euro pro Kilogramm, aufgeteilt in kleine Portionen für später. Frau Linh sagt, dass sie sich dank der ständig verfügbaren Lebensmittel im Haus fast nie Gedanken darüber machen muss, „was sie heute essen soll“. Wenn ihr die Ideen ausgehen, besucht sie Online-Gruppen, schaut sich Rezepte anderer an und stellt so ein Menü für ihre Familie zusammen.

Foto von : Character provided

Dantri.com.vn

Quelle: https://dantri.com.vn/doi-song/chau-au-dat-do-me-viet-tro-tai-nau-com-chua-den-200000-dong-cho-3-nguoi-20240628170150666.htm