Die Geschichte der Schwiegertochter aus der Teeregion

In einem kleinen Zimmer unter einem Blätterdach pflückt ein Mädchen mit freundlichem Gesicht und strahlendem Lächeln flink eine Lotusblume, um sie mit einem besonderen Tee aufzubrühen und ihren Gästen anzubieten. Der Duft von Lotus und Tee erfüllt den Raum, während sie die schimmernde Flüssigkeit in makellos weiße Tassen gießt. Angesichts ihrer geschickten Bewegungen und ihrer leidenschaftlichen Erzählungen über ihre Pläne und Träume würde kaum jemand ahnen, dass sie selbst Tausende von Kilometern gereist ist, um in dieser Teeanbauregion Schwiegertochter zu werden.

Das Rohstoffgebiet der Phuc Nguyen Teekooperative befindet sich im Weiler Nui, Gemeinde Van Phuc.

Ein Land, das das Herz erobert.

Vor mir erstreckten sich endlose Teeplantagen, deren Grüntöne bis zum Horizont reichten. Das Teeanbaugebiet des Weilers Nui, eingebettet an den Osthängen des Tam-Dao-Gebirges, ist von einem unberührten Klima und kühlem, erfrischendem Wasser umgeben, das von den steilen Klippen herabfließt. Hier gleicht es einem schimmernden Teppich aus Millionen zarter, widerstandsfähiger Teeknospen, die sich der Sommersonne entgegenstrecken, genährt von der unerschöpflichen Vitalität des tiefen, fruchtbaren Bodens.

Frau Do Thi Nguyen, Direktorin der Teekooperative Phuc Nguyen, stellte das 8,4 Hektar große, VietGAP-zertifizierte Teeanbaugebiet im Weiler Nui vor, an dem 42 Haushalte unter der Leitung von Herrn Luu Sy Son beteiligt sind. Die VietGAP-Teegruppe war bereits seit 2018 aktiv, ihre Wirkung jedoch begrenzt. Mit der Gründung der Teekooperative Phuc Nguyen im Jahr 2022 und der Übernahme des Produktvertriebs begann das Kooperationsmodell zu florieren. Die Kooperative stabilisierte nicht nur die Produktion durch überdurchschnittliche Preise für frischen Tee, sondern stellte auch Kapital für Betriebsmittel und technische Unterstützung bereit und half den Menschen schrittweise beim Übergang zum ökologischen Landbau.

Dank des Einsatzes von Technologie und intelligentem Management – ​​von der Nutzung der VNPT Green App zur Rückverfolgbarkeit bis hin zur KI-Schulung – haben die Landwirte ihr Wissen und ihre Produktionsfähigkeiten verbessert. „Teesoldat“ – wie Nguyen seinen „Lehrer“ Vu Van Tai nennt – hat mit der engagierten Unterstützung der Thai Nguyen Cooperative Alliance künstliche Intelligenz als „Senior Partner“ vermittelt und den Landwirten so geholfen, ihre Vorbehalte gegenüber neuen Technologien zu überwinden.

Die VietGAP-Gruppe unterstützt mittlerweile 42 Teebauernfamilien dabei, ein stabiles Einkommen von 7–8 Millionen VND pro Person und Monat zu erzielen – deutlich mehr als beim Reisanbau oder dem Anbau kurzfristiger Nutzpflanzen. Bemerkenswerterweise bleiben viele Familien der Kooperative treu und verkaufen ihren Tee ausschließlich an sie – den Ort, auf den sie ihr Vertrauen und ihre langfristige Zukunft setzen.

Meine Schwiegermutter ist meine "Lehrerin".

Do Thi Nguyen wurde 1995 in Hai Phong geboren, wuchs in Ho-Chi-Minh -Stadt auf und studierte Biologie an der Ton Duc Thang Universität. Sie liebt die Natur und Pflanzen, hatte aber noch nie die Gelegenheit, eine Teepflanze zu berühren.

Dann führte das Schicksal sie mit Tuyen zusammen – einem jungen Mann aus Weiler 3, Gemeinde Van Phu (ehemals Gemeinde Van Yen, Bezirk Dai Tu).

Während einer Reise in die Heimatstadt ihres Freundes zur Reiserntezeit war die junge Frau fasziniert vom leuchtenden Gelb der Reisfelder, das sich mit dem Grün der Teeplantagen vermischte. Darüber hinaus bestärkte sie die Schönheit des Landes, eingebettet in die Ausläufer des Tam-Dao-Gebirges und mit Blick auf den Nui-Coc-See, dessen majestätische Van- und Vo-Berge wie zwei Tore in die Zukunft wirkten; dieses Land voller historischer Relikte und der heldenhaften Geschichten um die militärische Ausbildung des berühmten Luu Nhan Chu. All dies bestärkte sie in ihrem Entschluss, ihr Leben diesem Ort zu widmen.

Do Thi Nguyen sprach begeistert über ihr Mandarinentee-Produkt.

Nguyen erzählt, dass ihre Schwiegermutter ihr beigebracht hat, Teeblätter zu pflücken, sie zu verarbeiten und das Aroma des Tees mit allen Sinnen zu genießen. Ihr Ehemann hingegen wurde ihr treuester und vertrautester Partner.

Gemeinsam gründeten sie die Phuc Nguyen Teekooperative, einen Ort, der Gleichgesinnte mit einer Leidenschaft für traditionelle Teezubereitung zusammenbringt. Das Sortiment der Kooperative umfasst Grüntee (Hakentee, Garnelenknospentee, Nageltee), Schwarztee, Teebeutel und verschiedene Blütentees (Lotus-, Pomelo-, Jasmin- und Osmanthus-Tee).

Nguyen führte mich durch die Produktionsstätte der Kooperative. Neben der Biomassevergasungstechnologie für Dachplatten verwendet die Kooperative weiterhin holzbefeuerte Dachplatten.

Sie erklärte: „Jede Röstmethode hat ihre Stärken. Die beste Methode zum Teerösten ist nach wie vor die taiwanesische Gasröstmethode. Nach dem ersten Trocknen muss jedoch ein zweiter Röstvorgang in einem Holzofen erfolgen. Dabei ist es wichtig, robustes, trockenes Holz zu verwenden und langsam zu rösten, damit das Aroma bis ins Innere der Teeblätter vordringen kann. In diesem Moment findet eine besondere Umwandlung statt, die ein einzigartiges Aroma und einen unverwechselbaren Geschmack erzeugt, der bei einer rein elektrischen oder gasbetriebenen Röstung nicht erreicht werden kann.“

Möglicherweise ist es diese subtile Kombination, die dem Tee der Phuc Nguyen Teekooperative zu verdanken ist, dass er auch nach dem siebten Aufguss kräftig bleibt und eine sanfte, honigartige Farbe besitzt. Im Jahr 2024 gewann das junge Teeknospenprodukt der Phuc Nguyen Teekooperative den dritten Preis beim Teefestival im Bezirk Dai Tu und wurde für 30 Millionen VND/kg versteigert. Derzeit verfügt die Kooperative über drei Vertriebspartner in Ho-Chi-Minh-Stadt, Hai Phong und Phu Tho, die monatlich 2–3 Doppelzentner getrockneten Tee verkaufen.

Ein Traum, den Duft wilder Mandarinen zu verbreiten.

Der Stand, der die Produkte der Van Phuc Tee-Kooperative auf dem Parteitag der Kommune von Van Phuc, Amtszeit 2025-2030, präsentiert.

Das junge Paar gab sich mit seinen ersten Erfolgen nicht zufrieden und baute seine Produktionsstätte in Nui Hamlet weiter aus. Geplant war die Zusammenarbeit mit den VietGAP-Gruppen in May Hamlet und Bau 2 Hamlet. Parallel dazu produzierte Nguyen im Stillen einen Tee mit seiner ganz persönlichen Note – Schwarztee aus wilden Mandarinen.

Nguyen öffnete vorsichtig den Zinkbeutel mit den eingerollten, getrockneten Teeblättern; der Duft von Mandarine vermischte sich mit dem Schwarztee und erzeugte ein beeindruckend süßes, zugleich klares und warmes Aroma.

Dieses Produkt ist vom chinesischen Mandarinen-Pu-Erh-Tee inspiriert, besteht aber zu 100 % aus vietnamesischen Zutaten. Wilde Mandarinen, deren Fruchtfleisch entfernt, deren Schale aber erhalten bleibt, werden mit sorgfältig aufgebrühtem Tee gefüllt, in traditionelles vietnamesisches Dó-Papier gewickelt und getrocknet. Je länger der Tee reift, desto süßer wird er und gilt als wertvolles Heilmittel, das die Lunge wärmt, Halsschmerzen vorbeugt, einen erholsamen Schlaf fördert und die Nerven beruhigt. Viele Experten sind der Ansicht, dass der Geschmack von „Wild Mandarin Black Tea“ ausländischen Produkten in nichts nachsteht.

Die Geschichte der Tee anbauenden Schwiegertochter ist nicht nur die persönliche Geschichte eines Mädchens, das die Stadt verließ, um aufs Land zu ziehen und von weit her an diesen Ort kam, sondern auch ein lebendiges Zeugnis einer neuen Generation von Bauern, die wissen, wie man auf traditionellen Grundlagen aufbaut, diese bewahrt und weiterentwickelt.

In dieser jungen Frau, Jahrgang 1995, vereinen sich die traditionellen Teezubereitungskünste ihrer Schwiegermutter mit dem modernen Denken und den Ambitionen einer jungen Frau. Aus bescheidenen, in der Erde verwurzelten Teepflanzen ist ein blühendes Unternehmen im digitalen Zeitalter entstanden, aus einer kleinen, verstreuten, VietGAP-zertifizierten Gruppe eine professionelle Produktionsgemeinschaft. Umgeben vom betörenden Duft des Tees glaube ich, dass nicht nur die Teepflanzen, sondern auch Menschen wie Nguyen und die anderen Teebauern hier in den Dörfern Schritt für Schritt eine grüne, nachhaltige und hoffnungsvolle Zukunft für diese Region gestalten.

Quelle: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/chuyen-cua-nang-dau-dat-che-14f00b3/