Die Geschichte einer Schwiegertochter im Land des Tees

In einem kleinen Raum, versteckt unter einem Blätterdach grüner Bäume, schälte ein Mädchen mit freundlichem Gesicht und strahlendem Lächeln rasch eine Lotusblüte, um daraus einen besonderen Tee für Gäste zuzubereiten. Der Duft der Lotusblüte vermischte sich mit dem des Tees, als sie das im Sonnenlicht schimmernde Wasser in die reinweißen Tassen goss. Betrachtete man ihre geschickten Bewegungen und hörte man ihr leidenschaftlich von ihren Plänen und Sehnsüchten erzählen, hätte kaum jemand gedacht, dass sie Tausende von Kilometern zurückgelegt hatte, um hierherzukommen und die Schwiegertochter des Teelandes zu werden.

Rohstoffgebiet der Teekooperative Phuc Nguyen im Weiler Nui, Gemeinde Van Phuc.

Das Land der Verzauberung

Vor meinen Augen erstreckten sich endlose Wellen von Tee, grün bis zum Horizont. Das Teeanbaugebiet Xom Nui liegt am Osthang des Tam Dao-Gebirges, umgeben von frischem Klima und kühlem Wasser aus einer Quelle, die von der senkrechten Klippe herabströmt. Dieser Ort gleicht einem glitzernden Teppich, gewebt aus Millionen frischer, kräftiger Teeknospen, die in der Sommersonne wachsen, mit der zähen Vitalität des tiefen, fruchtbaren Bodens.

Do Thi Nguyen, Direktor der Teegenossenschaft Phuc Nguyen, stellte diese als VietGAP-Teeanbaugebiet im Weiler Nui mit einer Fläche von 8,4 Hektar vor. 42 Haushalte nehmen daran teil, unter der Leitung von Luu Sy Son. Seit 2018 ist die VietGAP-Teegruppe aktiv, allerdings nicht sehr effektiv. Als 2022 die Teegenossenschaft Phuc Nguyen gegründet wurde und den Produktkonsum übernahm, florierte das Verknüpfungsmodell. Die Genossenschaft stabilisiert nicht nur die Produktion mit einem höheren Preis für frischen Tee als auf dem Markt, sondern stellt auch Kapital für den Materialeinkauf bereit, bietet technische Unterstützung und hilft den Menschen, schrittweise auf biologischen Landbau umzusteigen.

Dank des Einsatzes von Technologie und intelligentem Management – ​​von der Nutzung der VNPT Green-App zur Herkunftsverfolgung bis hin zur Schulung der Landwirte im Umgang mit KI – konnten die Menschen ihr Bewusstsein und ihre Produktionskompetenzen verbessern. „Teesoldaten“ – wie Nguyen den „Lehrer“ Vu Van Tai nennt – gab er mit der engagierten Unterstützung der Thai Nguyen Cooperative Alliance als „Seniorpartner“ Kurse über künstliche Intelligenz und half den Landwirten, neue Technologien nicht länger zu scheuen.

Die VietGAP-Gruppe verhilft mittlerweile 42 Teeanbau-Haushalten zu einem stabilen Einkommen von 7-8 Millionen VND pro Person und Monat – deutlich mehr als beim Reisanbau oder kurzfristigen Feldfrüchten. Das Besondere daran: Selbst wenn Händler höhere Preise verlangen, behalten viele Haushalte ihren Ruf und verkaufen Tee nur an die Genossenschaft – in die sie ihr Vertrauen und ihre langfristige Zukunft gesetzt haben.

Schwiegermutter ist "Lehrerin"

Do Thi Nguyen wurde 1995 in Haiphong geboren, wuchs in Ho-Chi-Minh- Stadt auf und studierte Biologie an der Ton Duc Thang Universität. Sie liebt die Natur und Pflanzen, hat aber noch nie einen Teebaum berührt.

Dann führte das Schicksal sie dazu, Tuyen kennenzulernen – einen Jungen aus dem Weiler Duoi 3, Gemeinde Van Phu (ehemals Gemeinde Van Yen, Bezirk Dai Tu).

Als sie einmal während der Reisernte ihrem Geliebten in ihre Heimatstadt folgte, war sie von der leuchtend gelben Farbe des Reises und dem Grün des Tees verzaubert. Auch das Land, das sich an den Berg Tam Dao lehnt und auf den Nui Coc-See blickt, mit den Bergen Van und Vo, die wie zwei robuste Tore in die Zukunft ragen, das Land der historischen Relikte und die Geschichte der heldenhaften militärischen Ausbildung des berühmten Luu Nhan Chu, bewogen sie dazu, ihr Leben diesem Ort zuzuordnen.

Do Thi Nguyen spricht begeistert über ihr Mandarinentee-Produkt.

Nguyen sagte, dass es ihre Schwiegermutter war, die ihr beibrachte, wie man Tee pflückt, röstet und das Aroma des Tees mit allen Sinnen wahrnimmt. Ihr Mann wurde ihr treuester und ergebenster Kollege.

Gemeinsam gründeten sie die Phuc Nguyen Tea Cooperative, einen Ort, der Gleichgesinnte mit einer Liebe zur traditionellen Teeindustrie zusammenbringt. Zu den Produktlinien der Kooperative gehören Grüner Tee (Moc Cau Tee, Non Tom Tee, Dinh Tee), Schwarzer Tee, Teebeutel und eine Vielzahl von Dufttees (Lotus-, Grapefruit-, Jasmin- und Magnolientee).

Nguyen nahm mich mit in die Produktionswerkstatt der Genossenschaft. Neben dem Dachsystem mit Biomassevergasungstechnologie verwendet die Genossenschaft immer noch Brennholzdächer.

Sie sagte: „Jeder Ton hat seine eigenen Stärken. Die Nummer eins unter den Teesorten ist immer noch der taiwanesische Ton Ga. Nach dem ersten Trockenrösten muss der Tee jedoch ein zweites Mal in einem Holzofen geröstet werden. Die Voraussetzung ist, festes, trockenes Holz zu wählen und das Aroma langsam umzurühren. Der Tee duftet vom Kern des Tees her. Zu diesem Zeitpunkt findet eine besondere Transformation statt, die den Geruch von jungem Reis erzeugt, ein einzigartiges Aroma, das beim Rösten ausschließlich mit Strom oder Gas nicht erreicht werden kann.“

Vielleicht liegt es an dieser delikaten Kombination, dass der Tee der Phuc Nguyen Tea Cooperative auch nach siebenmaligem Aufbrühen noch kräftig, mild und honigfarben ist. Im Jahr 2024 gewann das Produkt Tea Buds der Phuc Nguyen Tea Cooperative den dritten Preis beim Dai Tu District Tea Festival und wurde für 30 Millionen VND/kg versteigert. Derzeit hat die Kooperative drei Vertreter in Ho-Chi-Minh-Stadt, Haiphong und Phu Tho und konsumiert jeden Monat 2–3 Zentner trockenen Tee.

Träumen Sie vom Duft wilder Mandarinen

Stand zur Vorstellung der Produkte der Teegenossenschaft Van Phuc auf dem Delegiertenkongress des Parteikomitees der Kommune Van Phuc, Amtszeit 2025–2030.

Das junge Paar gab sich nicht mit den anfänglichen Erfolgen zufrieden, sondern baute die Produktionswerkstatt in Xom Nui weiter aus und plante eine Zusammenarbeit mit VietGAP-Gruppen in Xom May und Xom Bau 2. Gleichzeitig produzierte Nguyen in aller Stille eine Teesorte mit seiner persönlichen Marke: Wilder Mandarinen-Rottee.

Öffnen Sie vorsichtig den Zinkbeutel mit den getrockneten Teebeeren. Der Duft der Mandarine vermischt sich mit dem des schwarzen Tees und erzeugt ein beeindruckendes süßes Aroma, das sowohl sauber als auch warm ist.

Dieses Produkt ist von chinesischem Kumquat Pu-Erh inspiriert, die Zutaten sind jedoch zu 100 % rein vietnamesisch. Wilde Kumquats, ausgehöhlt und mit intakter Schale, werden mit sorgfältig aufgebrühtem Tee gefüllt, in Papier eingewickelt und getrocknet. Je länger dieser Tee gelagert wird, desto süßer wird er – wie ein wertvolles Heilmittel, das die Lunge wärmt, Halsschmerzen vorbeugt, für einen erholsamen Schlaf sorgt und die Nerven beruhigt. Viele Experten sind der Meinung, dass der Geschmack von „Wild Kumquat Red Tea“ ausländischen Produkten in nichts nachsteht.

Die Geschichte der Schwiegertochter des Teeanbaugebiets ist nicht nur die persönliche Geschichte eines Mädchens, das von weit her aus der Stadt aufs Land zurückkehrt, sondern auch ein lebendiger Beweis für eine neue Generation von Bauern, die es verstehen, die traditionellen Grundlagen weiterzugeben, zu bewahren und weiterzuentwickeln.

In diesem 1995 geborenen Mädchen vereinen sich die Teezubereitung nach der Art ihrer Schwiegermutter und modernes Denken harmonisch mit dem Wunsch, junge Menschen zu erreichen. Der Wandel von den einfachen, am Boden haftenden Teeknospen zum digitalen Zeitalter, der von der kleinen VietGAP-Gruppe zu einer professionellen Produktionsgemeinschaft. Inmitten des duftenden Teearomas glaube ich, dass nicht nur die Teebäume, sondern auch Menschen wie Nguyen und die Teehersteller hier allmählich eine grüne, nachhaltige und hoffnungsvolle Landschaft für eine strahlende Zukunft schaffen.

Quelle: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/chuyen-cua-nang-dau-dat-che-14f00b3/