Sollte man Süßkartoffeln essen, wenn man hungrig ist?

Süßkartoffeln sind den meisten Vietnamesen ein vertrautes Gericht. In unserem Land werden viele verschiedene Süßkartoffelsorten angebaut, darunter weiße, violette und gelbe Süßkartoffeln. Süßkartoffeln lassen sich sehr leicht zu vielen rustikalen Gerichten verarbeiten, zum Beispiel gekocht, gegrillt, zu Marmelade, Kuchen oder süßer Suppe.

Laut einem Artikel in VnExpress erklärte Dr. Bui Dac Sang von der Akademie für Wissenschaft und Technologie, dass Süßkartoffeln Lebensmittel mit einem hohen Nährstoffgehalt wie Proteinen, Lipiden, Vitaminen, Ballaststoffen und anderen Mineralien seien.

Süßkartoffeln sind zwar reich an Nährstoffen, haben aber einen recht niedrigen Kaloriengehalt von nur 85 Kalorien pro 100 g. Dies ist ein wichtiger Faktor dafür, dass Süßkartoffeln in die Liste der Lebensmittel aufgenommen werden, die die Gewichtsabnahme unterstützen.

Sollte man Süßkartoffeln essen, wenn man hungrig ist?

Laut einem Artikel auf der Webseite der Long Chau Pharmacy, dessen Inhalt von der Universitätsapothekerin Tran Thi Duong geprüft wurde, ist der Verzehr von Süßkartoffeln möglicherweise nicht die beste Wahl, wenn man hungrig ist.

Süßkartoffeln regen die Magensäureproduktion an. Wenn Sie also Magenprobleme haben, sollten Sie Süßkartoffeln nicht auf nüchternen Magen essen, um die Beschwerden nicht zu verschlimmern. Süßkartoffeln enthalten viel Zucker, und der Verzehr auf nüchternen Magen kann die Magensäureproduktion anregen und Symptome wie Sodbrennen, Blähungen und Völlegefühl verursachen.

Um diese Nebenwirkungen zu reduzieren, sollten die Süßkartoffeln gut durchgekocht und während des Kochens etwas Wein hinzugegeben werden, um die Verdauungsbeschwerden verursachenden Enzyme zu inaktivieren. Auch Ingwerwasser kann Blähungen lindern. Darüber hinaus kann der Verzehr von Süßkartoffeln auf nüchternen Magen den Blutdruck senken und aufgrund eines Blutzuckerabfalls zu Müdigkeit führen.

Süßkartoffeln zu essen, wenn man hungrig ist, ist nicht die beste Wahl (Illustration: Pixabay).

Wann ist die beste Zeit, Süßkartoffeln zu essen?

Dies ist der richtige Zeitpunkt, um Süßkartoffeln zu essen, was sich positiv auf die Wirksamkeit der Gewichtsabnahme auswirkt.

Iss Süßkartoffeln zum Frühstück

Apotheker Nguyen Tuan Trinh teilte auf der Webseite der Long Chau Apotheke mit, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages sei, daher müsse man Lebensmittel auswählen, die dem Körper Energie und Nährstoffe liefern.

Süßkartoffeln sind eine hervorragende Wahl fürs Frühstück, da sie komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe sowie viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Sie sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, reduzieren den Hunger und beugen Heißhungerattacken bei späteren Mahlzeiten vor.

Süßkartoffeln stärken zudem das Immunsystem, wirken antioxidativ und verbessern die Hautgesundheit. Man kann sie gekocht, gebacken oder gedämpft genießen oder daraus Salate, Klebreis, süße Suppen, Kuchen und vieles mehr zubereiten – so wird der Speiseplan abwechslungsreicher.

Iss Süßkartoffeln zum Mittagessen

Laut der Website Hellobacsi liefert das Mittagessen dem Körper nach der Arbeit am Vormittag die nötige Energie. Wer jedoch zu viel Reis, Brot, Nudeln, Pho usw. isst, nimmt leicht zu und fühlt sich müde.

Stattdessen sollten Sie Süßkartoffeln anstelle von stärkehaltigen Lebensmitteln verzehren. Süßkartoffeln liefern Ihnen ausreichend Energie, ohne den Blutzucker- und Insulinspiegel zu erhöhen. Dies trägt dazu bei, das Risiko für Diabetes, Übergewicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken.

Süßkartoffeln zum Mittagessen fördern zudem die Kalziumaufnahme, ein wichtiges Mineral für Knochen und Gelenke. Am besten isst man sie zwischen 12 und 13 Uhr, da die Sonneneinstrahlung dann die Kalziumaufnahme am besten unterstützt. Man kann Süßkartoffeln mit grünem Gemüse, Bohnen, Fleisch, Fisch, Eiern usw. kombinieren, um den Geschmack zu verbessern und eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten.

Khanh An (Synthese)

Quelle: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-luc-doi-ar866450.html