Die Lotuswurzel ist ein Speicher von Antioxidantien, in Korea ist sie so wertvoll wie Ginseng und trägt zum Wohlstand der Bauern in Lang Son bei.

Zusammen mit anderen Nutzpflanzen hat der Lotus dazu beigetragen, das Leben der Einheimischen zu verändern und gleichzeitig eine friedliche Landschaft in der bergigen Umgebung von Lang Son zu schaffen.

Statistiken zufolge verfügt die gesamte Gemeinde derzeit über etwa 20 Hektar Lotusanbaufläche. Die Lotusblumen werden hauptsächlich wegen ihrer Knollen angebaut, vor allem in den Dörfern Ban Lanh und Keo Cap.

Zurzeit beginnt für die Lotuszüchter der Gemeinde die Erntezeit. Laut den Einheimischen ist der Lotusanbau pflegeleichter und wirtschaftlicher als der anderer Nutzpflanzen. Da sich Lotuswurzeln gut verkaufen lassen, vertrauen die Menschen dem Anbau dieser Pflanze.

Das Ausgraben von Lotuswurzeln ist eine recht harte Arbeit. Der Ausgräber muss geschickt sein, um sicherzustellen, dass die Lotuswurzeln nach dem Ausgraben aus dem Schlamm noch intakt sind und nicht zerkratzt oder abgebrochen werden.

Es ist bekannt, dass die Bewohner der Gemeinde Hoa Cu hauptsächlich weißen Lotus anbauen, da diese Sorte schmackhafte Knollen hervorbringt und ertragreicher ist als andere Lotusarten. Nach etwa fünf Monaten Anpflanzung und Pflege können von Anfang Juli bis Ende Dezember jedes Jahr unregelmäßig Knollen geerntet werden.

Einheimische berichten, dass jede Person üblicherweise 10 bis 15 kg Lotuswurzeln pro Tag ausgraben kann. Nach dem Ausgraben werden die Wurzeln im Schlamm gewaschen, bevor sie mit nach Hause genommen werden.

Um zu verhindern, dass die Lotuswurzeln zerkratzt werden, was zu dunklen Flecken, einem unansehnlichen Aussehen und geringeren Kosten führen würde, verwenden die Menschen oft selbstgeflochtene Bambuskörbe, um sie während des Transports aufzubewahren.

Neben seiner Verwendung als nahrhaftes Nahrungsergänzungsmittel gilt die Lotuswurzel in der traditionellen chinesischen Medizin auch als Heilmittel zur Behandlung zahlreicher Krankheiten. Sie enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und andere wertvolle Nährstoffe, die die Durchblutung fördern, gut für das Herz sind und als Antioxidantien wirken.

Sobald die Lotuswurzeln nach Hause gebracht werden, werden sie in große und kleine Wurzeln unterteilt und gründlich mit Wasser gewaschen. Diese Aufgabe ist sehr zeitaufwendig, da jedes einzelne Segment der Lotuswurzel sorgfältig und gewissenhaft gereinigt werden muss.

Gleichzeitig werden beschädigte und überflüssige Teile der Lotuswurzel abgeschnitten. Nach gründlicher Reinigung weisen die alten Lotuswurzeln eine bräunlich-weiße Farbe auf, während die jungen Wurzeln weiß sind.

Derzeit beschränkt sich der Markt für Lotuswurzeln nicht nur auf den Einzelhandel auf Märkten in der Stadt Lang Son wie Gieng Vuong, Ky Lua, Dong Kinh..., sondern sie werden auch von Händlern aufgekauft, um sie in benachbarten Provinzen wie Bac Ninh , Cao Bang... weiterzuverkaufen. Bei Preisen zwischen 30.000 und 40.000 VND/kg haben viele Haushalte, die in der Gemeinde Hoa Cu Lotuswurzeln anbauen, ein zusätzliches Einkommen erzielt und ihre Lebensbedingungen verbessert.

Quelle: https://danviet.vn/cu-sen-la-vua-chat-chong-oxy-hoa-o-han-quoc-quy-nhu-sam-giup-nong-dan-lang-son-kha-gia-20240716165214664.htm