Zusammen mit anderen Nutzpflanzen hat der Lotus dazu beigetragen, das Leben der Menschen vor Ort zu verändern und gleichzeitig eine friedliche Berglandschaft in Lang Son zu schaffen.
Zu dieser Zeit beginnt für die Lotuszüchter der Gemeinde die Knollenerntezeit. Laut Angaben der Menschen erfordert der Anbau von Lotus weniger Pflege und ist wirtschaftlicher als der anderer Nutzpflanzen. Lotuswurzeln lassen sich leicht verkaufen, daher fühlen sich die Menschen bei ihrer Kultivierung sicher.
Das Ausgraben von Lotuswurzeln ist ziemlich harte Arbeit. Der Ausgräber muss geschickt vorgehen, um sicherzustellen, dass die Lotuswurzel nach dem Ausgraben aus der Schlammschicht noch intakt und nicht zerkratzt oder zerbrochen ist.
Es ist bekannt, dass die Menschen in der Gemeinde Hoa Cu hauptsächlich weißen Lotus anbauen, da diese Sorte köstliche Knollen hervorbringt und ertragreicher ist als andere Lotusarten. Nach etwa 5 Monaten Pflanzung und Pflege bildet der Baum jedes Jahr von Anfang Juli bis Ende Dezember sporadisch Knollen.
Man sagt, dass jeder Mensch normalerweise 10 bis 15 kg Lotuswurzeln pro Tag ausgraben kann. Nachdem die Menschen die Lotuswurzeln ausgegraben haben, waschen sie sie im Schlamm, bevor sie sie nach Hause bringen.
Um zu verhindern, dass Lotuswurzeln zerkratzt werden, was zu dunklen Flecken und einem schlechten Aussehen führen würde, und um die Kosten zu senken, werden beim Transport oft selbst geflochtene Bambuskörbe verwendet.
Neben ihrer Funktion als nahrhaftes Nahrungsergänzungsmittel gilt die Lotuswurzel in der orientalischen Medizin auch als Heilmittel zur Behandlung zahlreicher Krankheiten. Lotuswurzeln enthalten viele Vitamine, Mineralien und andere nützliche Nährstoffe, die die Durchblutung fördern, gut für das Herz sind und als Antioxidantien wirken …
Sobald sie nach Hause transportiert werden, werden die Lotuswurzeln in große und kleine sortiert und gründlich mit Wasser gewaschen. Diese Arbeit ist sehr zeitaufwändig, da jedes einzelne Lotuswurzelsegment sorgfältig und gewissenhaft sauber geschrubbt werden muss.
Dabei werden auch die beschädigten und überstehenden Teile der Lotuswurzel abgeschnitten. Nach gründlicher Reinigung haben die alten Lotuswurzeln eine bräunlich-weiße Farbe. Junge Lotuswurzeln sind weiß.
Derzeit beschränkt sich der Markt für den Konsum von Lotuswurzeln nicht nur auf den Einzelhandelsverkauf auf Märkten in der Stadt Lang Son wie Gieng Vuong, Ky Lua, Dong Kinh usw., sondern sie werden auch von Händlern zum Verkauf in benachbarten Provinzen wie Bac Ninh , Cao Bang usw. gekauft. Bei Preisen zwischen 30.000 und 40.000 VND/kg haben viele Haushalte, die in der Gemeinde Hoa Cu Lotuswurzeln anbauen, ein zusätzliches Einkommen erzielt und ihr Leben verbessert.
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Quelle: https://danviet.vn/cu-sen-la-vua-chat-chong-oxy-hoa-o-han-quoc-quy-nhu-sam-giup-nong-dan-lang-son-kha-gia-20240716165214664.htm
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