Die als „natürliches Antibiotikum“ bekannte Knolle nährt die Leber und senkt den Blutzuckerspiegel sehr gut.

Diese Knolle ist ein gängiges Lebensmittel in der vietnamesischen Küche, wird roh oder gekocht verzehrt, ist gut verträglich und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie findet auch in der traditionellen Medizin Verwendung.

Laut Livestrong liefert jede 100-g-Portion Knoblauch 150 Kalorien, 33 g Kohlenhydrate, 6,36 g Eiweiß und ist reich an Nährstoffen wie den Vitaminen B1, B2, B3, B6, Folsäure, Vitamin C, Kalzium, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor und Kalium.

Knoblauch macht Gerichte nicht nur schmackhafter und nahrhafter, sondern ist auch ein „Allheilmittel“, das hilft, viele verschiedene Krankheiten zu verhindern und zu heilen.

Die Knolle „natürliches Antibiotikum“

Knoblauch enthält eine starke antibakterielle Substanz namens Allicin und ist aufgrund seiner hervorragenden krankheitsvorbeugenden und immunstärkenden Wirkung als „natürliches Antibiotikum“ bekannt.

Beim Kauen oder Zerdrücken von Knoblauch entsteht Allicin – ein sehr starkes, natürliches Antibiotikum und Aromastoff, der sogar wirksamer als Penicillin ist. Allicin ist jedoch eine instabile Substanz, die sich nach ihrer Entstehung schnell zersetzt. Daher sollte zerdrückter Knoblauch sofort verbraucht werden, da die Wirkung des Allicins mit der Zeit abnimmt.

Studien haben außerdem gezeigt, dass Knoblauch und seine Derivate gegen Salmonellen, E. coli und Staphylococcus aureus, Bakterien, die zahlreiche Infektionen verursachen, wirksam sind. Einige Studien deuten zudem darauf hin, dass Knoblauch bei der Behandlung bestimmter bakterieller Ohrenentzündungen hilfreich sein kann.

Viele gesundheitliche Vorteile

Leber reinigen

Knoblauch ist die beste Methode, die Leber zu reinigen. Beim Kauen oder Zerdrücken von Knoblauch wird Allicin freigesetzt – eine Substanz, die schädliche Bakterien abtötet und die Entgiftung unterstützt, wodurch die Leber und andere Teile des Verdauungssystems geschützt werden.

Darüber hinaus regt dieses Gewürz die Produktion wichtiger Enzyme an, die dem Körper helfen, Giftstoffe auszuscheiden. Verwenden Sie Knoblauch daher am besten in Kombination mit anderen Zutaten, um nahrhafte Gerichte für den täglichen Speiseplan Ihrer Familie zuzubereiten.

Krebsbekämpfung

Jüngste Studien haben gezeigt, dass Knoblauch natürliche antibiotische und antioxidative Eigenschaften besitzt, die beide dazu beitragen können, vielen Krebsarten wie Darm-, Lungen-, Magen- und Blasenkrebs vorzubeugen.

Zu diesen Antikrebsmechanismen gehören die Regulierung des Karzinogenstoffwechsels, die Hemmung des Zellwachstums und der Zellproliferation, die Auslösung von Apoptose, die Hemmung der Angiogenese sowie die Hemmung von Invasion und Migration.

Demenz vorbeugen

Knoblauch ist auch ein sehr gutes Gewürz für das Gehirn. Demnach hilft diese Knolle mit ihrem hohen Gehalt an Antioxidantien, oxidative Schäden im Körper zu verhindern und oxidativen Stress bei Patienten mit Bluthochdruck deutlich zu reduzieren, wodurch Krankheiten vorgebeugt wird.

Insbesondere in Kombination mit der cholesterin- und blutdrucksenkenden Wirkung trägt Knoblauch dazu bei, das Risiko von Hirnerkrankungen wie Alzheimer und Demenz zu verringern.

Gut für Knochen und Gelenke

Knoblauch ist außerdem als Lebensmittel bekannt, das bei der Heilung vieler Krankheiten hilft, darunter auch Knochen- und Gelenkerkrankungen.

Laut Forschungsergebnissen enthält Knoblauch Substanzen wie Vitamin C, Vitamin B6, Mangan, Zink, Antioxidantien und Enzyme, die nachweislich gut für die Knochen- und Gelenkentwicklung sind.

Darüber hinaus hilft Knoblauch dem Körper, Kalzium besser aufzunehmen, was Knochen und Gelenke stärkt.

Reguliert den Blutdruck

Knoblauch senkt außerdem den Blutdruck und schützt die Arterien. Dieser Effekt beruht darauf, dass rote Blutkörperchen das im Knoblauch enthaltene Sulfid in Schwefelwasserstoff umwandeln können, wodurch sich die Blutgefäße erweitern und der Blutdruck reguliert wird.

Experten sagen außerdem, dass der Verzehr von etwa 4 Knoblauchzehen pro Tag Menschen mit Bluthochdruck helfen kann, ihren Gesundheitszustand deutlich zu verbessern.

Hypoglykämie

Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von rohem Knoblauch die Leber nicht nur vor bestimmten Giftstoffen schützt, sondern auch den Blutzuckerspiegel effektiv senkt. Entsprechend konnte nachgewiesen werden, dass aus Knoblauch extrahierte Verbindungen wie Alliin, Allicin und Diallyldisulfid die Insulinresistenz verringern.

In den letzten Jahren wurde entdeckt, dass Knoblauch eine sehr gute blutzuckersenkende Wirkung hat und als diätetisches Heilmittel für Diabetiker eingesetzt werden kann.

Knoblauchbuttertoast

Sie fragen sich, was Sie Ihrer Familie zum Frühstück zubereiten sollen? Die Zubereitung dauert nur etwa 15.000 Minuten. Beim Essen werden Sie den vollen Geschmack der Butter, das feine Aroma von Knoblauch und die unwiderstehliche Knusprigkeit des Brotes genießen.

Knoblauchgarnelen

Mit nur wenig Knoblauch, Zucker und Zutaten, die man meistens in der Küche hat, zeigen wir Ihnen, wie Sie geschmorte Garnelen mit Knoblauch zubereiten – salzig, süß und einfach köstlich. Geschmorte Garnelen mit weißem Reis sind ein Genuss. Dieses Gericht ist vielen bekannt und wird oft mit Studentenzeiten in Verbindung gebracht.

Gedämpfte frische Garnelen mit Knoblauch

An einem heißen Tag, wenn Sie Lust auf Garnelen haben, aber Angst vor dem Frittieren haben, sind gedämpfte Garnelen mit Knoblauch die perfekte Wahl. Gedämpfte Garnelen behalten ihre frische Süße. Der austretende Saft, vermischt mit den darunter liegenden Glasnudeln, macht das Gericht noch attraktiver.

Hähnchen mit Knoblauch zubereitet

Anders als bei herkömmlichen Hühnchengerichten bietet Ihnen Knoblauchhühnchen einen völlig neuen Geschmack mit dem charakteristischen Aroma von Olivenöl, kombiniert mit dem Aroma von Knoblauch, und ergibt so ein wahrhaft einzigartiges und attraktives Gericht.

Gebratene Sardellen mit Knoblauch

Knusprige, salzige Sardellen, umhüllt von duftendem Knoblauch und würzigem Chili, lassen sich hervorragend mit Reis oder vielen anderen leckeren Snacks genießen. Wer sie noch nicht probiert hat, wird begeistert sein.

Gebratene Wasserspinat mit Knoblauch

Gebratener Wasserspinat mit Knoblauch ist ein beliebtes Pfannengericht, das oft auf dem Esstisch steht. Der Wasserspinat wird knackig angebraten und verströmt dabei ein herrliches Aroma. In nur 15 Minuten ist ein köstliches Gericht für die ganze Familie zubereitet.

Hier sind einige beliebte Gerichte, die mit Knoblauch zubereitet werden können, um Ihnen mehr Anregungen für die Abwechslung in Ihren Familienmahlzeiten zu geben und diese vielfältiger, schmackhafter und gesünder für Ihre Familienmitglieder zu gestalten.

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/loai-cu-menh-danh-khang-sinh-tu-nhien-giup-duong-gan-ha-duong-huyet-cuc-tot-192241205105711357.htm