Long An Spezialitäten sind köstlich und einzigartig, Touristen müssen sie probieren

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Bun Xiem Lo

Bun Xiem Lo – schon beim Hören des Namens können sich viele Menschen den Ursprung dieses Gerichts vorstellen. Siam Lo stammt aus der Khmer- Küche und enthält unter anderem Schlangenkopffischbrühe, die mit Fadennudeln serviert und in Salz und Chili getaucht wird.

Nachdem die Menschen Vietnam und insbesondere Long An kennengelernt hatten, haben sie sich viele Variationen ausgedacht und ein einzigartiges, köstliches und unwiderstehliches Gericht namens Bun Xiem Lo kreiert.

*Bun Xiem Lo ist ein typisches Gericht, das Touristen aus nah und fern nach Long An zieht. Foto: Hug.blm*

Beim Servieren gibt der Verkäufer einige Nudeln in die Schüssel, gießt die Brühe darüber und gibt dann ein paar Stücke Fischfrikadellen dazu. Zum Schluss noch eine Schüssel Salz und Pfeffer hinzufügen und schon sind die Gäste bereit für eine köstliche Mahlzeit mit Xiem Lo-Nudeln. Das Aroma von Kurkuma vermischt sich mit der Süße von Fischfleisch und einer leichten Bitterkeit der Wassermimosa und sorgt für ein völlig neues kulinarisches Erlebnis auf einer Reise nach Long An.

Saure Fischsuppe

Als „Tor“ zum Westen, einem Land mit einem dichten Netz aus Flüssen, Kanälen und Bächen, ist Long An sehr reich an Garnelen und Fischen, insbesondere Grundeln. Der Grundelfisch ist recht klein, der größte ist nur etwa zwei Finger groß. Dies ist ein Süßwasserfisch, das Fleisch ist sehr reichhaltig, natürlich süß und aromatisch und die Gräten sind weich.

Schnell wurde eine Schüssel heiße, saure Fischsuppe geschöpft, der aufsteigende Dampf erwärmte den Raum während des Essens. Die Gäste können jeden Löffel dieser köstlichen sauren Suppe genießen, den leicht säuerlichen Duft der jungen Tamarinde, die milde Säure der Brühe, einen süßen Fisch mit dem Duft von Sellerie und dem würzigen Geschmack von Chili genießen, die wunderbare Resonanz verspricht viele unvergessliche Nachgeschmackserlebnisse. Saure Fischsuppe mit Tamarindenblättern ist nicht nur bei Familienessen zu finden, sondern wird auch in Gaststätten und Restaurants in Long An serviert. Hier finden Besucher die passende „Adresse“, um dieses Gericht zu genießen.

*Saure Fischsuppe, ein rustikales Gericht mit starkem westlichen Geschmack, das Besucher bei ihrem Besuch in Long An genießen sollten. Foto: Dienmayxanh*

Kokoswurzelsalat

Wenn Sie sich immer noch fragen, welche köstlichen Spezialitäten Long An zu bieten hat, dann ist Kokosnusswurzelsalat ein köstliches Gericht, das Sie einmal probieren sollten, wenn Sie hierher kommen. Dieses Gericht hat einen leichten, kühlen Geschmack und ist perfekt für Sommertage.

Die Hauptzutat des Salats besteht aus geraspelten Kokosnusswurzeln, die in Eis eingeweicht werden, um eine knusprige, weiße Textur zu erzeugen. Anschließend mischen Sie es mit Garnelen, Fleisch, Erdnüssen, Kräutern, rohem Gemüse usw. Fügen Sie ein wenig süß-saure Fischsauce hinzu, leicht scharf, um einen Salat zu kreieren, der die Geschmacksknospen anregt.

*Kokoswurzelsalat ist ein erfrischendes, nicht langweiliges Gericht im Sommer, das viele Gäste lieben.*

Gegrillter Schlangenkopffisch

Gegrillter Schlangenkopffisch ist ein rustikales Gericht, das den Menschen von Long An bekannt ist. Nach dem frischen Fang wird der Schlangenkopffisch verarbeitet und direkt auf heißen Kohlen gegrillt. Ein Stock wird in das Maul des Fisches gesteckt, um ihn beim Grillen festzuhalten.

Dies ist auch der Grund, warum dieses Gericht gegrillter Schlangenkopffisch heißt. Schon beim ersten Anblick des Gerichts werden Sie vom natürlichen Fischaroma beeindruckt sein. Beim Essen spüren Sie die Süße und das Fett des Fisches. In Kombination mit Fadennudeln, Reispapier, rohem Gemüse, saurer Sternfrucht und etwas süß-saurer Soße wird es Ihnen schwerfallen, diesem Gericht zu widerstehen.