Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Schulen

Da die Gesundheitsversorgung der Schüler als Grundlage für eine qualitativ hochwertige Bildung angesehen wird, haben die Schulen der Provinz in letzter Zeit viele Lösungen zur Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit und Hygiene umgesetzt.

Die Gemeindevorsteher von Yen Lap besichtigten die Küche der ethnischen Internatsschule der Gemeinde Yen Lap.

An der Nguyen Van Huyen High School wurde eine Wasserfilteranlage installiert, die mehr als 1.700 Schüler, Lehrer und Mitarbeiter versorgt. Außerdem wurde im Schulhof ein Wasserspender für sauberes Wasser aufgestellt, der für den Sportunterricht und Gemeinschaftsaktivitäten genutzt werden kann.

Frau Nguyen Thi Ha, die Schulärztin , sagte: Wir verstärken regelmäßig die medizinische Versorgung und die Hygiene in der Schule, um Infektionskrankheiten, die durch unsichere Wasserquellen verursacht werden, vorzubeugen und sie zu bekämpfen; wir mobilisieren Lehrer, Verwaltungsangestellte und Schüler, sich an der Reinigung des Campus, der Reinigung der Abwasserkanäle, der Müllsammlung auf dem Schulhof, der Desinfektion der Klassenzimmer, der Instandhaltung der Trinkwassersysteme und der Gewährleistung der Gesundheit der Schüler zu beteiligen.

An der Tien Nguyen Grundschule mit Internat wird Lebensmittelsicherheit und -hygiene mit größter Sorgfalt und Strenge umgesetzt. Die Schule hat 387 Schüler, davon 322 Internatsschüler. Täglich werden drei Mahlzeiten zubereitet, die von sieben Küchenmitarbeitern zubereitet werden. Alle Lebensmittel haben eine nachweisbare Herkunft und werden vorschriftsmäßig geliefert und gelagert. Die Küche ist mit Trockenschränken, Geschirrtrockenschränken mit geschlossenen Türen, Küchengeräten und Edelstahlbehältern mit Deckel ausgestattet. Die Küchenmitarbeiter werden regelmäßig ärztlich untersucht, in Lebensmittelsicherheit geschult und tragen bei der Zubereitung von Speisen die notwendige Schutzausrüstung.
Genossin Mai Thi Luyet, stellvertretende Schulleiterin der Schule, sagte: „Seit Beginn des Schuljahres hat die Schule einen Vertrag zur Lieferung von sauberen Lebensmitteln von qualifizierten Betrieben unterzeichnet; Lebensmittel mit industriellen Farbstoffen oder unbekannter Herkunft werden absolut nicht verwendet.“

Neben Investitionen in die Infrastruktur koordinieren die Schulen der Provinz regelmäßig mit den lokalen Behörden Aufklärungsarbeit und Schulungen zur Lebensmittelsicherheit und zur Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen; gleichzeitig fördern sie die Aufklärung von Lehrern, Schülern, Küchenpersonal und Eltern über Lebensmittelsicherheit und Hygiene.

Parallel zu den Bemühungen des Bildungssektors hat der Gesundheitssektor der Provinz die Koordination bei der Organisation von Inspektionen, Überwachung, Schulungen und Übungen von Notfallplänen für den Fall von Massenvergiftungen durch Lebensmittel verstärkt. Die synchrone und sektorübergreifende Umsetzung trägt dazu bei, Gefahren frühzeitig zu erkennen und zu beheben und so Risiken in Gemeinschaftsküchen zu minimieren.

Artikel und Fotos: Nhu Quynh

Quelle: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202511/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-tai-cac-truong-hoc-34c016c/