Damit landwirtschaftliche Produkte nicht „morgens frisch und nachmittags verdorben“ sind

BAC GIANG – Bac Giang verfügt über ein großes Potenzial für die landwirtschaftliche Produktion, insbesondere für Obstbäume und Gemüse. Seit vielen Jahren gehört die Provinz stets zu den Top 10 der Orte mit dem größten Viehbestand des Landes. Dies sind günstige Bedingungen für die Entwicklung und Bereitstellung von Rohstoffen für die landwirtschaftliche Weiterverarbeitung. Nach Einschätzung der Behörden stehen die Aktivitäten der Provinz im Bereich der landwirtschaftlichen Verarbeitung und Konservierung jedoch nicht im Einklang mit ihrem Potenzial und ihren Vorteilen.

Diversifizierte verarbeitete Produkte

Die Verarbeitung gilt als wichtiger Schritt und trägt zur Steigerung des wirtschaftlichen Werts landwirtschaftlicher Produkte bei. Angesichts dieser Bedeutung haben viele Genossenschaften, Unternehmen und Haushalte in letzter Zeit verstärkt in Technologien und Maschinen zur Konservierung und Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte investiert. Dies trägt dazu bei, den Konsumdruck zu verringern, die Wettbewerbsfähigkeit zu steigern und die Produktqualität zu verbessern.

Litschi in Dosen – 4-Sterne-OCOP-Produkt der Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company.

Im Jahr 2024 erhielt die Huong Son Clean Pineapple Cooperative (Lang Giang) 150 Millionen VND Unterstützung vom Staat für den Kauf eines Trockners. Die Mitglieder der Genossenschaft spenden Geld, um weitere Schäl- und Schneidemaschinen zu kaufen, um getrocknete Ananas und Ananasteeprodukte auf den Markt zu bringen. Durchschnittlich trocknet die Genossenschaft jeden Monat 1 Tonne frische Ananas und produziert fast 100 kg fertige getrocknete Ananas mit einem Verkaufspreis von 400.000 VND/kg.

Dem Vertreter der Genossenschaft zufolge wurden Ananas früher vor allem frisch verzehrt. Wenn sie reif waren, sank der Verkaufspreis daher oft oder wurde sogar nach unten gedrückt. Manchmal verdarb die reife Frucht, weil sie nicht rechtzeitig verzehrt werden konnte. Durch die aktuelle Verarbeitung wird nicht nur die Verzehrdauer verlängert, sondern auch die Produktqualität bei verschiedenen Artikeln verbessert und so der Wert gesteigert. Das Produkt wird nicht nur in der Provinz verkauft, sondern auch in Geschäften und Supermärkten in vielen Provinzen und Städten konsumiert.

In der Provinz gibt es viele landwirtschaftliche Produkte, für deren Verarbeitung Genossenschaften und Unternehmen in Technologie und Maschinen investiert haben, wie etwa Kurkumastärke, Maniokstärke und Lotuswurzeln der Thuy Duong Clean Agriculture Cooperative, Bezirk Nham Bien (Stadt Bac Giang); Produkte aus getrockneter Litschi mit Ingwer, Tamarinde und Kumquat der landwirtschaftlichen Genossenschaft Bang Thuy, Gemeinde Giap Son (Luc Ngan); Honiggetrocknete Süßkartoffeln der Nhu Hoa High-Tech Agricultural Cooperative and General Production, Business and Service, Bich Dong Ward (Viet Yen Town); Erdnussöl, Gac-Öl, Sesamöl, geröstete ganze Erdnüsse, handgeschälte fertige Erdnüsse der Quang Duy Agricultural Cooperative, Gemeinde Dong Lac (Yen The). Darüber hinaus gibt es viele andere verarbeitete Produkte wie Danh-Berg-Ginseng-Tee; Guavenknospentee, Perilla, Chrysantheme; Produkte aus Litschi wie Wein, Kuchen, Joghurt, Tee, Wachskerzen …

Laut Herrn Nguyen Van Thang, Direktor der Quang Duy Agricultural Cooperative, beträgt die Ölpresskapazität der Anlage derzeit 600 Liter/Tag und die Produktqualität hat sich deutlich verbessert. Dank dessen wird die Speiseölmarke Dai An der Genossenschaft von vielen inländischen Kunden immer bekannter und verwendet. durchschnittlicher Umsatz von etwa 3 Milliarden VND/Jahr.

Was Viehprodukte betrifft, wird das Huhn „Yen The Hill“ derzeit von der Yen The Green Agricultural Cooperative gründlich verarbeitet. Die Produkte sind: Vakuumverpacktes Huhn, Hühnerschinken, Hühnerwurst, Hühnerfleisch und gesalzenes Huhn. Vor Kurzem wurde in der Einheit eine automatische Zellgefrierlinie in Betrieb genommen, die dazu beiträgt, die Lagerzeit der gefrorenen Produkte von 3 auf 12 Monate zu verlängern, ohne die Produktqualität zu beeinträchtigen. Die Genossenschaft plant, in weitere Märkte im Süden zu expandieren und den Export voranzutreiben.

Förderung der Investitionsattraktivität

In Bac Giang sind viele großflächige Rohstoffproduktionsgebiete entstanden, beispielsweise: Obstbaumgebiete mit einer Fläche von mehr als 52.000 Hektar; 45,5 Tausend Hektar Anbaufläche für Qualitätsreis; Sichere Gemüseanbaufläche, verarbeitetes Gemüse 12,8 Tausend Hektar. Darüber hinaus unterhält die Provinz regelmäßig eine Herde von etwa 900.000 Schweinen und eine Herde von etwa 20 Millionen Geflügel; Andere Nutztiere wie Büffel, Kühe, Pferde, Ziegen, Bienen usw. Dies ist eine großartige Gelegenheit für die Entwicklung von Konservierungs- und Tiefenverarbeitungstechnologien.

Die Provinz verfügt derzeit über 163 landwirtschaftliche und lebensmittelverarbeitende Betriebe, darunter 4 große landwirtschaftliche Verarbeitungsfabriken (VIFOCO Import-Export Joint Stock Company, Dung Si General Investment Limited Company, GOC Import-Export Food Processing Joint Stock Company, Toan Cau Food Export Joint Stock Company) und 159 kleine Verarbeitungsbetriebe.

Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt gibt es in der Provinz derzeit 163 landwirtschaftliche Betriebe und Lebensmittelverarbeitungsanlagen, darunter vier große landwirtschaftliche Verarbeitungsfabriken (VIFOCO Import-Export Joint Stock Company und Dung Si General Investment Limited Company, beide in der Stadt Bac Giang; GOC Import-Export Food Processing Joint Stock Company, Bezirk Lang Giang; Toan Cau Food Export Joint Stock Company, Stadt Chu) und 159 kleine Verarbeitungsanlagen.

Einige Produkte können große Produktionsanforderungen erfüllen, wie etwa: Litschisaft, Fruchtsaftkonserven, Zuckermaiskonserven, Sojabohnen, Okra, Gemüse, das von der Toan Cau Food Import Export Joint Stock Company nach Japan, Europa und Australien exportiert wird; Gemüse- und Obstkonservenprodukte der VIFOCO Import Export Joint Stock Company für den europäischen, russischen und koreanischen Markt; Essigprodukte der Ngan Giang Trading Company Limited (Stadt Chu), die auf den chinesischen Markt exportiert werden; Die landwirtschaftlichen Kuchen von Binh Minh werden aus Kartoffeln, Süßkartoffeln, Karotten, Kürbissen und Zwiebeln der Genossenschaft Binh Minh (Stadt Viet Yen) hergestellt und nach Korea exportiert ...

Obwohl einige Ergebnisse erzielt wurden, unterliegen die Konservierungs- und Verarbeitungsaktivitäten der Provinz gemäß der Bewertung des Funktionssektors noch immer vielen Einschränkungen. Die landwirtschaftlichen Produkte werden hauptsächlich im Inland konsumiert und in Form der Rohverarbeitung exportiert. Der Anteil stark verarbeiteter landwirtschaftlicher Produkte ist nicht hoch, daher ist die Wertschöpfung begrenzt. Die Situation „gute Ernte, niedriger Preis“, „morgens frisch, nachmittags verdorrt“ kommt immer noch vor. Der Grund hierfür liegt darin, dass landwirtschaftliche Verarbeitungsbetriebe, insbesondere kleine Betriebe, Schwierigkeiten haben, auf moderne Verarbeitungstechnologien zuzugreifen und diese anzuwenden, was zu einer Produktqualität führt, mit der man kaum mithalten kann. Viele Unternehmen haben Schwierigkeiten, Märkte für ihre Produkte zu finden, da ihnen Marketingstrategien, Markenbildung, Produktkennzeichnungen oder Verbindungen zu großen Verbrauchermärkten fehlen.

Laut Herrn Le Ba Thanh, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt, zieht die Provinz zur Förderung der Entwicklung der landwirtschaftlichen Verarbeitung weiterhin Unternehmen mit finanziellem, wissenschaftlichem und technischem Potenzial sowie Betriebswirtschaftslehre an, um in die Entwicklung der Produktions- und Verarbeitungsindustrie in eine moderne Richtung mit Qualitätsprodukten zu investieren. Dabei liegt der Schwerpunkt auf der Anziehung von Investitionsprojekten zum Bau von Fabriken zur Verarbeitung von Schweinefleisch und Hühnerfleisch für den Export in den Distrikten Tan Yen, Yen The, Hiep Hoa und Lang Giang sowie von landwirtschaftlichen Verarbeitungsfabriken an anderen Orten.

Gleichzeitig gilt es, sichere Anbau- und Viehzuchtflächen zu erweitern, zu erhalten und weiterzuentwickeln, um Ausgangsstoffe für die Weiterverarbeitung bereitzustellen. Die Provinz legt außerdem Wert darauf, Unternehmen zu unterstützen und einzuführen, um Produktion und Verbrauch zu verknüpfen, Rohstoffgebiete zu bilden, in Vorverarbeitungstechnologien zu investieren und wichtige landwirtschaftliche Produkte wie Obstbäume, Gemüse, Schweine und Hühner für den Export zu konservieren und zu verarbeiten, um internationale Standards zu gewährleisten.

Artikel und Fotos: Nguyen Huong

Quelle: https://baobacgiang.vn/de-nong-san-khong-sang-tuoi-chieu-heo--postid416355.bbg