Von den „fünffarbigen Lichtern“ auf dem Meeresgrund …
Auf einem alten, umgebauten Holzboot montierte der Fischer Nguyen Van Tuan eine große Batterie an der Seite des Bootes und sagte bei der Arbeit: „Heutzutage muss man zum Tintenfischfang eine leistungsstarke LED-Lampe mitnehmen. Ohne Licht sieht man nichts!“ Die LED-Lampe, die ursprünglich nur als Wegweiser gedacht war, ist heute ein magischer Köder, der Tintenfische in Streifen funkelnden weißen Lichts vom Meeresboden anlockt.
Jedes Jahr von etwa April bis August des Sonnenkalenders beginnt im Quang Tri -Meer die Saison der „blinkenden Tintenfische“ und „springenden Tintenfische“, zwei Namen, die nach geschäftigem Leben klingen. „Springende Tintenfische“ sind lebende Tintenfische, die im Glasbecken des Restaurants springen. „Blinkende Tintenfische“ sind Tintenfische, die gerade aus dem Wasser kommen und deren Körper noch wie ein phosphoreszierendes Leuchten funkelt und die unter den Lichtern wie eine Miniaturgalaxie aussehen.
„Um blinkende und springende Tintenfische zu fangen, braucht man ein starkes Licht und einen auffälligen Kunstköder“, ergänzte der Fischer Nguyen Van Thach aus demselben Dorf. Er holte einen etwa daumengroßen Bleistab hervor, der in buntes Tuch gewickelt war. An einem Ende waren sechs Haken, am anderen eine Angelschnur befestigt. Im kaltweißen LED-Licht flackerte der Bleistab wie ein seltsames Meeresgeschöpf. Es waren die leuchtenden Farben, die sich im Wasser spiegelten, die die Tintenfische täuschten und sie glauben ließen, es handele sich um einen echten Köder, woraufhin sie sich mit ihren Tentakeln fest daran festklammerten.
Auf anderen Booten verwenden die Fischer Angelmarken, eine Art Köder in Form von Garnelen oder Heuschrecken, die aus buntem Stoff geflochten sind und hell leuchten, wenn man sie unter Licht ins Wasser wirft. Mit einer geschickten Handbewegung folgt der Tintenfisch ihnen an die Wasseroberfläche. Mit einer Hand ziehen sie die Marke, mit der anderen halten sie das Netz. So agieren die Fischer wie Nachtkünstler, die in der Dunkelheit geschickt agieren.
Jeder gefangene Tintenfisch wird sofort in einen Plastiktank mit Meerwasser am Bug des Bootes entlassen. Dieser ist mit einem Belüfter ausgestattet, um den Tintenfisch bis zur Küste am Leben zu erhalten. Mit etwas Glück können die Fischer jede Nacht 5 bis 10 kg dieser Tintenfischart fangen. Händler verkaufen sie für 300.000 bis 500.000 VND/kg – ein Traumpreis im Vergleich zu vielen anderen Fischereiberufen.
Zu den „Tintenfischnestern“ und den Geheimnissen des Meeres
Während beim Tintenfischfang Lichter und Kunstköder zum Einsatz kommen, hat der Tintenfischnestfang eine andere, ruhige Seite, die zugleich spirituelle Elemente enthält. „Dieser Beruf ist für diejenigen, die ein Auge für das Meer haben, die Wellen erkennen, das Wasser vorhersagen und den Meeresboden lesen können“, sagte Fischer Le Van Duc aus dem Bezirk An Duc 1 der Gemeinde Cua Tung entschieden. „Tintenfischnester, also Ansammlungen laichender Tintenfische, sammeln sich in Nestern in Küstennähe, nur etwa 1 bis 3 Seemeilen davon entfernt. Die Tintenfischnestsaison dauert normalerweise von Mai bis September“, erklärte er.
Um Nester zu identifizieren, verlassen sich Fischer auf ganz bestimmte Zeichen. Wenn sie das Netz in Ufernähe ziehen und Seegras sehen, das mit Tintenfischeiern bedeckt ist, befindet sich dort unten definitiv ein Nest. Sobald sie dieses Zeichen sehen, werfen sie Bleianker oder Steine aus, um die Stelle zu markieren, und rufen sich dann gegenseitig zu, um Boote für den nächtlichen Fischfang vorzubereiten. Es gibt keine superhellen LED-Leuchten, und man muss nicht weit aufs Meer hinausfahren. Nur ein wenig Ruhe, ein wenig Einfallsreichtum und das Verständnis für das Meer, wie man einen Verwandten versteht.
Es gibt jedoch ein Tabu, das jeder Fischer auswendig kennt. Wenn Sie das Pech haben, einen Königskalmar zu fangen, einen großen Kalmar von fast einem Meter Länge, müssen Sie ihn sofort wieder ins Meer entlassen. Denn wenn Sie ihn behalten, löst sich sein Nest auf und in der nächsten Saison wird dort kein Kalmar mehr nisten. „Der Königskalmar ist wie die Mutter des ganzen Schwarms. Sie dürfen ihm keinen Schaden zufügen. Er ist heilig, niemand wagt es, ihn zu verletzen“, sagte Herr Duc mit ernstem Blick und fügte hinzu: „Vor Jahrzehnten waren Kalmarnester leichter zu finden. Jedes Boot konnte pro Nacht mehrere hundert Kilogramm fangen, das war normal. Aber heute ist das Meer anders. Superhelle LED-Lichter von großen Schiffen stören das marine Ökosystem und führen dazu, dass sich die Kalmare nicht mehr wie früher in ihren Nestern versammeln.“
Mitten im nächtlichen Meer schaukelt das Fischerboot des Fischers Le Van Duc. Menschen beugen sich leise zum Licht hinunter und beobachten mit angestrengten Augen jede noch so kleine Bewegung im Wasser. Man hört das Geräusch von Menschen, die nach Markierungen greifen, das Geräusch von Netzen, die Tintenfische einfangen, das Geräusch von Tintenfischen, die in den Eimer fallen – ein klares Geräusch wie das Signal einer goldenen Jahreszeit mitten im nächtlichen Meer. Wer es einmal gelernt hat, weiß, dass dieser Beruf nicht allzu teuer ist. Ein Motorboot mit 10–40 PS reicht aus, um aufs Meer hinauszufahren. Verbundwerkstoffe sind leicht, langlebig und wasserdicht und ersetzen traditionelle Bambusboote. LED-Leuchten sind mittlerweile auch günstig und die Batterien halten lange – genug für eine weiße Nacht mit Tintenfischen …
Sobald der neue Tag anbrach, herrschte im Fischerhafen des Dorfes Cat Son reges Gelächter. Fischer und Händler standen mit Plastikkörben und Eimern in der Hand am Kai und beobachteten die Boote, die auf dem nächtlichen Meer zurückschaukelten. Lebende Tintenfische wurden sofort in die Glastanks der Restaurants in Cua Tung, Cua Viet und My Thuy gefüllt und wurden zu einer berühmten Spezialität, die viele Gäste von nah und fern anzog.
Inmitten eines geschäftigen Lebens sind blinkende und springende Tintenfische nicht nur ein einzigartiges Gericht, sondern auch Teil der Meereskultur, einer Lebensgrundlage, die Hunderte von Familien entlang der Küste von Quang Tri ernährt. Die schlaflosen Nächte unter den Lichtern mitten im Meer sind nicht nur Arbeit, sondern auch das Lied von Menschen, die dem Meer standhalten, im Einklang mit ihm leben und heilige Dinge respektieren …
Quelle: https://cand.com.vn/Phong-su-tu-lieu/dem-thuc-cung-mua-muc-nhay-muc-nhay-i776805/
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