In Vietnam ist schwarzer Pfeffer nach einem Jahrzehnt offiziell wieder in den Kreis der Exportgüter mit einem Volumen von über einer Milliarde Dollar aufgenommen worden. Auch Wirtschaftsführer aus vielen Ländern zeigen Interesse am vietnamesischen Pfeffer- und Gewürzmarkt.
Biologisch erzeugter Pfeffer und Gewürze stoßen bei inländischen und internationalen Kunden auf Interesse – Foto: BONG MAI
Die Vietnam International Pepper and Spice Industry Conference 2025 (VIPO 2025) fand vom 3. bis 5. März in Ho-Chi-Minh-Stadt statt und wurde vom vietnamesischen Pfeffer- und Gewürzverband organisiert.
Vietnams „schwarzes Gold“ stößt bei internationalen Unternehmen auf großes Interesse.
„Ich halte Pfeffer für Vietnams ‚schwarzes Gold‘, er ist von enormer Bedeutung“, sagte Sudhanshu Kaul, Senior Vice President und Leiter des Geschäftsbereichs bei OFI Olam Vietnam. Er fügte hinzu, dass er in seinen Jahren der Zusammenarbeit mit dem vietnamesischen Markt ein starkes Wachstum und dynamische Unternehmen miterlebt habe.
Mike Liu, Präsident von BCFood USA und Vorsitzender der China Spice Association, sprach auf der Konferenz vor Hunderten von Wirtschaftsführern aus aller Welt : „Vietnam ist die Welthauptstadt von Pfeffer und Gewürzen, die den Geschmack von Gerichten verfeinern. Wir hoffen, mit dieser Branche sowohl auf höchster Ebene als auch an der Basis zusammenzuarbeiten.“
Dies umfasst die Partnerschaft bei der Schulung, Inspektion und Anleitung von Landwirten, um Pfeffer, Sternanis, Zimt usw. zu produzieren, die höheren Standards entsprechen.“
Auf der Konferenz unterzeichneten der vietnamesische Pfeffer- und Gewürzverband und der chinesische Gewürzverband offiziell eine Absichtserklärung. Herr Mike Liu äußerte die Hoffnung, dass alle Beteiligten, darunter Landwirte und Abnehmerunternehmen, ein Team bilden und das gemeinsame Ziel verfolgen würden, die Welt mit sicheren und schmackhaften Gewürzprodukten zu versorgen.
Herr Nguyen Quy Duong, stellvertretender Direktor der Pflanzenschutzabteilung im Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt , teilte mit, dass die Anbaufläche für Pfeffer in Vietnam bis Ende 2024 110.500 Hektar erreicht hatte, mit einem durchschnittlichen Ertrag von 26 Doppelzentnern pro Hektar – doppelt so hoch wie der weltweite Durchschnittsertrag. Die Produktion belief sich auf rund 200.000 Tonnen pro Jahr.
Vietnam gehört zu den weltweit führenden Pfefferproduzenten und -exporteuren und trägt rund 35 % zur globalen Produktion und fast 55 % zum gesamten Exportwert bei. Im vergangenen Jahr erreichten die Pfefferexporte einen Wert von rund 1,32 Milliarden US-Dollar.
Insbesondere ist die Anbaufläche für Pfeffer in unserem Land zwar viel kleiner als bei anderen wichtigen Nutzpflanzen wie Kaffee, Kautschuk, Tee und Cashewnüssen, aber sie bringt einen sehr hohen wirtschaftlichen Wert mit sich.
Unterzeichnung eines Kooperationsabkommens zwischen dem vietnamesischen Pfeffer- und Gewürzverband und dem chinesischen Gewürzverband – Foto: BONG MAI
Strenges Risikomanagement ist gefragt, nicht Glücksspiel.
Was den Markt betrifft, so erkennt Frau Hoang Thi Lien – Präsidentin des vietnamesischen Pfeffer- und Gewürzverbandes (VPSA) –, dass es in einem extrem unsicheren Umfeld unerlässlich ist, Risiken proaktiv zu erkennen und darauf zu reagieren, und dass es eine kulturelle Norm ist, sich unabhängig von der Zukunft stets anzupassen.
„Ohne ein solides Risikomanagement betreiben wir im Grunde genommen Glücksspiel“, betonte sie.
Tatsächlich wird die Pfefferindustrie von verschiedenen Faktoren beeinflusst, wie Angebot und Nachfrage, Krankheiten, Spekulationen, Schwankungen bei Investitionen zwischen verschiedenen Fonds, Kriegen usw. Ohne eine Risikomanagementstrategie werden die Verluste daher enorm sein.
Das bedeutet nicht, Risiken gänzlich auszuschließen, sondern vielmehr, auf die Höhen und Tiefen des Marktes vorbereitet zu sein, wozu auch das Bestreben gehört, das Wissen zu erweitern und Disziplin zu wahren.
Herr Sudhanshu Kaul erklärte, dass die Pfefferbranche trotz gewisser Vorteile weiterhin mit dem Druck der Inflation, hoher Inputkosten, steigender Zinssätze und komplexer geopolitischer Entwicklungen in der Welt konfrontiert sei.
Deshalb konzentrieren sich Experten auf Lösungen zur Verbesserung der Lebensmittelqualität und -sicherheit, zur Förderung der Weiterverarbeitung, zur proaktiven Reaktion auf den Klimawandel, zur Diversifizierung der Exportmärkte und zur Entwicklung grüner Finanzierungen zur Unterstützung von Exportunternehmen.
Herr Nguyen Quy Duong teilte außerdem mit, dass das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt einen Plan zur Entwicklung wichtiger Industriekulturen erarbeitet und genehmigt hat, mit dem Ziel, die Anbaufläche für Pfeffer bis 2030 auf 80.000 bis 100.000 Hektar zu erweitern, mit einem Ertrag von 24 bis 25 Doppelzentnern pro Hektar und einer Produktion von etwa 200.000 bis 300.000 Tonnen.
Davon erfüllen 40 % der Paprikaanbaufläche die GAP-Standards oder gleichwertige Standards. Etwa 40–50 % der Paprikaanbaufläche sind mit einem Anbaugebietscode versehen, der Rückverfolgbarkeitsinformationen enthält.
Gleichzeitig sollen in Schlüsselregionen wie Dak Nong, Dak Lak, Binh Phuoc, Gia Lai, Dong Nai und Ba Ria - Vung Tau ökologische Anbaugebiete und andere Standards wie VietGAP und GlobalGAP entwickelt werden…
Viele vietnamesische Gewürze sind von hoher Qualität – Foto: BONG MAI
Quelle: https://tuoitre.vn/doanh-nghiep-my-trung-an-theo-doi-sat-sao-thi-truong-ho-tieu-viet-nam-20250303132439846.htm
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