Den Menschen in den von Überschwemmungen betroffenen Gebieten ein Stück Heimat zurückgeben

QTO – Als die Bewohner des Dorfes Dai An Khe in der Gemeinde Hai Lang erfuhren, dass eine ländliche Region durch Naturkatastrophen schwer getroffen worden war, unterbrachen sie trotz ihrer laufenden Produktion ihre Millionenaufträge, um Mondkuchen, quadratische Kuchen und Tofukuchen zu verpacken und so die Menschen vor Ort zu unterstützen. Jeder gelieferte Kuchen trägt nicht nur den Geschmack ihrer Heimat in sich, sondern auch die Wärme menschlicher Zuneigung.

Stärken Sie sich mit Landkuchen

Nachdem er mehrere Tage mit dem Hoc Mon Sozialarbeitsverein aus Ho-Chi-Minh- Stadt unterwegs war, um über 2.000 Kuchen nach Dak Lak zu liefern und so die Flutopfer zu unterstützen, gönnte sich Herr Dao Ba Vay (geb. 1962), wohnhaft im Dorf Dai An Khe, keine Ruhepause. Er begab sich sofort in die Küche, um die vielen Bestellungen abzuarbeiten. Auf die Frage, warum er trotz seines hohen Alters und seiner Arbeit in das Flutgebiet gefahren sei, antwortete Herr Vay: „Ich wollte wissen, was die Menschen brauchen und welche Bedeutung meine Kuchen haben.“

Die Geschichte des alten Bauern, der eher zufällig zum Kuchenbacken kam, ist so einfach wie er selbst. Geboren und aufgewachsen im Dorf Dai An Khe, sah Herr Vay seinen Eltern schon als Kind beim Einwickeln von Mondkuchen zu. Sie waren es auch, die ihm die Kunst des Backens beibrachten. Als er 2015 seine fertigen Kuchen in den sozialen Medien teilte, erhielt Herr Vay unerwartet Bestellungen und positives Feedback. Danach trudelten die Bestellungen bei seiner Familie ein. Manchmal verbrauchten Herr Vay und seine Frau bis zu 100 kg Klebreis zum Einwickeln der Kuchen. Oftmals stellten sie bis zu zehn Helfer ein und verteilten die Bestellungen an die Dorfbewohner. Trotz der vielen Arbeit stellte Herr Vay alles andere zurück, als er wusste, dass seine Kuchen dazu beitragen konnten, die Not der Menschen in von Naturkatastrophen und Epidemien betroffenen Gebieten zu lindern.

„Ich habe mich seit Beginn der komplizierten Covid-19-Pandemie zusammen mit allen anderen an der Aktion zum Einpacken von Kuchen für wohltätige Zwecke beteiligt, um den Menschen im Süden zu helfen, und seitdem sind wir dabei geblieben. Teilen bereitet mir Freude“, sagte Herr Vay.

Die Bewohner des Dorfes Dai An Khe engagieren sich mit ihren traditionellen Kuchen für wohltätige Zwecke – Foto: QH

Auch Frau Ho Thi Loan (Jahrgang 1991) kehrte gerade von einer Hilfsreise nach Dak Lak zurück und freute sich über die Komplimente zu den Kuchen ihrer Heimatstadt. Frau Loan erzählte, dass sie und die Einwohner von Dai An Khe dieses Jahr bereits zum dritten Mal mit dem Sozialverein Hoc Mon zusammenarbeiten, um mit den Kuchen aus ihrer Heimatstadt einen guten Zweck zu unterstützen. Im Vergleich zu den beiden vorherigen Malen habe sich die Anzahl der Kuchen dieses Mal verdoppelt. „Ein Stück, wenn man hungrig ist, ist mehr wert als eine ganze Packung, wenn man satt ist. Zu sehen, wie die Menschen in Dak Lak die Kuchen entgegennehmen und genüsslich verspeisen, berührt mich zutiefst. Das ist meine Motivation, weiterzumachen“, sagte Frau Loan.

Frau Loan und Herr Vay sind beide Mitglieder der Mondkuchen-Produktionskooperative Dai An Khe. Gemeinsam mit anderen hilfsbereiten Dorfbewohnern haben sie in der Vergangenheit trotz aller Schwierigkeiten den Menschen in den von Naturkatastrophen schwer getroffenen Gebieten den Geschmack ihrer Heimat nähergebracht. Neben dem Verpacken der Kuchen gehen sie manchmal auch direkt an die Straßen und verteilen die Kuchen an die Menschen in den Überschwemmungsgebieten.

Wohlstand aus dem traditionellen Bäckerberuf

Das Dorf Dai An Khe, Heimat des berühmten Mondkuchens, liegt in einer ländlichen Gegend mit einer reichen revolutionären Tradition. Früher kannten die Menschen nur die Landwirtschaft. Doch mit ihren rauen Händen stellten sie die berühmten, köstlichen Kuchen her. Der Dai An Khe-Kuchen besticht durch seine grüne Farbe, die an Malabarspinatblätter erinnert, die gelbe Farbe der Bohnenpaste und den herzhaften Geschmack von Schweinefleisch. Aufgrund seiner halbmondförmigen Gestalt wird er oft einfach Mondkuchen genannt.

Früher backten die Bewohner des Dorfes Dai An Khe Mondkuchen nur zu Feiertagen, Tet und Todestagen. Doch als sich ihr Ruf schnell verbreitete, gingen zahlreiche Bestellungen ein, und immer mehr Haushalte im Dorf begannen, die Kuchen zum Verkauf anzubieten. Manche Familien hatten ihre Backöfen das ganze Jahr über in Betrieb. Neben Mondkuchen stellten sie auch quadratische Kuchen und Tay-Kuchen her. Um an die leckeren Kuchen zu kommen, mussten die Menschen oft zwischen 2 und 3 Uhr morgens aufstehen. Nachdem die heißen Kuchen herausgenommen und mit dem LKW in den Süden oder Norden transportiert worden waren, konnten sie sich ausruhen.

Im Jahr 2019 wurde mit Unterstützung des Gemeindefrauenverbands und verwandter Organisationen und Sektoren die Mondkuchen-Produktionskooperative Dai An Khe gegründet. Dadurch schlossen sich die Dorfbewohner enger zusammen und arbeiteten gemeinsam daran, ihre traditionelle Spezialität bekannt zu machen. Wie erwartet, erreichten die Mondkuchen und andere Kuchen der Dorfbewohner viele Provinzen und Städte. Sie werden auch gerne als Geschenk an Familie, Freunde und Geschäftspartner im Ausland verschickt.

Frau Le Thi Bich Chi, Leiterin der Mondkuchenproduktionskooperative Dai An Khe, sagte: „Die Gruppe hat derzeit 19 Mitglieder, die 19 Familien repräsentieren. In der Hochsaison müssen die Gruppenmitglieder zusätzliche Arbeitskräfte einstellen. Im Durchschnitt verlassen täglich etwa 4.000 Mondkuchen das Dorf Dai An Khe auf dem Weg zum Markt.“

Befehle beiseitelegen und sich auf die Wohltätigkeitsarbeit konzentrieren

Früher hatten die Menschen im Dorf Dai An Khe trotz harter Arbeit ein schweres Leben. Seit sie Kuchen backen, haben viele Familien genug zu essen und können sogar etwas sparen. Das spirituelle Leben der Menschen hat sich stetig verbessert. Deshalb schätzen die Dorfbewohner von Dai An Khe ihren Beruf sehr. Sie widmen jedem Auftrag und jedem Kuchen ihre volle Aufmerksamkeit.

Obwohl sie ihren Beruf sehr schätzen, kommt es vor, dass die Haushalte im Dorf Dai An Khe größere Aufträge ablehnen und stattdessen ehrenamtlich Kuchen einpacken. Die Gruppenleiterin Le Thi Bich Chi erklärte dazu, dass Dai An Khe ein Gebiet sei, das häufig von Naturkatastrophen schwer getroffen werde. Daher hätten die Menschen stets Verständnis für die Situation der Betroffenen und wollten ihnen helfen.

„Naturkatastrophen ereignen sich oft zum Jahresende. Genau dann erreichen Dai An Khe die meisten Bestellungen und die höchsten Einnahmen. Doch wenn die Spendenaktion startet, sind die Menschen bereit, Bestellungen abzulehnen oder weniger anzunehmen, um sich auf wohltätige Zwecke zu konzentrieren“, erklärte Chi.

Laut Chi begann die Aktion zum Verpacken von Spendenkuchen, als sich die Covid-19-Pandemie zuspitzte. Als sie hörten, dass es im Süden an Nahrungsmitteln mangelte, begannen Mitglieder der Gruppe und Einheimische, Kuchen zu backen und dorthin zu schicken. Seitdem treffen sich immer wieder Menschen zum Kuchenbacken, wenn sie von Notlagen erfahren. Allein in der diesjährigen Regenzeit kamen die Dorfbewohner von Dai An Khe dreimal zusammen, um Kuchen für die von Überschwemmungen betroffenen Menschen zu verpacken – insgesamt über 4.000 Kuchen.

Die Mitglieder der Dai An Khe Mondkuchen-Produktionskooperative und die Dorfbewohner brachten nicht nur ihre Arbeitskraft ein, sondern spendeten auch Geld, um die Menschen in den Katastrophengebieten zu unterstützen. Angesichts dieser guten Taten schlossen sich viele Geschäftspartner und Förderer ebenfalls an. So wurden alle motiviert, den Geschmack ihrer Heimat dorthin zu bringen, wo er dringend benötigt wurde. Jeder Kuchen ist mit Liebe und Solidarität gefüllt.

Quang Hiep

Quelle: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202512/dua-huong-vi-que-nha-den-nguoi-dan-vung-lu-dd1641c/