Food & Hotel Hanoi 2023: Mehr als 100 internationale Marken aus 19 Ländern und Gebieten

Vom 21. bis 23. November 2023 eröffnete die Informa Markets Vietnam Company im ICE Hanoi International Exhibition Center im Bezirk Hoan Kiem in Hanoi offiziell die zweite internationale Ausstellung für Lebensmittel, Getränke, Bäckereibedarf, Restaurants, Hotels und Dienstleistungsangebote – Food & Hotel Hanoi 2023. Passend zur dynamischen Entwicklung des nordvietnamesischen Marktes wird die Food & Hotel Hanoi 2023 113 Aussteller aus 19 Ländern und Regionen begrüßen, darunter 12 internationale Pavillons. Mit einer Ausstellungsfläche von bis zu 6.000 m2 wird das Programm voraussichtlich mehr als 6.500 Fachbesucher anziehen.

Die Veranstaltung soll den Handel fördern und internationalen Marken eine Brücke zwischen Importeuren, Distributoren, Einzelhändlern sowie Gastronomie- und Beherbergungsbetrieben in Vietnam bieten. Food & Hotel Hanoi 2023 bietet der Gastronomie- und Hotelbranche in unserem Land nicht nur die Möglichkeit, sich über die neuesten Informationen und Trends der Branche zu informieren, sondern auch die Möglichkeit, junge Talente in der Gastronomie- und Barkeeperbranche zu ehren und zu fördern.

Herr BT Tee, Generaldirektor von Informa Markets Vietnam , erklärt : „Die Fusion internationaler Zutaten und Aromen hat einen wichtigen Einfluss auf die vietnamesische Küche. Die Einführung des Guide Michelin in Hanoi ist das Ergebnis einer vielfältigen Kombination aus Kultur und Küche. Food & Hotel Hanoi bringt Hunderte von internationalen und nationalen Marken zur gleichen Zeit am gleichen Ort zusammen und hilft Menschen, sich zu treffen, auszutauschen und angeregt darüber zu diskutieren, wie Innovationen für die vietnamesische Koch-, Restaurant- und Hotelbranche geschaffen werden können. Dank der Erholung der Tourismusbranche verbessern sich Beherbergungsdienstleistungen und Gastronomiebetriebe zunehmend. Dies ist auch eines der Ziele, die Food & Hotel Hanoi in den ersten Jahren nach der Pandemie anstreben möchte – die Koch- und Beherbergungsbranche beim Erholungsprozess und darüber hinaus zu begleiten.“

Eröffnung der internationalen Ausstellung Food & Hotel Hanoi 2023

Food & Hotel Hanoi 2023 ist Teil der Food & Hotel -Ausstellungsreihe – Asiens führender und langjähriger internationaler Handelsmessemarke im Bereich Lebensmittel, Restaurant- und Hotelgeschäft, organisiert von Informa Markets . Unter Informa PLC – einer führenden Handelsgruppe aus Großbritannien mit mehr als 11.000 Mitarbeitern und zahlreichen Niederlassungen in über 30 Ländern – ist Informa Markets das weltweit führende Unternehmen im Bereich der Organisation internationaler Handelsmessen. Mit einem Portfolio von mehr als 450 Veranstaltungen in vielen Branchen ziehen von Informa Markets organisierte Messen immer mehr als 80 % ausländische Aussteller aus entwickelten Ländern in Europa, Amerika, Australien, Singapur usw. an. Dies ist ein Ort für in- und ausländische Unternehmen zum Austausch, zur Ausweitung von Geschäftskooperationsmöglichkeiten und zur Förderung von Produkten. Insbesondere sind über 50 % der Besucher Geschäftsinhaber, Vorstände und leitende Experten in Unternehmen und Organisationen, was viele neue Geschäftskooperationsmöglichkeiten mit sich bringt.

ÜBER DIE FOOD & HOTEL HANOI EXHIBITION 2023

Die zweite internationale Ausstellung für Lebensmittel, Getränke, Bäckereiausstattung, Restaurants, Hotels und Servicebedarf – Food & Hotel Hanoi 2023 – findet offiziell vom 21. bis 23. November 2023 im ICE Hanoi International Exhibition Center, Bezirk Hoan Kiem, Hanoi, statt.

Die Food & Hotel Hanoi 2023 ist stolz darauf, die führende internationale Ausstellung der Lebensmittel-, Restaurant- und Hotelbranche in Vietnam zu sein und wird 113 Aussteller aus 19 Ländern und Gebieten begrüßen, darunter die Vereinigten Staaten, Kanada, Frankreich, Deutschland, Italien, die Schweiz, Dänemark, Griechenland, Spanien, Japan, Korea, Australien, Singapur, China, Taiwan (China), Malaysia, die Philippinen, Thailand und Vietnam. Zusätzlich zu den Firmenpavillons wird die Veranstaltung auch 12 internationale Gruppenpavillons aus den Vereinigten Staaten (5), Deutschland (2), Spanien (1), Japan (1), China (1) und Taiwan (2) begrüßen. Mit einer großen Ausstellungsfläche von bis zu 6.000 ^m2 wird das Programm voraussichtlich mehr als 6.500 Fachbesucher anziehen.

Nach einer pandemiebedingten Pause kehrt die Food & Hotel zum zweiten Mal auf den Hanoi-Markt zurück. Dieses Mal präsentiert die Veranstaltung ein sehr vielfältiges Ausstellungsportfolio, darunter Brot, Gebäck und Eiscreme; Tee/Kaffee; Lebensmittel und Getränke; Gastronomie- und Hotelausstattung; Lebensmitteltechnologie/Verpackung/Einwegartikel; Hoteltechnologie und andere Industriedienstleistungen.

Die Veranstaltung bringt mehr als 100 internationale Marken zusammen

Essen & Hotel Hanoi 2023   vereint viele führende Namen der Branche wie Unitied Vision, Provacuno – Rindfleisch aus Spanien, Potatoes USA, Vion Food Group, Wiesenhof International GMBH, SCHWEDE Meat Products, German Meat GMBH, DMK Dairy Vietnam, USA Poultry and Egg Export Council (USAPEEC), Canh Dong Vang, Andros Asia, Dcorp, Orana Vietnam, Nhat Huong Trading Investment Co., Ltd., Doshee Company Ltd., Asian Cube Co., Ltd., Mill Powder, Dalatmilk, Taiwan Star Industrial Inc., Nhat Lam, Ly Gia Vien, Nhip Song Moi, Berjaya Steel, Thien Vuong (ACE Foods), Vinabee, Vietsolutions und viele andere Marken.

Das Programm hatte in der Vergangenheit die Ehre, von vielen Ministerien, Organisationen, Verbänden, leitenden Managern, Experten, Geschäftsleuten und kulinarischen Enthusiasten in Vietnam unterstützt zu werden, insbesondere von der Vietnam Hotel Association (VHA), der Vietnam Restaurant Association (RAV), der Vietnam Chefs Association (VCF), der World Master Chef Association in Vietnam (WAMCVN), der Nam Dinh Culinary Culture Association (NDCCA) und vielen anderen Verbänden.

Neben der Ausstellungsfläche organisiert Food & Hotel Hanoi 2023 auch viele attraktive Programme wie den Gipfel zu grüner Wirtschaft, digitaler Wirtschaft und Geschäftsproduktivität in der Restaurant- und Kulinarikbranche; den 2. Hanoi Talent Chef- Wettbewerb – Hanoi Salon Culinaire ; den Barkeeper-Wettbewerb – Vietnam Barista Competition (VBC) oder den einzigen Kaffeeverkostungswettbewerb in Vietnam – Vietnam Aromaster Championship (VAC) . Hier werden junge Talente, die zukünftigen Schöpfer der modernen Küche, herausgefordert, gegeneinander antreten und geehrt.

Eröffnet wird die Veranstaltungsreihe mit dem 2. Hanoi Talent Chef Competition , der gemeinsam von Informa Market und Song Hoa Company organisiert wird und bei dem berühmte Chefköche aus der ganzen Welt mitmachen. Der Wettbewerb ist vom UNESCO-Zentrum für vietnamesische Kochkultur zertifiziert und wird von der Vietnam Chefs Association, der World Master Chefs Association in Vietnam und der Nam Dinh Culinary Culture Association (NDCCA) gesponsert. Das Programm schafft eine Plattform für vietnamesische und internationale Kochtalente zum Erfahrungsaustausch und zur Weitergabe professioneller Fertigkeiten in ihrem Beruf. Das Organisationskomitee hofft, durch den Wettbewerb eine Voraussetzung für die Verbesserung der Standards der Kochbranche in Vietnam und anderen Ländern der Region Asien zu schaffen. In diesem Jahr sticht der 2. Hanoi Talent Chef Competition durch viele Einzelwettbewerbe hervor, die sich um die Themen traditionelle vietnamesische und chinesische warme Gerichte drehen; Verarbeitung von Fisch, Meeresfrüchten aus Alaska, Geflügel; BBQ; Pasta; Desserts; Torten; oder gekonnte und kunstvolle Vorführungen beim Dekorieren von Kuchen, Weihnachtskuchen und Gemüseschnitzen. Darüber hinaus finden auch die Kategorien „Traditionelle Pizza“ und „Kreative Pizza“ statt, mit vielen tollen Darbietungen talentierter Köche und Kochschüler. Der Wettbewerb bringt eine hochkarätige Jury zusammen, darunter berühmte Köche aus aller Welt wie Otto Weibel, Norbert Ehrbar, Marco Brueschweiler, Bill Sy, Michael Strautmanis, Vincent Tan, Alan Palmer, Paul Baumgartner, Teong Leslie, Eric Low, Tony Khoo, Nicke Wong und andere berühmte vietnamesische Köche wie Pham Ba Ha, Doan Van Tuan usw.

Mit Spannung und Aufregung finden zwei Wettbewerbe statt – die Vietnam Barista Competition (VBC) und die Vietnam Aromaster Championship (VAC) . Dies ist das erste Mal, dass die beiden Wettbewerbe im Food & Hotel Hanoi ausgetragen werden, in Zusammenarbeit zwischen Informa Markets und Barista School . Die Vietnam Barista Competition hat die Vision, die professionellste Plattform für Barkeeper im ganzen Land zu schaffen und Bedingungen zu schaffen, unter denen die Teilnehmer ihr Fachwissen und ihre Leidenschaft frei zeigen können. Hier werden die Teilnehmer ihre Fertigkeiten mit Tassen Espresso, Milchgetränken und kreativen Drinks demonstrieren. Parallel zur Vietnam Barista Competition findet auch die Vietnam Aromaster Championship statt, ein Kaffeeverkostungswettbewerb. Dies ist ein völlig neuer Spielplatz für die Kaffee-Community, vom Röster bis zum professionellen Barista. Der vom Global Aroma Research Institute gesponserte Wettbewerb zielt darauf ab, Personen mit herausragenden sensorischen Fähigkeiten in Bezug auf Kaffee zu finden. Die Teilnehmer werden ihre Fähigkeit unter Beweis stellen, Kaffee anhand eines Wörterbuchs aus in flüssiger Form kondensierten Kaffeearomen zu „lesen“. Mit der Teilnahme renommierter Juroren aus der Kaffeebranche aus aller Welt werden der Vietnam Barista Competition und die Vietnam Aromaster Championship sicherlich ein nützlicher Spielplatz sein, der das Publikum mit vielen auffälligen und spannenden Darbietungen anzieht.

ÜBER FOOD & HOTEL HANOI

Nach dem Erfolg von Food & Hotel Vietnam in Ho-Chi-Minh-Stadt über mehr als ein Jahrzehnt kommt die Food & Hotel- Ausstellungsreihe nun offiziell nach Hanoi und verspricht, eine effektive Handelsbrücke zu bieten, über die ausländische Unternehmen Zugang zum potenziellen Markt für Lebensmittel-, Getränke- und Hotel- und Restaurantdienstleistungen in Nordvietnam erhalten und mit ihm in Kontakt treten können.

Nach ihrer Premiere in Hanoi im Jahr 2018 kehrt die Food & Hotel Hanoi dieses Jahr mit einer professionelleren und eindrucksvolleren zweiten Ausgabe zurück. Die Veranstaltung bringt renommierte Lieferanten und potenzielle Käufer aus der Lebensmittel-, Restaurant- und Beherbergungsbranche zusammen, um neue Geschäftsmöglichkeiten kennenzulernen, auszutauschen und zu verhandeln. Sie bietet der Branche zudem die Gelegenheit, Geschäftslösungen und Innovationen für die zukünftige Lebensmittel-, Restaurant- und Hotelbranche zu diskutieren.

PV