Identität bewahren, nach der Zukunft streben: Geschichten aus der Rösterei Highlands Cai Mep

Erweiterung des Angebots an vietnamesischem Kaffee

Vietnam ist derzeit das zweitgrößte Kaffee produzierende und exportierende Land der Welt und bestätigt damit seine solide Position auf der globalen Kaffeekarte. Um den Wert und die Marke des vietnamesischen Kaffees zu steigern, ist es jedoch unerlässlich, sich auf eine gründliche Verarbeitung zu konzentrieren, eine nachhaltige Lieferkette aufzubauen und die Produktqualität zu verbessern.

Den Wert des vietnamesischen Kaffees zu steigern ist nicht nur eine Reise, um Produkte in die Welt zu bringen, sondern auch eine Mission, die Quintessenz des Kaffees zu bewahren und zu fördern – den Stolz von Hunderttausenden von Kaffeebauernhaushalten im ganzen Land. Kaffee ist nicht nur ein landwirtschaftliches Produkt, sondern auch die Leidenschaft und das Leben vieler Generationen.

Frau Nguyen Thi Thom, Kaffee-Produktmanagerin bei Highlands Coffee, erzählte von ihrer Erfahrung mit Kaffee: „Ich beschäftige mich seit mehr als 17 Jahren mit Kaffee und widme mich mit Leib und Seele den speziellen Robusta-Bohnen in jeder Phase, von der Auswahl und Klassifizierung bis hin zur Kaffeeverkostung (Cupping) und von dort aus der Erforschung und Entwicklung neuer Produkte.

Die Gründung der Highlands Cai Mep Roasting Factory in Vung Tau wird uns und den vietnamesischen Kaffeebohnen zahlreiche Möglichkeiten zur Ausweitung unserer Produktionskapazitäten sowie der Verarbeitungs- und Exportkapazitäten eröffnen.“

Frau Nguyen Thi Thom – Kaffee-Produktmanagerin bei Highlands Coffee.

Für Herrn Nguyen Thien Trung, Produktions- und Röstleiter, ist einer der Punkte, auf die er bei seiner Arbeit bei Highlands Coffee stolz ist, dass er durch den Einsatz moderner Technologie bei der Verarbeitung zur Wertsteigerung des vietnamesischen Kaffees beiträgt.

„Die Arbeit bei Highlands Coffee hat mich schon immer mit Stolz erfüllt. Durch den Einsatz der weltweit modernsten Technologie legen wir Wert auf jedes Detail, um den ursprünglichen Geschmack zu bewahren und gleichzeitig die Qualität und die globalen Standards für vietnamesische Kaffeeprodukte sicherzustellen.

Highlands Coffee ist nicht nur eine Marke, sondern unser Engagement für lokale Spezialitäten. „Diese neue Fabrik ist ein wichtiger Meilenstein auf dem Weg der Entwicklung und zeigt eine langfristige Vision hinsichtlich der Verbesserung der Qualität und der Verbreitung der vietnamesischen Kaffeemarke in der Welt“, erklärte Herr Trung.

Herr Nguyen Thien Trung – Produktions- und Röstleiter bei Highlands Coffee.

Die Highlands Cai Mep Roasting Factory ist eine spektakuläre technologische Transformation, bei der moderne Automatisierung neue Qualitätsstandards schafft und das einzigartige Aroma vietnamesischer Kaffeebohnen voll zum Vorschein bringt.

Herr Christopher Lee Jordan – Leiter für Produktion und Kaffee – sieht darin den Standard für die moderne Kaffeeproduktion, bei der fortschrittliche Technologie und Automatisierung integriert werden, um absolute Konsistenz und höchste Sicherheitsstandards zu gewährleisten.

Dies ist auch ein Schlüsselfaktor für die Aufrechterhaltung einer hohen Produktion mit dem Ziel, bei stabilem Betrieb eine Kapazität von 75.000 Tonnen pro Jahr zu erreichen, die steigende Marktnachfrage zu befriedigen und Highlands Coffees Engagement für die Beherrschung der Technologie zu demonstrieren, um die am besten verarbeiteten Robusta-Produkte aus Vietnam zu liefern.

Herr Christopher Lee Jordan – Fabrik- und Kaffeedirektor bei Highlands Coffee.

Vietnamesischen Kaffee in die Welt bringen

Mit der Mission „Das Beste Vietnams in die Welt bringen“ ist Highlands Coffee nach eigenen Angaben ständig bestrebt, vietnamesischen Spezialitätenkaffee den Verbrauchern weltweit zugänglich zu machen.

Bei Highlands Coffee ist es von größter Bedeutung, neben der Entwicklung auch die „Seele des vietnamesischen Kaffees“ zu bewahren.

Herr Le Thai Anh – Country Head – betonte, dass das Potenzial des vietnamesischen Robusta grenzenlos sei. Mit der Inbetriebnahme der Rösterei Highlands Cai Mep sei auch für Highlands Coffee der Zeitpunkt gekommen, den nächsten Meilenstein auf dem Weg zu legen, das reiche Erbe und den besonderen Geschmack des vietnamesischen Kaffees mit der Welt zu teilen.

Moderne Technologie und das Engagement erfahrener Handwerker werden der Fabrik dabei helfen, den Produktwert zu steigern, indem sie den typischen Geschmack hochwertiger Kaffeezutaten optimieren und „freisetzen“ und so die Position des vietnamesischen Kaffees auf dem internationalen Markt festigen.

Herr Le Thai Anh – Geschäftsführer von Highlands Coffee in Vietnam.

Herr David Thai, Gründer und Generaldirektor von Highlands Coffee, sprach über die Vision der Fabrik und bekräftigte, dass sich Highlands Coffee seit der Einführung der ersten Kaffeeprodukte im Jahr 1999 kontinuierlich zu einer der führenden Kaffeemarken in Vietnam entwickelt habe.

Herr David Thai – Gründer und Generaldirektor von Highlands Coffee.

„Auf diesem Weg haben wir nicht nur die Essenz des vietnamesischen Kaffees bewahrt, sondern auch kontinuierlich Innovationen eingeführt und die Qualität verbessert, um internationalen Standards gerecht zu werden. Die Rösterei Highlands Cai Mep in Vung Tau ist ein klarer Beweis für diese Innovation – ein Ort, der moderne Technologie kombiniert, um die Essenz Vietnams hervorzuheben und den würdigen Platz hochwertiger vietnamesischer Robusta-Bohnen auf der Weltkarte zu bestätigen. Der heutige Erfolg ist die Konkretisierung des Vertrauens, des Engagements und der Solidarität all derer, die Highlands Coffee begleitet haben“, sagte David Thai.

Quelle: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/gin-giu-ban-sac-vuon-tam-tuong-lai-cau-chuyen-tu-nha-may-rang-xay-highlands-cai-mep-20250523151001228.htm