Hanoi: Der Betrieb des grünen Reiskuchens Nguyen Ninh wurde aufgrund einer Reihe von Verstößen vorübergehend eingestellt.

(Dan Tri) - Bei einer Inspektion wurden in der Nguyen Ninh-Reiskuchenfabrik (11 Hang Than) zahlreiche Verstöße gegen die Lebensmittelhygiene und -sicherheit festgestellt.

Am Nachmittag des 2. Januar forderte das interdisziplinäre Inspektionsteam Nummer eins für Lebensmittelsicherheit in Hanoi das traditionelle Reiskuchengeschäft Nguyen Ninh in der Hang Than 11 (Bezirk Ba ​​Dinh) auf, den Betrieb vorübergehend einzustellen, um eine Reihe von Verstößen gegen Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsbestimmungen zu beheben.

Die Information wurde am Nachmittag des 2. Januar von einem Leiter des Gesundheitsamtes von Hanoi gegenüber einem Reporter von Dan Tri bestätigt.

Konkret gab es zum Zeitpunkt der Inspektion in der Produktionsstätte für grüne Reiskuchen in Nguyen Ninh 5 Produktionsmitarbeiter und einen Inhaber der Anlage.

Laut dem Inspektionsteam vor Ort wurde der Produktionsbereich dieser Anlage von einer Familienküche aus genutzt, es gab keine separaten Bereiche, er war unordentlich eingerichtet und befand sich in einem Zustand schwerwiegender Verwahrlosung.

Das interdisziplinäre Lebensmittelsicherheitsinspektionsteam Nummer eins aus Hanoi inspizierte die Produktionsstätte für grüne Reiskuchen in Nguyen Ninh (Foto: TT).

Der Produktionsboden war abblätternd und verschimmelt, die Abwasserkanäle waren offen und es gab stehende Abfälle. Das Inspektionsteam stellte außerdem fest, dass im Verarbeitungsbereich Wäsche zum Trocknen aufgehängt wurde und die Produktionswerkzeuge aufgrund mangelnder Reinigung verschmutzt waren.

Bemerkenswert ist, dass sich die Toilette direkt neben dem Bereich für die Lebensmittelzubereitung befindet. Im Produktionsbereich befinden sich außerdem Insekten und Tierkot.

Auch die Rohstoffe werden nicht ordnungsgemäß gelagert. Säcke mit getrocknetem grünem Reis, der Hauptzutat für grüne Reiskuchen, sind direkt am Eingang, nahe der schimmeligen Wand, gestapelt.

Die Anlage hat bisher noch keine Dokumente vorgelegt, die die Herkunft der Rohstoffe, der Lebensmittelzusatzstoffe und der Verpackungen, die in direkten Kontakt mit Lebensmitteln kommen, belegen.

Das Inspektionsteam stellte fest, dass der Inhaber des Betriebs und fünf Angestellte weder Gesundheitszeugnisse noch Nachweise über die Teilnahme an einer Schulung zur Lebensmittelsicherheit vorweisen konnten. Darüber hinaus entsprachen die Etiketten der grünen Reiskuchenprodukte nicht den Vorschriften zur Produktkennzeichnung und stimmten nicht mit der Produktdeklaration überein.

Als Reaktion auf die oben genannten Verstöße forderte das Inspektionsteam den Betrieb auf, die Produktion vorübergehend einzustellen, um die festgestellten Mängel zu beheben. Gleichzeitig wurde der Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit des Bezirks Ba Dinh beauftragt, die Zusammenarbeit mit dem Betrieb fortzusetzen, um die Verstöße gründlich aufzuklären und die Ergebnisse bis zum 10. Januar vorzulegen.

In der Einrichtung kam es zu zahlreichen Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit und Hygiene (Foto: TT).

Das Inspektionsteam entnahm außerdem Proben von zwei Kuchensorten, darunter grünen Reiskuchen und Xu-Xe-Kuchen, um die Einhaltung der Qualitätsstandards zu überprüfen.

Dies ist Teil der Lebensmittelsicherheitsinspektionskampagne des Volkskomitees von Hanoi für das chinesische Neujahrsfest 2025. Mit dem Ziel, die öffentliche Gesundheit zu gewährleisten, hat die Stadt vier interdisziplinäre Inspektionsteams eingerichtet, die sich auf Lebensmittelproduktions- und Handelsbetriebe konzentrieren, die das chinesische Neujahrsfest beliefern.

Zu den Produkten, die im Fokus der Kontrollen stehen, gehören Fleisch, Alkohol, Süßwaren, Gemüse und verarbeitete Lebensmittel.

Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ha-noi-banh-com-nguyen-ninh-bi-yeu-cau-tam-dung-hoat-dong-vi-loat-vi-pham-20250102172652483.htm