Hanoi: Nguyen Ninh Green Rice Cake wurde aufgrund einer Reihe von Verstößen aufgefordert, den Betrieb vorübergehend einzustellen.

(Dan Tri) – Bei einer Inspektion wurden in der Grünreiskuchenfabrik von Nguyen Ninh (11 Hang Than) eine Reihe von Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit und -hygiene festgestellt.

Am Nachmittag des 2. Januar forderte das führende interdisziplinäre Inspektionsteam für Lebensmittelsicherheit in Hanoi das traditionelle Reiskuchen-Unternehmen Nguyen Ninh in Hang Than 11 (Bezirk Ba ​​Dinh) auf, seinen Betrieb vorübergehend einzustellen, um eine Reihe von Verstößen gegen Hygiene und Lebensmittelsicherheit zu beheben.

Die Information wurde dem Reporter Dan Tri am Nachmittag des 2. Januar von einem Leiter des Gesundheitsministeriums von Hanoi bestätigt.

Genauer gesagt gab es zum Zeitpunkt der Inspektion in der Produktionsanlage für grünen Reiskuchen von Nguyen Ninh fünf Produktionsmitarbeiter und einen Anlagenbesitzer.

Nach Angaben des Inspektionsteams vor Ort wurde der Produktionsbereich dieser Anlage von einer Familienküche genutzt, hatte keine getrennten Bereiche, war unordentlich angeordnet und befand sich in einem stark baufälligen Zustand.

Hanois interdisziplinäres Inspektionsteam für Lebensmittelsicherheit Nr. 1 inspizierte die Fabrik für grüne Reiskuchen in Nguyen Ninh (Foto: TT).

Der Produktionsboden war von Schimmel und Abblättern übersät, die Abwasserkanäle waren offen und es gab stagnierende Abfälle. Das Inspektionsteam stellte außerdem fest, dass im Verarbeitungsbereich Kleidung zum Trocknen aufgehängt wurde und die Produktionsgeräte aufgrund mangelnder regelmäßiger Reinigung schmutzig waren.

Bemerkenswert ist, dass sich die Toilette direkt neben dem Bereich zur Lebensmittelzubereitung befindet. Im Produktionsbereich gibt es außerdem Insekten und Tierkot.

Auch die Rohstoffe werden nicht richtig gelagert. Säcke mit getrocknetem grünem Reis, der Hauptzutat für grüne Reiskuchen, stapeln sich direkt am Eingang, nahe der schimmeligen Wand.

Der Betrieb hat unterdessen noch keine Dokumente vorgelegt, die die Herkunft von Rohstoffen, Lebensmittelzusatzstoffen und Verpackungen belegen, die in direktem Kontakt mit Lebensmitteln stehen.

Das Inspektionsteam stellte fest, dass der Eigentümer der Anlage und fünf seiner Mitarbeiter weder über Gesundheitszeugnisse noch über eine Bestätigung der Teilnahme an einer Schulung zur Lebensmittelsicherheit verfügten. Darüber hinaus entsprachen die Etiketten der grünen Reiskuchen nicht den Vorschriften zur Produktkennzeichnung und stimmten nicht mit der Produktdeklaration überein.

Als Reaktion auf die oben genannten Verstöße forderte das Inspektionsteam den Betrieb auf, alle Produktionsaktivitäten vorübergehend einzustellen, um die bestehenden Probleme zu beheben. Gleichzeitig wurde der Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit des Bezirks Ba Dinh beauftragt, die Zusammenarbeit mit dem Betrieb fortzusetzen, um die Verstöße gründlich zu untersuchen und die Ergebnisse vor dem 10. Januar zu melden.

In der Einrichtung kam es zu zahlreichen Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit und Hygiene (Foto: TT).

Das Inspektionsteam entnahm außerdem Proben von zwei Kuchensorten, darunter grüne Reiskuchen und Xu Xe-Kuchen, um die Qualitätsstandards zu prüfen.

Dies ist Teil der Lebensmittelsicherheits-Inspektionskampagne des Volkskomitees von Hanoi für das chinesische Neujahrsfest 2025. Mit dem Ziel, die öffentliche Gesundheit zu gewährleisten, hat die Stadt vier interdisziplinäre Inspektionsteams eingerichtet, die sich auf Lebensmittelproduktions- und Handelsbetriebe konzentrieren, die das chinesische Neujahrsfest bedienen.

Zu den Artikeln, die im Fokus der Kontrolle stehen, zählen Fleisch, Alkohol, Süßwaren, Gemüse und verarbeitete Lebensmittel.

Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ha-noi-banh-com-nguyen-ninh-bi-yeu-cau-tam-dung-hoat-dong-vi-loat-vi-pham-20250102172652483.htm