Das opulente Menü für die Oscar-After-Party wurde enthüllt.

Wolfgang Puck verriet, dass die meisten Stars nach einer langen Oscar-Nacht nicht besonders wählerisch sind, was den Hunger angeht. „Seltsamerweise … sind sie wirklich hungrig, ich glaube, sie könnten alles essen.“

Starkoch Wolfgang Puck (rechts) war einer derjenigen, die die Speisen für die Oscar-After-Party direkt zubereiteten – Foto: AFP

Am 3. März um 7 Uhr morgens (vietnamesischer Zeit) findet in Los Angeles, USA, die 97. Oscar-Verleihung statt.

Im Vorfeld der prestigeträchtigen Filmveranstaltung der Academy of Motion Picture Arts and Sciences enthüllten Köche einige der Gerichte, die den Gästen bei den Vor- und Nachfeiern zur Preisverleihung serviert werden.

Die Vorbereitung eines Festmahls dieser Größenordnung erforderte eine sorgfältige Planung. Das Küchenteam hatte 80 Rinderfilets für das Beef Wellington, 1.200 Hühnertrüffelpasteten, 1.000 Portionen Makkaroni mit Käse und 3.000 handgefertigte Schokoladen-Oscar-Statuetten besorgt.

Was ist das Besondere an der Oscar-Party?

Laut Westside Today ist der berühmte österreichisch-amerikanische Koch Wolfgang Puck einer derjenigen, die die Gerichte für den Governors Ball – Hollywoods großartigste After-Oscar-Party – direkt zubereiten.

Gäste wie Demi Moore, Timothée Chalamet, Adrian Brody und Cynthia Erivo werden mit einem opulenten Menü verwöhnt, das Wolfgang Pucks typische Gerichte beinhaltet.

Wolfgang Puck verspricht, das beste Essen zur Oscar-After-Party zu bringen – Video : Reuters

Küchenchef Wolfgang Puck sagte: „Die größte Herausforderung war die Organisation. Wir wollten sicherstellen, dass das Essen für 1000 Gäste genauso gut ist wie für vier Personen.“

Dafür stehen er und sein Team aus 100 Köchen und 400 Servicekräften bereit, um ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Vor Beginn der Preisverleihung können die Gäste im Dolby Theatre einen kleinen Imbiss genießen.

Zu den vor Ort servierten Canapés gehören würziges Thunfisch-Tartar, Wagyu-Rindfleisch-Mini-Burger, geräucherte Lachs-Matzeknödel mit Kaviar, Blumenkohl-Toast und Pilzknödel mit Erbsen.

Wolfgang Puck bereitet mit seinem Sohn Byron (links) und Küchenchef Eric Klein (rechts) sein neues Pad Thai bei der Oscar-Verleihung im Rahmen des Governors Ball zu – Foto: Wolfgang Puck Catering

Alle Gerichte sind schlicht und elegant gestaltet, passend zur eleganten Kleidung der Gäste.

Nach der Oscarverleihung begeben sich die meisten Gäste zum Governors Ball.

Küchenchef Wolfgang Puck verriet, dass das diesjährige Menü sehr vielfältig sei und etwa 30 bis 40 Hauptgerichte sowie Dutzende von Desserts umfasse.

Küchenchef Wolfgang Puck bereitet eine Vielzahl von Hauptgerichten und Desserts zu – Foto: Good Morning America

„Wir werden eine Vielzahl köstlicher Gerichte anbieten, wie zum Beispiel Pekingente nach dem Rezept meiner Mutter, Rindfleischeintopf, Räucherlachs, Kaviar, Räucherlachspizza, Trüffelhühnerpastete, Makkaroni mit Käse…“, sagte Wolfgang Puck.

Darüber hinaus bietet die Speisekarte auch vegetarische Gerichte wie Pilzpasta und Gemüsereis für Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen. Dazu können die Gäste erlesene Weine, Champagner oder Tequila-Cocktails genießen.

Schokoladenpralinen in Oscar-Form und andere Desserts – Foto: Wolfgang Puck Catering

Die Zutaten werden sorgfältig ausgewählt. Die meisten stammen von Bauernhöfen in Südkalifornien (USA), während einige hochwertige Zutaten aus dem Ausland importiert werden.

Wolfgang Puck verriet, dass die meisten Stars nach einer langen Oscar-Nacht nicht besonders wählerisch sind, was den Hunger angeht. „Komischerweise … sind sie richtig hungrig, ich glaube, sie könnten alles essen“, scherzte der Koch.

Quelle: https://tuoitre.vn/he-lo-thuc-don-hoanh-trang-xa-hoa-cho-bua-tiec-sau-le-trao-giai-oscar-20250301202719864.htm