Was sollten Schüler essen, um sich während der Prüfungszeit optimal zu ernähren?

Laut Assoc. Prof. Dr. Do Van Dung - Leiter der Abteilung für öffentliche Gesundheit an der Ho Chi Minh City University of Medicine and Pharmacy sind drei Nährstoffgruppen gut für das Gehirn und sollten bei Studenten, die sich auf Prüfungen vorbereiten, erhöht werden: Eisen, Jod und DHA.

Assoc. Prof. Dr. Do Van Dung - Foto: Zur Verfügung gestellt vom Interviewpartner

Zur Vorbereitung auf die anstehenden Prüfungen müssen die Schüler auf ein ausgewogenes Verhältnis von Ernährung, Bewegung und Erholung achten und außerdem vermehrt Lebensmittel zu sich nehmen, die die Gehirnleistung fördern.

DHA

DHA spielt eine entscheidende Rolle bei der Bildung von Nervenzellmembranen. Daher unterstützt diese Substanz die Gehirnentwicklung, einschließlich Gedächtnis, Lernen, Verhalten, die Reparatur geschädigter Nervenzellen, den Schutz des Sehvermögens und die Förderung positiver Emotionen.

Zu den wichtigsten DHA-reichen Lebensmitteln zählen fettreiche Fische wie Makrele, Sardinen, Lachs, Sardellen und Hering. Verzehren Sie mindestens zwei Portionen fettreichen Fisch pro Woche.

Weitere gute Lebensmittel, die ALA enthalten, eine Vorstufe von DHA und EPA, sind: bestimmte Nüsse (Walnüsse, Kürbiskerne usw.); grünes Blattgemüse wie Grünkohl; Spirulina; und Öle aus Leinsamen und Raps.

Eisen

Eisen ist ein wesentlicher Bestandteil des Hämoglobins in den roten Blutkörperchen, das Sauerstoff zum Gehirn transportiert, um den Energiebedarf der Gehirnzellen zu decken. Eisen ist für die normale Funktion der Nerven unerlässlich. Eisenmangel kann zu Anämie, Schwäche und einer verminderten Infektionsabwehr führen.

Zu den wichtigsten eisenreichen Lebensmitteln gehören rotes Fleisch, Leber, Hülsenfrüchte (Linsen, grüne Bohnen usw.), grünes Blattgemüse; gelegentlich können auch Brot und Getreideprodukte hinzugefügt werden.

Rotes Fleisch, Leber und Hülsenfrüchte sind eisenreiche Lebensmittel – Foto: Ernährungszentrum Ho-Chi-Minh-Stadt

Jod

Jod ist ein wichtiger Bestandteil der Schilddrüsenhormone, die für die Entwicklung und Funktion des Gehirns bei Erwachsenen unerlässlich sind. Ein ausgeprägter Jodmangel kann zu einer Schilddrüsenunterfunktion (Hypothyreose) führen, die wiederum Kretinismus zur Folge haben und die Gehirnentwicklung schwer beeinträchtigen kann.

Doch selbst ein leichter Jodmangel während der Schwangerschaft kann die Gehirnentwicklung eines Kindes beeinträchtigen und im späteren Leben zu geringerer Intelligenz und schlechteren sozialen Fähigkeiten führen.

Wichtigste jodreiche Lebensmittel: Meeresfrüchte, Fleisch, Milchprodukte und einige Getreidesorten.

Generell sollten Sie in Bezug auf die Ernährung gesunde, abwechslungsreiche Lebensmittel essen und ausreichend Wasser trinken (etwa 2 Liter pro Tag); vermeiden Sie Lebensmittel, die sich negativ auf den Körper auswirken: zu viel Zucker und Kohlenhydrate, zu viel Fett, zu viele Süßigkeiten usw.

Für Studierende während der Prüfungszeit sind zwei weitere Punkte in Bezug auf die Ernährung wichtig: leicht verdauliche und vertraute Lebensmittel sowie Lebensmittelsicherheit und Hygiene.

Sorgen Sie für ausreichend Schlaf und treiben Sie regelmäßig Sport.

Zusätzlich zu den oben genannten essentiellen Nährstoffen und gehirnfördernden Substanzen benötigen Schüler einen aktiven Lebensstil und müssen körperlich fit sein.

Körperliche Aktivität verbessert die Durchblutung und die Konzentration. Ein gesunder und positiver Lebensstil hilft Schülern, eine positive Einstellung zu bewahren, positiver zu denken und ihre Kreativität im Studium zu fördern.

Auch Kinder brauchen ausreichend Schlaf. Acht Stunden Schlaf sind ideal für die Erholung des Gehirns. Guter Schlaf verbessert die kognitiven Fähigkeiten. Schlafmangel hingegen verstärkt Angstzustände und Müdigkeit.

Quelle: https://tuoitre.vn/hoc-sinh-an-gi-de-co-duong-chat-tot-nhat-cho-mua-thi-20250303173801417.htm