Japanische Touristen essen in Hanoi oft ein bestimmtes Gericht und sagen, es schmecke ihnen besser als Pho und Bun Bo.

Wenn der japanische Gast einmal nicht weiß, was er essen soll, besucht er sein „Lieblingsrestaurant“ im Bezirk Ba ​​Dinh (Hanoi), um dieses Gericht zu genießen.

Papaken (geboren 1989) ist ein japanischer Content Creator, der seit mehr als 2 Jahren in Hanoi lebt.

Auf seinem persönlichen YouTube-Kanal mit Hunderttausenden von Followern teilt Papaken regelmäßig Videos über seine Reise- und kulinarischen Erlebnisse in Hanoi und einigen vietnamesischen Provinzen, die er besuchen konnte.

In einem kürzlich veröffentlichten Video nahm Papaken seine beiden Kinder Kai und Michan mit in sein Lieblings-Fischnudelrestaurant in der Hong Phuc Straße (Bezirk Ba ​​Dinh).

Papaken nahm seine beiden Kinder mit in sein Lieblingsrestaurant, um dort Fischnudeln zu genießen.

Er sagte, Fischnudelsuppe sei eines seiner Lieblingsgerichte aus Hanoi und eigne sich hervorragend für kalte Tage.

„Ich kenne diesen Fischnudelladen seit zwei Jahren. Ich habe dort einmal gegessen und fand es so lecker, dass ich seitdem regelmäßig hierher komme. Heute habe ich Kai und Michan mitgebracht, weil ich wollte, dass auch sie dieses köstliche Fischnudelgericht probieren“, sagte er.

Der japanische Vater verriet außerdem, dass er drei seiner Landsleute in dieses Restaurant mitgebracht habe und alle mit dem Geschmack der hier angebotenen Fischnudelsuppe zufrieden gewesen seien.

Im Restaurant bestellte er zwei Schüsseln normale Fischnudelsuppe für zwei Fische und eine Schüssel spezielle Fischnudelsuppe. Als die warmen Gerichte serviert wurden, rief Papaken immer wieder aus, wie köstlich die Fischnudelsuppe hier sei.

„Kai und sein Vater haben schon mehrmals Fischnudelsuppe in einem Restaurant in der Nähe ihres Zuhauses und auch in Nha Trang gegessen. Je nach Region hat Fischnudelsuppe ihre ganz eigenen, einzigartigen Merkmale.“

„Ich mag auch die Fischnudelsuppe aus Nha Trang, aber bis jetzt ist die Fischnudelsuppe aus Hanoi immer noch die beste“, teilte Papaken seine persönliche Meinung mit.

Spezielle Fischnudelsuppe, serviert mit vielen Zutaten, süßer und klarer Brühe

Der japanische Gast verriet, dass das spezielle Fischnudelgericht mit einer reichhaltigen und ansprechenden Beilage serviert wird. Neben dem knusprig gebratenen Fisch gibt es auch Fischfrikadellen, Fischinnereien und Fischeier sowie blanchiertes Saisongemüse wie Sellerie und Elefantenohr.

Er schätzte auch den süßen und vollmundigen Geschmack der Brühe.

„Als ich hier das erste Mal aß, war ich überrascht. Ich konnte mir nicht erklären, warum die Fischnudelsuppe so lecker war. Nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder wie Kai und Michan lieben den Geschmack dieses Nudelgerichts.“

„Fischnudelsuppe ist vielleicht mein Lieblingsnudelgericht, mehr noch als Pho und Rindfleischnudelsuppe“, sagte der japanische Kunde.

Der japanische Gast aß Fischnudelsuppe und rief aus, wie köstlich sie sei.

Meiner Meinung nach findet Papaken Pho zwar lecker, aber nichts, was man ständig essen möchte. Fischnudelsuppe hingegen hat einen sehr leichten Geschmack, ist daher leicht zu essen und kann jederzeit genossen werden.

Insbesondere ist bemerkenswert, dass das Nudelgericht, obwohl die meisten Zutaten aus Fisch hergestellt sind, keinen fischigen Geruch hat.

„Viele denken bei Fischnudelsuppe sofort an einen fischigen Geruch. Hier hingegen riecht die Fischnudelsuppe überhaupt nicht fischig. Die Brühe wird zwar aus Fischgräten zubereitet, ist aber aromatisch und hat einen natürlich süßlichen Geschmack“, fügte er hinzu.

Der 36-jährige Vater erzählte außerdem, dass er schon an vielen Orten wie Hanoi, Hai Phong und Nha Trang Fischnudelsuppe gegessen habe. Selbst als er in Hanoi war und nicht wusste, was er essen sollte, ging er in diesen Fischnudelsuppenladen, um etwas zu essen.

Fischnudelsuppe gehört zu den beliebtesten Gerichten in Hanoi. Foto: Nguyen Thu Thuy

Der Vertreter des Fischnudelrestaurants, das Papaken und seine drei Söhne besuchten, teilte einem Reporter von VietNamNet mit, dass das Restaurant jeden Tag frühmorgens frischen Fisch bestellen müsse, um köstliche Fischnudeln zubereiten zu können.

Neben knusprig gebratenem Fisch bietet das Restaurant auch Fischdärme und Fischeier an, die nach einem speziellen Rezept mariniert und verarbeitet werden, sodass das Fischfleisch außen knusprig und innen zart ist, die Fischdärme knackig und duftend sind und die Fischeier geschmackvoll und nicht zu trocken sind.

Das Restaurant hat außerdem ein sehr beliebtes Fischkopfgericht im Angebot, das als eigene „Marke“ gilt; jeder, der hierher kommt, möchte es probieren.

Das einzigartige Fischkopfgericht ist bei den Gästen in Hanoi sehr beliebt. Foto: Mai Anh

Die Brühe für die Fischnudelsuppe des Restaurants wird aus Schweine- und Fischgräten gekocht, wobei Apfel- und Ananassaft hinzugefügt werden, um einen natürlich süß-sauren Geschmack zu erzeugen.

Eine Schüssel Fischnudelsuppe kostet hier zwischen 40.000 und 50.000 VND, die Spezialschüssel kostet 55.000 VND.

Foto: Papaken – Familienleben in Vietnam

Als der vietnamesische Tourist das blasse Gesicht des jungen Mädchens sah, das sich den Bauch hielt und unaufhörlich vor Schmerzen schrie, zögerte er nicht lange, nahm sie schnell auf den Rücken und stieg die Steinstufen hinauf, um sie in die Notaufnahme zu bringen.

Quelle: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-an-thuong-xuyen-1-mon-o-ha-noi-noi-thich-hon-pho-va-bun-bo-2376037.html