Erkunden Sie die Bio-Chrysanthemenfarm mit ihren extrem strengen Produktionsprozessen.

Um die Bio-Zertifizierung für Chrysanthemenblüten zur Herstellung von Kräutertee zu erhalten, muss die Riti-Kooperative äußerst strenge Produktionsverfahren einhalten.

Bio- Landwirtschaft im Amateurbereich

Obwohl er sein Studium an der Verkehrsuniversität abgeschlossen hat, hegt der junge Hoang Minh Thanh eine tiefe Leidenschaft für die Landwirtschaft. Diese Leidenschaft entwickelte sich schon in jungen Jahren und wuchs über die Jahre, als er von seiner Mutter (einer Agraringenieurin) Wissen und Inspiration für die Landwirtschaft lernte. Mit dieser Leidenschaft traf Thanh eine Entscheidung, die alle überraschte: Er verließ die Stadt, um aufs Land zurückzukehren und Landwirtschaft zu betreiben.

Laut Herrn Hoang Minh Thanh, Direktor der Riti-Kooperative, ist ökologischer Landbau ohne Beharrlichkeit kaum möglich. Foto: Trung Quan.

Da Kräutertee bei den Verbrauchern immer beliebter wird, hegte Thanh den Wunsch, eine eigene Marke zu gründen. Nach einer Vorbereitungs- und Testphase wurde 2020 die Riti-Kooperative gegründet, deren Direktor Thanh ist. Sie ist auf die Produktion von Bio-Chrysanthemen spezialisiert.

Um qualitativ hochwertige Produkte herzustellen und die Einhaltung der Anforderungen von Bio-Zertifizierungsorganisationen zu gewährleisten, hat die Genossenschaft das Anbaugebiet in der Gemeinde Ninh Tien (Stadt Ninh Binh ) in das Dorf Bai, Gemeinde Son Lai (Bezirk Nho Quan, Ninh Binh), verlegt, um negative Auswirkungen aus den umliegenden nicht-biologischen Gebieten zu vermeiden.

Nachdem die Genossenschaft das neue Land bezogen hatte, verschärfte sie die Managementmaßnahmen in allen Phasen, errichtete Standardzäune und legte ein Kanalsystem an, um das Gebiet von der Umgebung abzugrenzen. Die Anbaufläche wurde zudem auf fast 2,5 Hektar erweitert.

Herr Thanh berichtete, dass er nach dem Wechsel in die Landwirtschaft sofort mit der ökologischen Produktion begann – einer relativ neuen Methode, die viel Wissen, Präzision und Geduld erfordert und daher eine große Herausforderung darstellte. Zudem ist diese Produktionsform sehr kostenintensiv, was den Verkaufspreis der Produkte in die Höhe treibt und den Wettbewerb auf dem Markt erschwert, zumal die Marke der Genossenschaft vielen Menschen noch recht unbekannt ist.

Um die Qualität zu sichern, errichtete die Riti-Kooperative einen separaten Bereich zur Düngemittelproduktion, in dem Kuhmist mithilfe des aeroben Verfahrens kompostiert wird. Foto: Trung Quan.

Unbeirrt stellten die Genossenschaftsmitglieder den Anbauprozess beharrlich vor und boten Kunden bei Bedarf einen Besuch im Produktionsbereich an. Dadurch erfreuen sich die rohen und verarbeiteten Chrysanthemenprodukte der Genossenschaft zunehmender Beliebtheit und Nachfrage.

Die Bio-Zertifizierung zu erhalten ist schwierig, sie aufrechtzuerhalten ist noch schwieriger.

Die Versorgung des heimischen Marktes mit Qualitätsprodukten genügte einer jungen, dynamischen und ehrgeizigen Person wie Thanh nicht. Die Bio-Chrysanthemen-Teeprodukte der Marke Riti müssen auch auf ausländischen Märkten erhältlich sein.

Dieser Gedanke wurde schnell in die Tat umgesetzt, als die Genossenschaft all ihre Ressourcen und Anstrengungen darauf konzentrierte, die bestehende Bio-Zertifizierung aufrechtzuerhalten und eine internationale Bio-Zertifizierung anzustreben. Dies war keine leichte Aufgabe, da die Anforderungen extrem streng waren. Die Bio-Zertifizierung musste alle zwei Jahre neu bewertet werden, andernfalls würde sie entzogen. Daher wurde jeder Produktionsschritt streng kontrolliert.

Die strikte Einhaltung aller Produktionsstufen nach Bio-Standards trägt dazu bei, dass die Riti-Kooperative das Niveau von Kräutertees in Ninh Binh anheben kann. Foto: Kooperative.

Was die Setzlinge betrifft, so darf die Kooperative, falls sie die im Bio-zertifizierten Gebiet produzierten Sorten nicht erhalten kann, nur Saatgut von Betrieben mit gleichwertiger Bio-Zertifizierung verwenden. Andernfalls muss sie Saatgut aus konventionellen Gebieten erwerben, das nicht direkt verwendet werden kann, sondern zunächst in die Pufferzone der Kooperative verpflanzt werden muss und nach einem Jahr in das Bio-Anbaugebiet umgepflanzt werden kann.

Was Düngemittel betrifft, so ist der Einsatz chemischer Mittel absolut untersagt. Auch organische mikrobielle Düngemittel, die nach Standards zugelassen sind, welche nicht den ökologischen Landbaustandards 11041-2:2017 entsprechen, dürfen auf dem Anbaugebiet der Genossenschaft nicht verwendet werden.

Um dem entgegenzuwirken, errichtete die Genossenschaft einen separaten Bereich zur Kompostierung von Kuhmist nach dem aeroben Verfahren. Nach 40 bis 45 Tagen zersetzt sich der Kompost und nimmt eine kaffeebraune Farbe an. Ein Teil davon wird zur Bodenverbesserung, der andere Teil zur Regenwurmzucht verwendet. Die Mischung aus kompostiertem Mist und Wurmhumus ermöglicht es der Genossenschaft, die unterschiedlichen Eigenschaften der Mikroorganismen – hohe Temperaturen (30–80 °C im Kompost) und niedrige Temperaturen (10–30 °C im Wurmhumus) – optimal zu nutzen, um Krankheitserreger im Boden zu bekämpfen, Schädlinge zu minimieren und den Einsatz von Pestiziden zu reduzieren. In Gebieten mit Phosphormangel oder niedrigem pH-Wert wird anstelle von Einzeldünger der Ninh-Binh-Phosphatdünger eingesetzt, um dieses Problem zu beheben (die Verwendung des Ninh-Binh-Phosphatdüngers ist für den ökologischen Landbau zugelassen).

Chrysanthemenernte in der Riti-Kooperative. Foto: Trung Quan.

Im Bereich Schädlingsbekämpfung verfolgt die Genossenschaft das Prinzip der „Raumbesetzung“ und nutzt nützliche Pilze und Bakterien, um Schädlinge zu hemmen. Wollläuse und Blattläuse werden mithilfe von Marienkäfern bekämpft. Thripse, die sich in Blüten verstecken, werden durch Kalttrocknung und Belüftung beseitigt. Wurzelfäule, verursacht durch Bakterien, wird mit antagonistischen Pilzen bekämpft. Die Genossenschaft vermehrt die Mikroorganismen im Wurmkompost maximal (durch Fütterung mit Melasse und Sauerstoffzufuhr) und leitet sie dann über Tropfbewässerungsrohre auf die Felder, wo sie in den Boden eindringen und Bakterienwachstum hemmen.

Im Hinblick auf die Wasserressourcen hat die Genossenschaft ein System von Teichen angelegt, um das Wasser innerhalb des Kanals aufzufangen und zuzuführen und so die Risiken zu vermeiden, die durch Pestizidrückstände entstehen, die von umliegenden Haushalten in die Wasserquelle eingeleitet werden.

Laut Herrn Thanh ist es schwierig, eine Bio-Zertifizierung zu erhalten, die Aufrechterhaltung der Zertifizierung ist noch schwieriger. Foto: Trung Quan.

Laut Herrn Thanh ist es schwierig, eine Bio-Zertifizierung zu erhalten, diese aber noch länger aufrechtzuerhalten. Ohne Entschlossenheit und Ausdauer ist dies daher kaum möglich. Obwohl die Kooperative bereits die vietnamesische Bio-Zertifizierung besitzt, lässt sie weiterhin Proben von über 1.000 Wirkstoffen gemäß den Standards von USDA und JAS analysieren, um die erforderlichen Zertifizierungen zu erlangen und ihre Produkte auf anspruchsvollen Märkten anbieten zu können.

„Die Bio-Zertifizierung ist kein Statussymbol und dient nicht der Imagepflege, denn diese Zertifizierungen sind sehr schwer zu erlangen und mit hohen Kosten verbunden. Die Kooperative strebt sie dennoch an, weil sie die Qualität ihrer Heiltees verbessern möchte. Gleichzeitig unterstreicht sie, dass Ninh Binh und Vietnam im Allgemeinen durchaus in der Lage sind, Produkte von Weltklasse -Qualität herzustellen“, erklärte Herr Thanh.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/kham-pha-trang-trai-trong-hoa-cuc-chi-huu-co-voi-quy-trinh-cuc-nghiem-ngat-d386755.html