Tran Xuan Dinh, Vizepräsident des vietnamesischen Saatgutverbandes, spricht auf dem Workshop – Foto: VGP/LS
Reissorten: Von der „vierten“ bis zur „Prämisse“
Herr Tran Xuan Dinh, Vizepräsident und Generalsekretär des vietnamesischen Saatgutverbandes, kommentierte: „Früher sagten die Bauern oft: ‚Erst Wasser, dann Dünger, dann Fleiß, dann Saatgut‘, aber die moderne Landwirtschaft muss Saatgut als Grundvoraussetzung betrachten.“
Statistiken zeigen, dass im Norden das formale Saatgutproduktionssystem (Unternehmen, Saatgutzentren) jährlich etwa 80 % des Bedarfs für die Aussaat von 2,4 Millionen Hektar deckt, was 65.000 bis 70.000 Tonnen Saatgut entspricht. Den Rest müssen die Landwirte selbst decken.
Im Mekong-Delta deckt das formale Saatgutsystem etwa 45 % des Bedarfs an Reissaatgut für die Bepflanzung von rund 4 Millionen Hektar, was etwa 180.000 bis 200.000 Tonnen Saatgut pro Jahr entspricht; das Haushaltssystem (Kooperativen, Genossenschaften) produziert etwa 25 %, was etwa 90.000 bis 100.000 Tonnen Reissaatgut pro Jahr entspricht; der Rest wird von den Bauern selbst gedeckt.
Was Hybridreis betrifft, zeigte eine Studie aus dem Jahr 2020, dass landesweit nur 2.560 Hektar F1-Hybridreis angebaut wurden, mit einem durchschnittlichen Ertrag von 2,5 Tonnen pro Hektar. Daraus wurden 6.500 Tonnen neues F1-Hybridsaatgut gewonnen, womit etwa 35 % des Bedarfs gedeckt wurden. Die Anbaufläche ist jedoch von Jahr zu Jahr rückläufig.
Im Zeitraum von 2015 bis 2019 wurden in Vietnam 76 neue Reissorten identifiziert, von denen viele 10–15 % höhere Erträge als herkömmliche Sorten aufweisen und resistent gegen Schädlinge, Trockenheit, Versalzung und Säure sind. Dies bildet die Grundlage für die Wertsteigerung von Reiskörnern im Kontext des Klimawandels.
Schlüsselgebiet, aber in Bezug auf die Rasse immer noch ein „Tiefland“.
Neue, qualitativ hochwertige Sorten haben ihren wirtschaftlichen Wert auf den Feldern unter Beweis gestellt. Viele den Landwirten bekannte Sorten wie RVT, Dai Thom 8, OM5451 und ST24 haben sich auf Hunderttausenden Hektar Anbaufläche als äußerst wertvoll erwiesen.
Derzeit gibt es 26 Reissorten mit einer Anbaufläche von über 50.000 Hektar, von denen 13 die 100.000-Hektar-Marke überschreiten. Besonders hervorzuheben sind OM5451 mit über 670.000 Hektar, OM6976 mit über 540.000 Hektar, OM4900 mit fast 500.000 Hektar und Khang Dan 18 mit über 400.000 Hektar. In den nördlichen und zentralen Regionen erreicht die Sorte BC15 eine Anbaufläche von 268.000 Hektar, während im Mekong-Delta die Sorte Jasmine 85 auf 251.000 Hektar angebaut wird.
Hochwertige Reissorten steigern nicht nur die Produktivität (10–15 % bei Hybridreis, 8–10 % bei Reinreis), sondern erhöhen auch das Einkommen der Landwirte um 15–16 Millionen VND/ha/Jahr. Duftreissorten und Spezialreis leisten einen wichtigen Beitrag zum Aufbau der Marke Vietnams.
Paradoxerweise weist das Mekong-Delta, die wichtigste Reisanbauregion Vietnams, die höchste Rate an nicht standardisiertem Saatgut auf. Laut dem vietnamesischen Saatgutverband zählt diese Region hinsichtlich der Reissaatgutqualität zu den „Tieflandregionen“ und ist gleichzeitig die Region mit dem höchsten Anteil an Saatgut aus nicht standardisierten Anbausystemen ohne entsprechende Verarbeitungstechnologie.
Ein Vertreter der Vietnam Rice Company Limited (Vinarice) erläuterte: Sorten spielen eine Schlüsselrolle für Produktivität, Qualität landwirtschaftlicher Produkte, Krankheitsresistenz und Toleranz gegenüber widrigen Bedingungen. Kurzlebige Sorten tragen außerdem zu höheren Erträgen, einer diversifizierten Anbaustruktur und gesteigerten Gewinnen bei.
Die Anbaupraktiken im Mekong-Delta zeigen, dass die Qualität des Saatguts nach jeder Ernte sinkt, wenn die Bauern minderwertiges Saatgut ohne strenge Kontrolle verwenden. Dieses Saatgut lässt sich leicht trennen und vermischen, verliert seine charakteristischen Eigenschaften, die Wachstumsperiode verlängert sich, die Reiskörner verlieren ihr Aroma, was zu einem niedrigeren Verkaufspreis führt und sogar dazu, dass der Reis für den Export nicht mehr angenommen wird.
Schlechte Reissorten verursachen nicht nur wirtschaftliche Verluste für die Landwirte, sondern gefährden auch den Ruf vietnamesischer Reismarken auf dem internationalen Markt. Wenige Chargen minderer Qualität können ein ganzes Anbaugebiet und sogar den nationalen Ruf schädigen.
Unterzeichnung einer Absichtserklärung zur Zusammenarbeit zwischen dem vietnamesischen Reisindustrieverband und dem vietnamesischen Saatguthandelsverband – Foto: VGP/LS
Nachernte-Technologie: „Gold konservieren“ von Saatgut
Laut Wissenschaftlern wird die Saatgutqualität nicht nur auf dem Feld, sondern auch nach der Ernte bestimmt. Voraussetzung dafür ist die Ernte zum richtigen Zeitpunkt, wenn 96 % der Baumwollsamen reif sind.
Geerntete Samen müssen schnell transportiert und bei Temperaturen unter 41 °C getrocknet werden, um den Embryo nicht zu beschädigen. Viele Fabriken haben in moderne Trocknungsanlagen mit einer Kapazität von 450 Tonnen pro Tag und Nacht investiert. Vor der Trocknung wird das Saatgut durch ein vorheriges Belüftete vorbehandelt, um einen Temperaturschock zu vermeiden und eine hohe Keimrate zu gewährleisten.
Die Verarbeitung und Sortierung von raffiniertem Reis ist ebenfalls von großer Bedeutung. Das Dichtetrennsystem hilft, Bruchreis, unreife und minderwertige Körner auszusortieren und nur feste, gleichmäßige Körner zurückzubehalten. Dies ist der entscheidende Schritt zur Herstellung einer reinen Saatgutcharge und verbessert somit die Reiskornqualität.
Künstliche Intelligenz beteiligt sich an der Reisbewertung
Im Rahmen des Workshops stellte Herr Doan Thanh Vo, Vertreter der EASYRICE Technology Company, die Lösung zur Anwendung künstlicher Intelligenz (KI) bei der Reisbewertung vor.
Dieses KI-System analysiert die Eigenschaften des Getreides, identifiziert die gewünschten Sorten und sortiert verfälschte Sorten aus, ohne das Getreide zu beschädigen. Dadurch können Mühlen und Aufkäufer schneller und präziser Entscheidungen treffen.
Künstliche Intelligenz trägt dazu bei, das Kontaminationsrisiko zu senken, Bearbeitungszeiten zu verkürzen und ist besonders effektiv beim Kauf und Verkauf großer Mengen. EASYRICE hat bisher jährlich über 10 Millionen Tonnen Reis geprüft und betreut über 300 Unternehmen in Thailand, Indien und Vietnam.
Der Vorsitzende der Thai Binh Seed Group und des vietnamesischen Saatguthandelsverbandes, Tran Manh Bao, lobte die KI-Technologie der Firma EASYRICE bei der Reisbewertung und sicherte zu, unverzüglich mit diesem Unternehmen zusammenzuarbeiten, um die Qualität vietnamesischer Reissorten weiter zu verbessern und die Marke vietnamesischen Reises auf dem internationalen Markt zu erhalten.
Laut Wissenschaftlern wird der Einsatz von KI bei der Bewertung die Zuverlässigkeit im Handel erhöhen, insbesondere da der Markt zunehmend nach reinrassigem, qualitativ hochwertigem Reis verlangt.
Der unausweichliche Weg: Synchronisierte Wissenschaft und Technologie
Experten sind sich einig, dass Vietnam nur durch die gleichzeitige Anwendung von Wissenschaft und Technologie entlang der gesamten Saatgutproduktionskette eine stabile Reiskornqualität gewährleisten kann: hohe Keimungsrate, gleichmäßiges Pflanzenwachstum und keine Verunreinigungen.
Viele Reissorten, wie beispielsweise Dai Thom 8, Huong Chau 6 und RVT, haben ihre überlegene Qualität unter Beweis gestellt und sind international wettbewerbsfähig. Dank standardisierter Sorten können Landwirte die Kosten für Düngemittel und Pestizide senken und Reis zu höheren Preisen verkaufen.
Wichtiger noch: Die Saatgutqualitätskontrolle trägt zur erfolgreichen Umsetzung des Projekts bei, bis 2030 eine Million Hektar hochwertigen, emissionsarmen Reis im Mekong-Delta anzubauen und so grünes Wachstum zu fördern. Dies ist ein strategischer Schritt zum Aufbau einer nachhaltigen vietnamesischen Reismarke und zur Stärkung der Position des Landes auf dem Weltreismarkt.
Vietnam hat dank Wissenschaft und Technologie derzeit die Chance auf einen Durchbruch. Der Weg zu einer höheren Reisqualität in Vietnam darf jedoch keine Verzögerungen zulassen. Vom Feld bis zur Fabrik, von der Nacherntebehandlung bis zum Einsatz künstlicher Intelligenz – alles muss synchronisiert und professionell ablaufen.
Denn nur wenn die Samen von Anfang an sorgfältig gepflegt werden, kann vietnamesischer Reis seinen verdienten Platz auf dem Welttisch einnehmen.
Le Son
Quelle: https://baochinhphu.vn/khoa-hoc-cong-nghe-nang-tam-hat-giong-lua-gao-viet-nam-10225090411253451.htm
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