Es beschränkt sich nicht nur auf Vergiftungen.

Bei Streetfood, Snacks oder Fastfood handelt es sich um Lebensmittel, die industriell verarbeitet und verkauft werden, wobei Schnelligkeit und Bequemlichkeit im Vordergrund stehen. Sie sind kalorienreich (energiereich) und enthalten viel Öl, Fett und Gewürze. Dadurch sind sie zu einem Lieblingsessen vieler Menschen geworden, vor allem von Kindern und Studenten.

Die Zahl der Essensstände in der Nähe von Schultoren nimmt in verschiedenen Gegenden stetig zu. Dabei werden gesetzliche Bestimmungen missachtet, und die Stände operieren in unzähligen Formen. Besonders auffällig ist, dass die Herkunft der meisten dieser Lebensmittel unklar ist und sie nicht den Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsstandards entsprechen.

Snacks sind ein beliebter Zeitvertreib für Schüler aller Altersgruppen. Foto: Ngoc Hoan

Jüngste Fälle von Lebensmittelvergiftungen bei Studenten nach dem Verzehr von Lebensmitteln, die von unhygienischen Straßenhändlern gekauft wurden, haben die Alarmglocken hinsichtlich dieser Art von Lebensmitteln schrillen lassen.

Die Geschichte beschränkt sich jedoch nicht nur auf das Risiko einer Lebensmittelvergiftung; sie beleuchtet auch die gesundheitlichen Folgen für diejenigen, die diese Art von Lebensmitteln regelmäßig konsumieren. Der Schaden ist nicht unmittelbar (akut), sondern chronisch – eine schleichende, langfristige Auswirkung auf Studierende, die die zukünftige intellektuelle Arbeitskraft bilden werden.

Laut Gesundheitsexperten enthält diese Lebensmittelgruppe eine Reihe schädlicher Substanzen wie Konservierungsstoffe, Chemikalien, Zusatzstoffe und künstliche Farbstoffe sowie Restmengen an Salz und Zucker, die der kindlichen Entwicklung schaden. Insbesondere fehlen wichtige Mikronährstoffe für das Wachstum, was langfristig die Entwicklung von Kindern beeinträchtigt und zu Stoffwechselstörungen, Übergewicht usw. führen kann. Snacks führen außerdem dazu, dass Kinder das Interesse an Hauptmahlzeiten verlieren und bereits untergewichtige Kinder noch weiter im Wachstum zurückbleiben.

Insbesondere reichern sich schädliche Substanzen aus der Nahrung allmählich im Körper an und verursachen schließlich chronische Krankheiten, von denen Krebs die gefährlichste ist (Magenkrebs, Darmkrebs, Nasenrachenkrebs, Leberkrebs, Knochenmarkkrebs usw.).

Nach Schulschluss umringen Straßenhändler die Schüler. Foto: Doan Anh

Zum Schutz der Gesundheit von Schülern haben Behörden und Kommunen drastische Maßnahmen ergriffen, um zu verhindern, dass Straßenhändler Schultore blockieren. Kürzlich erließ das Volkskomitee der Stadt Nha Trang (Provinz Khanh Hoa) – wo es in der Vergangenheit vermehrt zu Vorfällen kam, bei denen Schüler nach dem Verzehr von Speisen durch Straßenhändler ins Krankenhaus eingeliefert werden mussten – ein Dokument an die zuständigen Stellen. Dieses Dokument regelt die Kontrolle und das Vorgehen gegen die Blockierung von Gehwegen und den Straßenhandel vor Schulen, Krankenhäusern und städtischen Behörden.

In diesem Zusammenhang forderte das Volkskomitee der Stadt Nha Trang alle Schulen der Stadt auf, Personal zur Kontrolle und Überwachung des Straßenhandels vor den Schultoren einzusetzen. Besonderes Augenmerk sollte dabei auf die Ankunfts- und Abfahrtszeiten der Schüler gelegt werden. Bei Feststellung von Straßenhandel sind die Schulen verpflichtet, die Behörden umgehend zu benachrichtigen, damit diese entsprechende Maßnahmen ergreifen können.

Wie bereits erwähnt, operieren diese Imbissstände auf vielfältige Weise und missachten dabei alle Vorschriften. Nur Aufklärung und ein gutes Vorbild für Kinder in Sachen Lebensmittelsicherheit sowie die Ablehnung von verdorbenen Lebensmitteln können dieser Gefahr ein Ende setzen.

Manche Eltern sind auch nachsichtig, wenn es darum geht, ihren Kindern zu erlauben, Essen zu essen, das außerhalb des Schulgeländes verkauft wird. Foto: Ngoc Hoan

Es gibt immer noch eine Minderheit von Eltern, die ihre Kinder „verwöhnen“, indem sie ihnen nach der Schule Snacks und Streetfood als „Belohnung“ kaufen, ohne die Giftstoffe zu bedenken, die dadurch nach und nach in den Körper ihrer Kinder gelangen.

Um diese Bedrohung zu beseitigen, ist die Beteiligung von Eltern und Schülern sowie die Zusammenarbeit der zuständigen Behörden und Schulen erforderlich, um konkrete Ergebnisse zu erzielen.

Eltern müssen ihren Kindern beibringen, sich von unhygienischen Straßenhändlern und Lebensmitteln unbekannter Herkunft, die nicht den Lebensmittelsicherheitsstandards entsprechen, fernzuhalten. Sie sollten den Konsum von Snacks und Speisen von Straßenhändlern einschränken und stattdessen das Frühstück zu Hause zubereiten oder Restaurants wählen, die die erforderlichen Standards erfüllen. Eltern sollten ihren Kindern zudem ein gutes Vorbild sein, indem sie selbst keine Lebensmittel unbekannter Herkunft oder solche, die nicht den Lebensmittelsicherheitsstandards entsprechen, konsumieren.

Für Straßenhändler sowie Lebensmittelproduktions- und -handelsbetriebe gilt die strikte Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen hinsichtlich der Herkunft der Rohstoffe, der Hygienebedingungen der Einrichtungen und der in der Lebensmittelproduktion und im Lebensmittelhandel verwendeten Geräte. Die Herstellung und der Verkauf von gefälschten oder gesundheitsschädlichen Lebensmitteln sind strengstens verboten; ebenso ist die Verwendung schädlicher Farbstoffe, Zusatzstoffe oder Chemikalien außerhalb der zugelassenen Liste in der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung untersagt.

Quelle: https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html